РЕАГУЈТЕ НА ВРИЈЕМЕ: Како спријечити да се кисели купус поквари?

Новости15.02.26 у 16:58

ФЕРМЕНТАЦИЈА киселог купуса је природан процес и ако нису добри услови десиће се кварење киселог купуса.

Фото: Депоситпхотос

Срећом, постоји рјешење.

Овако ћете зауставити кварење киселог купуса – трајаће вам до љета. Ако се правилно укисели и чува, кисели купус може да траје мјесецима без губитка квалитета и да остане подједнако укусан све до прољећа или љета.

Током зиме многи примијете да се кисели купус у бурету мијења, расол почиње да се пјени, течност постаје мутна, а мирис више није пријатан као на почетку ферментације. Иако то може дјеловати као знак да је купус покварен, у већини случајева проблем може да се ријеши ако се реагује на вријеме.

Ферментација је природан процес, али је веома осјетљива на услове чувања. Најчешћи разлози због којих се дешава кварење киселог купуса су превисока температура просторије, недовољна количина соли у расолу, излагање свјетлости и купус који није потпуно потопљен у течности, преноси Крстарица.

Када главице нису прекривене расолом, дијелови који вире најбрже пропадају јер долазе у контакт са ваздухом.

Реагујте на вријеме

Ако примијетите да се расол превише пјени или да мирис постаје непријатан, потребно је одмах реаговати. У буре се може додати пет до десет грама винобрана.

Овај додатак помаже да се ферментација стабилизује и спречи даље кварење, нарочито ако се буре налази у топлијој просторији. Важно је да се реагује чим се појаве први знаци промене.

Раствор соли као ефикасно рјешење

Један од најпоузданијих начина да се купус сачува јесте припрема четворопроцентног раствора соли. У десет литара воде додаје се четири стотине грама соли, мијеша се док се со потпуно не раствори, а затим се купус прелије тако да течност прелази његов ниво за висину једне шаке.

По потреби купус треба пребацити у чисто буре и добро га притиснути како би све главице остале потпуно потопљене. Потапање је кључно јер купус који вири из расола најбрже почиње да се квари.

(Српскаинфо)

КАКО ДА ИСПЕЧЕТЕ ПАПРИКЕ У РЕРНИ? 4 трика домаћица за прављење ајвара код куће

20:40 ∙ Забава ∙ 0

ОВАКО СУ СЕ ПРАВИЛЕ ПРИЈЕ 70 ГОДИНА: Испробајте провјерени рецепт за најукусније печене паприке

08:33 ∙ Забава ∙ 0

ЗАШТО ВАМ ЗИМНИЦА ПРОПАДА? Избјегните ове три грешке

21:55 ∙ Забава ∙ 0

ДОМАЋИЦЕ ОТКРИЛЕ ТАЈНУ: Ова сорта паприке је најбоља за ајвар

17:00 ∙ Забава ∙ 0

Коментари (0)

Оставите коментар

Ован

Мјесец, у кући тајни, прави тригон са вашим владаоцем Марсом у кући љубави, доносећи слободним Овновима могућност уласка у тајну везу. Избјегавајте ризичне финансијске потезе. Задржавање воде у организму.

Бик

Ваш владалац Венера, планета новца, данас образује напете аспекте који неповољно утичу на ваше финансије доносећи ванредне издатке. Аморова стријела вас може погодити изненада, у друштву пријатеља, на путу или предавању.

Близанци

Мјесец управља и вашим пословним и љубавним животом, па његов прелазак преко куће каријере може да донесе сукобе са надређенима и ауторитетима. Расправе са вољеном особом и млађим рођацима. Поведите више рачуна о исхрани.

Рак

Ваш владалац Мјесец у деветој кући наговјештава упознавање са неким на путу, у иностранству, на предавању. Неопходан је додатни опрез са документацијом и уговорима, ако сарађујете са странцима. Избјегавајте алкохол.

Лав

Мјесец у кући новца у тригону са Марсом у кући маште и идеја доноси вам увећање прихода. Слободни Лавови могу да уђу у страствену романсу са неким од кога их дијели већа разлика у годинама. Додатни опрез са лековима.

Дјевица

Ваш владалац Меркур који управља и вашом каријером прави изазован аспект са МЈесецом, неповољно утиче на договоре са надређенима и ауторитетима. Зарада преко некретнина и контаката са странцима. Чувајте се вирусних инфекција.

Вага

Мјесец у кући посла и здравља прави добар аспект са Марсом у кући каријере доносећи вам добитке преко приватног бизниса, послова у вези са медицином или услужних дјелатности. Поведите више рачуна о финансијама. Алергија на лијекове.

Шкорпија

Ваш владалац Марс, планета акције и страсти, прави тригон са Мјесецом у кући љубави и креативности, доносећи слободним Шкорпијама прилику за нову романсу. Расправе са колегама. Стомачне тегобе.

Стријелац

Ваш владалац Јупитер у деветој кући образује напет аспект са МЈесецом у кући приватности који подиже тензију у породичним односима. Расправа са партнером може да се заврши љубоморном сценом. Више шетајте.

Јарац

Меркур у кући каријере прави напет аспект са Мјесецом, који управља партнерским односима, у кући комуникација упозоравајући на неспоразуме, конфликте и расправе са вољеном особом и рођацима. Увећање зараде преко услужних дјелатности.

Водолија

Марс у кући партнерства прави тригон са Месецом у кући љубави али и посла, доноси могућност обнове везе са особом са којом сте некада успешно сарађивали. Избјегавајте енергетске напитке. Додатни опрез у саобраћају.

Рибе

Мјесец у вашем знаку образује тригон са Марсом у кући посла што вас фокусира на радне обавезе и задатке. Сусрет с особом чије занимање има везе са медицином или науком. Алергија на лијекове. Уводите здравије навике.

Horoskop