РЕАГУЈТЕ НА ВРИЈЕМЕ: Како спријечити да се кисели купус поквари?

Новости15.02.26 у 16:58

ФЕРМЕНТАЦИЈА киселог купуса је природан процес и ако нису добри услови десиће се кварење киселог купуса.

Фото: Депоситпхотос

Срећом, постоји рјешење.

Овако ћете зауставити кварење киселог купуса – трајаће вам до љета. Ако се правилно укисели и чува, кисели купус може да траје мјесецима без губитка квалитета и да остане подједнако укусан све до прољећа или љета.

Током зиме многи примијете да се кисели купус у бурету мијења, расол почиње да се пјени, течност постаје мутна, а мирис више није пријатан као на почетку ферментације. Иако то може дјеловати као знак да је купус покварен, у већини случајева проблем може да се ријеши ако се реагује на вријеме.

Ферментација је природан процес, али је веома осјетљива на услове чувања. Најчешћи разлози због којих се дешава кварење киселог купуса су превисока температура просторије, недовољна количина соли у расолу, излагање свјетлости и купус који није потпуно потопљен у течности, преноси Крстарица.

Када главице нису прекривене расолом, дијелови који вире најбрже пропадају јер долазе у контакт са ваздухом.

Реагујте на вријеме

Ако примијетите да се расол превише пјени или да мирис постаје непријатан, потребно је одмах реаговати. У буре се може додати пет до десет грама винобрана.

Овај додатак помаже да се ферментација стабилизује и спречи даље кварење, нарочито ако се буре налази у топлијој просторији. Важно је да се реагује чим се појаве први знаци промене.

Раствор соли као ефикасно рјешење

Један од најпоузданијих начина да се купус сачува јесте припрема четворопроцентног раствора соли. У десет литара воде додаје се четири стотине грама соли, мијеша се док се со потпуно не раствори, а затим се купус прелије тако да течност прелази његов ниво за висину једне шаке.

По потреби купус треба пребацити у чисто буре и добро га притиснути како би све главице остале потпуно потопљене. Потапање је кључно јер купус који вири из расола најбрже почиње да се квари.

(Српскаинфо)

РАСОЛ ЈЕ ПРАКТИЧАН И ЗДРАВ САСТОЈАК: Ево зашто су га наше баке користиле за припрему недјељног ручка

15:02 ∙ Забава ∙ 0

ПРЕСОЛИЛИ СТЕ КИСЕЛИ КУПУС? Овако можете да спасете зимницу

11:58 ∙ Забава ∙ 0

РАСОЛ КАО ЛИЈЕК: Откривамо зашто су га наши стари пили свако јутро

19:32 ∙ Забава ∙ 0

МОЖЕ ДА СЕ ПРОМИЈЕНИ УКУС: Да ли се кисели купус може чувати на тераси на минусу?

21:11 ∙ Забава ∙ 0

Коментари (0)

Оставите коментар

Sarajevo

0^°C

Banja Luka

0^°C

Mostar

0^°C

Tuzla

0^°C

Bihać

0^°C

Bijeljina

0^°C

Остали градови

EUR

CHF

AUD

GBP

CAD

USD

HRK

RSD

Ован

Са последњом Месечевом четврти у кући каријере можете да увећате зараду преко посла у вези са дизајном, некретнинама или накитом. Склони сте претеривању, нарочито у трошењу новца. Ванредни трошкови. Расправа са емотивним партнером.

Бик

Последња Месечева четврт у деветој кући фокусира вас на завршавање обавеза у вези са путовањем, радном дозволом, визом, добијањем пасоша, полагањем испита или правним питањима. Неко стиже са дужег пута и жели да вас види.

Близанци

Са последњом Месечевом четврти у осмој кући усредсређени сте на важне финансијске одлуке, наследство кредит, алиментацију или стипендију. Избегавајте непотребне трошкове и претеривање у храни. Имате подршку једног Бика.

Рак

Месец највише утиче на ваш знак јер њиме управља а данас је у фази последње четврти у седмој кући, због чега су могући сукоби са оартнером, емотивним или пословним. Опозиција с Јупитером у вашем знаку чини вас склоним претеривању.

Лав

Са последњом Месечевом четврти у кући посла фокусирани сте на рутинске задатке и реорганизацију радних обавеза. Опозиција с Јупитером у кући подсвести чини вас склоним интроспекцији. Особа која живи у иностранству жели да вас види.

Дјевица

Секстил између Месеца и вашег владаоца Меркура доноси вам увећање прихода. Избегавајте ризичне финансијске потезе и непотребне трошкове. Опозиција са Јупитером доноси вам новац преко неконвенционалних видова зараде.

Вага

Месец, који управља вашом каријером, у фази последње четврти у кући приватног живота, прави опозицију са Јупитером, доносећи вам расправе са члановима породице, али и сукобе са женама на послу. Хормонски дисбаланс.

Шкорпија

Месец у Јарцу одговара Шкорпијама које се баве писањем или неком другом интелектуалном делатношћу, као и послом због кога често путују. Новац вам притиче преко послова са странцима. Сусрет са старом симпатијом буди непријатне успомене.

Стријелац

Последња четврт Месеца, који управља вашим финансијама, у кући посла, прави опозицију с вашим владаоцем Јупитером, доносећи вам увећање прихода преко некретнина, поделе имовине, кредита, стипендије или алиментације.

Јарац

Једном годишње, последња Месечева четврт у вашем знаку, ове године доноси вам сукобе у партнерским односима, и емотивним и пословним. Проблеми са правним питањима. Проводите више времена у друштву пријатеља.

Водолија

Последња четврт Месеца у кући интуиције прави секстиле са вашим владаоцем Ураном и Плутоном у вашем знаку, доносећи вам сјајне идеје. Романса са особом која је преко посла присутна у јавности. Опасност у саобраћају.

Рибе

Месец, који управља вашим љубавним животом, прави секстиле са Ураном и Плутоном, доносећи вам увећање прихода преко неконвенционалних видова зараде, медицине или фармације. Неко осећа према вама нешто више од пријатељства.

Horoskop