RECEPT ZA POSNU SARMU: Jedna ljetna namirnica umjesto mesa potpuno mijenja ukus

Posna sarma, Foto: Printscreen/youtube

Posna sarma najčešće ne uspije zbog jedne stvari – fil ostane suv i zbijen, iako je kupus lijepo skuvan. Spolja sve izgleda kako treba, a kada presečete sarmu, pirinač je stegnut i nema one sočnosti koju svi očekujemo.

Kod posne sarme nema mesa koje će filu dati dodatnu masnoću i sočnost. Zato je važno šta ćete staviti uz pirinač i luk. Postoji jedan jednostavan dodatak koji može napraviti veliku razliku, a vjerovatno ga već imate u frižideru.

Sastojak koji pravi razliku

Rendana tikvica je odličan dodatak posnom filu. Dovoljna je jedna srednja tikvica, koju treba krupno izrendati i dodati direktno u pripremljen fil.

Nemojte je prethodno cijediti. Upravo njena prirodna sočnost pomaže pirinču tokom kuvanja, dok je ukus dovoljno blag da ne preuzme aromu kiselog kupusa. Ako je tikvica veoma vodena, nema potrebe da dodajete mnogo tečnosti u fil. Pirinač će tokom kuvanja upiti ono što mu je potrebno.

Šta ide u fil?
200 g pirinča
1 srednja tikvica
2 glavice luka
2 šargarepe
malo ulja
kašika aleve paprike
so i biber
malo sjeckanog peršuna
kiseli kupus za uvijanje
Po želji možete dodati i malo rendanog krompira. On će fil učiniti gušćim, dok tikvica daje laganiju i sočniju strukturu.

Kako da sarma ostane sočna?

Listove kupusa najpre pripremite tako da uklonite najdeblji deo glavne žile. Fil stavljajte umjereno, jer će pirinač tokom kuvanja nabubriti.

Sarme složite jednu uz drugu u šerpu, a između možete staviti malo seckanog kupusa. Nalijte dovoljno vode ili razblaženog rasola da tečnost lijepo dopire do sarme.

Kada provri, smanjite temperaturu i pustite da se lagano kuva. Ne miješajte sarme tokom kuvanja, već povremeno samo proverite da li ima dovoljno tečnosti. Za još ljepši ukus, pred kraj ih možete prebaciti u rernu i kratko zapeći.

(Krstarica)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

TEST ZRELOSTI I IZDRŽLJIVOSTI: Pred dva znaka horoskopa je težak period

Od 21. avgusta je počeo period kada emocije, odluke i odnosi ulaze u ozbiljan test zrelosti i izdržljivosti.

„REKLI SMO DA ĆEMO SE RAZIĆI“: Brak Rokvića pred pucanjem

NAKON teškog i kriznog perioda, pjevač se prisetio prelomnog trenutka kada je saznao da će postati otac, ističući da mu se u tom sekundu ostvarila najveća životna želja.

RECEPT ZA POSNU SARMU: Jedna ljetna namirnica umjesto mesa potpuno mijenja ukus

SARMA ima i svoju posnu verziju, a ova je posebno prilagođena ljetnim mjesecima.

PRVI SIMPTOMI MASNE JETRE: Mnogi ovo stanje zanemaruju, a može da krije zdravsteni problem

MNOGI i dalje vjeruju da se masna jetra javlja samo kod ljudi koji piju alkohol, ali stvarnost je drugačija.

JOVANA PAJIĆ OKRENULA NOVI LIST: „Ja živim svoju slobodu u svakom smislu te riječi“

JOVANA Pajić važi za jednu od javnih ličnosti koja bez zadrške govori o životu, ličnim promjenama i svemu što je tokom godina naučila o sebi.

GEORGINA USVOJILA TROJE RONALDOVE DJECE: Poslije vjenčanja odlučila da im i formalno postane majka

NAKON vjenčanja sa Ronaldom, Georgina je i formalno usvojila njegovu djecu.

MUŽ NAŠE PJEVAČICE BIO TRAMPOV VOZAČ: Ona otkrila nepoznate detalje

VOJIN Ivičić, suprug pjevačice Marine Ivković Bozalo i vlasnik njujorške firme za iznajmljivanje luksuznih automobila, godinama je navodno brinuo o transportu jedne od najuticajnijih porodica na svijetu - Donalda Trampa, njegove supruge Melanije i sina Erika.

DANAS SE SLAVI SVETI LAVRENTIJE: Večeras pogledajte u nebo i zamislite želju

SRPSKA pravoslavna crkva i njeni vjernici danas praznuju i sećaju se svetog mučenika i arhiđakona Lavrentija, u narodu veoma poštovanog jer je liječio slijepe.

„JA NJU OBOŽAVAM“: Jelena Karleuša otkrila u kakvom je odnosu sa majkom Duška Tošića

PJEVAČICA Jelena Karleuša i njen bivši suprug, fudbaler Duško Tošić, zakopali su ratne sjekire i sada su u korektnim odnosima zbog svojih nasljednica.

POSNE PLJESKAVICE OD TIKVICA: Recept iz grčke kuhinje

TIKVICE su nezaobilazni dio posnih recepata.