ИСКУСНЕ ДОМАЋИЦЕ ОТРКРИЛЕ ТАЈНУ: Ево зашто се кисели купус квари

Новости04.12.23 у 21:42

ОСТАВЉАЊЕ купуса за зиму почиње куповином најбољег купуса!

Фото: Shutterstock

Идеално би било да прво купите једну или двије главице и провјерите да ли купус има слаткаст укус. Ако има, то је прави, а ако је мало љуткаст, боље га потрошите за салату или кување, а за буренце тражите неки други.

Такође, провјерите да случајно нема пужева голаћа у главици, јер ако је род такав, кисели купус се неће одржати.

Добре су оне сорте које имају тање „жиле“, а пословично су најбољи „футошки“ и „српски мелез.“ Кад одаберете прави купус, очистите га темељно од спољних листова а онда зарежите сваки корен „на крст“ и извадите средину што више можете. У сваку издубљену главицу сипајте по кашичицу соли, па их ређајте пажљиво једну уз другу.

Главице не смију да се притискају, али ни да буду сувише лабаво спаковане. Отвор у коријену, у коме је со, остаје окренут на горе. Док ређате главице, са стране углавите и пластично цријево које треба да иде од дна до врха бурета. Служиће за претакање расола.

Кад поређате главице, поставите пластичну решетку или чамове дашчице и притисните каменом и оставите преко ноћи да купус одстоји. Ако сутрадан може да се дода још нека главица, попуните буре још мало. Размутите со у хладној води, тако да укус буде непријатно слан.

Прелијте купус, затворите и већ сутрадан провјерите да ли треба додати још пресолца. Чим се почне осјећати измијењен мирис, почиње претакање и оно се обавља сваки дан. Цријевом извући пун лонац пресолца са дна бурета, па га прелити одозго преко купуса. Поновити процедуру неколико пута.

Када купус достигне жељени ниво киселости, додајте у буре винобран, према упутству на кесици а у складу с количином купуса. Док чекате да се укисели, можете спремити мање буре или неку већу теглу рибанца.

(Лепа и срећна)

ЗАШТО ВАМ ЗИМНИЦА ПРОПАДА? Избјегните ове три грешке

21:55 ∙ Забава ∙ 0

ДОМАЋИЦЕ ОТКРИЛЕ ТАЈНУ: Ова сорта паприке је најбоља за ајвар

17:00 ∙ Забава ∙ 0

РУСИ ОТКРИЛИ САВРШЕН ТРИК: У буре додају ово поврће за љепши укус

15:45 ∙ Забава ∙ 0

АЈАВАР ОД ПЕЧЕНИХ ИЛИ БАРЕНИХ ПАПРИКА? Стиже одговор на дилему која мучи све домаћице

14:18 ∙ Забава ∙ 0

Коментари (0)

Оставите коментар

Ован

Са Месецом у кући каријере под упливом Меркура, планете бизниса и договора, могући су проблеми са правним питањима. У томе може да вам помогне помаже вољена особа или пословни партнер. Избегавајте конфликте са женама.

Бик

Месец који управља вашим комуникацијама данас је у Јарцу, па планирате пут или посао са странцима. Доста енергије и новца улажете у сређивање стамбеног или пословног простора. Особа коју сте упознали преко пријатеља жели да вас види.

Близанци

Покушавате да реализујете свој план у оквиру неке приватне делатности. Могућ одлазак на краћи пут. Месец у кући новца прави напет аспект са вашим владаоцем Меркуром, доносећи вам проблеме у послу. Имате подршку једног Овна.

Рак

Месец највише утиче на ваш знак јер њиме управља а данас је у Јарцу, под утицајем Меркура због чега су ваше одлуке под упливом емоција. Један Бик жели да вам покаже да можете да рачунате на њега. Више шетајте.

Лав

Са Месецом у кући свакодневице фокусирани сте на послове који вам не остављају превише времена за инвентивност. Новац вам притиче преко особа с којима сте некада радили. Стрелац мисли на вас, Ован вам шаље позив за излазак.

Дјевица

Напет аспект између Месеца и вашег владаоца Меркура чини вас склоним нелогичним закључцима и погрешним одлукама. Због Марса, планете акције али и сукоба, у кући новца, обратите више пажње на финансије. Једна Шкорпија мисли на вас.

Вага

Месец, који управља вашом каријером, у кући приватног живота, данас образује напете аспекте доносећи вам сукобе са надређенима, ауторитетима, родитељима. Добици преко сарадње са странцима из прекоокеанских земаља. Потребан вам је одмор.

Шкорпија

Одоговара вам Месец у кући комуникације јер прави тригон са Сунцем у кући новца, доносећи вам успех преко писања и начина на који износите своје ставове. Новац притиче преко посла са странцима. Сусрет са старом симпатијом.

Стријелац

Са Месецом у Јарцу фокусирани сте на посао који захтева велику издржљивост и упорност. Успех очекује спортисте и Стрелце ангажоване на великим друштвеним пројектима. Стало вам је до мишљења једне Водолије. Несаница.

Јарац

Месец у вашем знаку чини вас практичним, а увећање прихода могу да очекују уметници, писци, преводиоци, као и Јарчеви који се баве пословима од државног значаја. Вољена особа покушава да вас испровоцира. Несаница.

Водолија

Са Месецом у кући подсвести, склони сте преиспитивању одлука које се односе и на приватни живот и на посао. Могућа романса са спортистом или особом која се бави јавном делатношћу. Осетљив коштано-зглобни систем.

Рибе

Позиција Месеца, који управља вашим љубавним животом, у кући неочекиваних околности, доноси промене планова у вези са рођацима или сарадницима. Сусрет са неким ко се бави креативним или занимањем из области медицине.

Horoskop