RECEPT ZA POSNU SARMU: Uživaćete u savršenom ukusu – tajna je u jednom sastojku

Foto: Deposit/ Lovelymama

Posna sarma najčešće ne uspe zbog jedne stvari – fil ostane suv i zbijen, iako je kupus lijepo skuvan. Spolja sve izgleda kako treba, a kada presečete sarmu, pirinač je stegnut i nema one sočnosti koju svi očekujemo.

Kod posne sarme nema mesa koje će filu dati dodatnu masnoću i sočnost. Zato je važno šta ćete staviti uz pirinač i luk.

Postoji jedan jednostavan dodatak koji može napraviti veliku razliku, a vjerovatno ga već imate u frižideru.

Pirinač tokom kuvanja upija dosta tečnosti. Ako ga pomešate samo sa lukom, šargarepom i uljem, lako se dogodi da fil na kraju bude zbijen i suv.

Zato je dobro dodati povrće koje će tokom kuvanja pustiti svoju vodu i pomoći da fil ostane prijatan i sočan.

Sastojak koji pravi razliku

Rendana tikvica je odličan dodatak posnom filu. Dovoljna je jedna srednja tikvica, koju treba krupno izrendati i dodati direktno u pripremljen fil.

Nemojte je prethodno cijediti. Upravo njena prirodna sočnost pomaže pirinču tokom kuvanja, dok je ukus dovoljno blag da ne preuzme aromu kiselog kupusa.

Ako je tikvica veoma vodena, nema potrebe da dodajete mnogo tečnosti u fil. Pirinač će tokom kuvanja upiti ono što mu je potrebno.

Šta ide u fil

Za ukusnu posnu sarmu biće vam potrebno:
200 g pirinča
1 srednja tikvica
2 glavice luka
2 šargarepe
malo ulja
kašika aleve paprike
so i biber
malo sjeckanog peršuna
kiseli kupus za uvijanje

Po želji možete dodati i malo rendanog krompira. On će fil učiniti gušćim, dok tikvica daje laganiju i sočniju strukturu.

Kako da sarma ostane sočna

Listove kupusa najpre pripremite tako da uklonite najdeblji dio glavne žile. Fil stavljajte umjereno, jer će pirinač tokom kuvanja nabubriti.

Sarme složite jednu uz drugu u šerpu, a između možete staviti malo seckanog kupusa. Nalijte dovoljno vode ili razblaženog rasola da tečnost lepo dopire do sarme.

Kada provri, smanjite temperaturu i pustite da se lagano kuva. Ne miješajte sarme tokom kuvanja, već povremeno samo proverite da li ima dovoljno tečnosti.

Za još ljepši ukus, pred kraj ih možete prebaciti u rernu i kratko zapeći.

Sutradan je još ukusnija

Posna sarma je jedno od onih jela koje često bude još ljepše kada odstoji.

Dok se hladi, ukusi se povežu, a fil upije dio soka iz kupusa. Zato je mnoge domaćice namjerno spremaju dan ranije.

Kada je podgrijavate, dodajte na dno šerpe malo vode i zagrevajte je polako. Tako će ostati sočna i neće se osušiti.

Jedna tikvica možda ne zvuči kao velika tajna, ali upravo ona može napraviti razliku između obične posne sarme i one kod koje svi traže još jednu.

(Krstarica)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

ĐANI MIJENJA SVOJ IZGLED: Na estetsku operaciju će potrošiti 10.000 evra

POZNATI folk pjevač Radiša Trajković Đani našao se u centru pažnje javnosti nakon što je odlučio da napravi veliku promjenu u svom izgledu.

RECEPT ZA POSNU SARMU: Uživaćete u savršenom ukusu – tajna je u jednom sastojku

POSNA sarma može biti savršeno sočna uz jedan jednostavan dodatak.

CECA POVRIJEDILA KOLJENO: Nesmotreno na mrežama pokazala povredu (FOTO)

SVETLANA Ceca Ražnatović podijelila je na društvenim mrežama snimak iz privatne atmosfere, na kojem uživa u vremenu provedenom sa svojim unucima.

HLADNA SUPA ZA TROPSKE DANE: Spema se za nekoliko minuta, a ukus je savršen

IDEALNO osvježenje koje uspješno mijenja tople supe i čorbe tokom julskih i avgustovskih vrućina.

TRUD IZ PRETHODNIH MJESECI KONAČNO NAPLAĆUJU: 4 znaka horoskopa do kraja avgusta čeka novčani preokret

KRAJ avgusta donosi završnicu jednog perioda, a novčani preokret za četiri znaka dolazi upravo nakon Punog Mjeseca 28. avgusta.

OBAVEZNO IZGOVORITE OVU MOLITVU: Vjernici obilježavaju prenos moštiju Svetog Stefana

PRAVOSLAVNA crkva danas slavi otkriće i prenos moštiju Svetog prvomučenika i arhiđakona Stefana.

OBJAVILA DETALJAN JELOVNIK: Supruga Darka Lazića otkrila kako je smršala (VIDEO)

KATARINA Lazić, supruga pjevača Darka Lazića, nakon poroda uspjela je značajno smršati i vratiti vitku liniju. Osim redovnog vježbanja, veliku pažnju posvetila je ishrani, a svoj jelovnik podijelila je s pratiocima na društvenim mrežama.

NE RADI SE SAMO O HRANI: Patrijarh Pavle je upozoravao na ova 3 grijeha tokom posta

GOSPOJINSKI post počeo je danas i trajaće dvije nedjelje, sve do praznika Uspenja Presvete Bogorodice.

PROTIVE SE ODRŽAVANJU KONCERTA DINA MERLINA: Počelo potpisivanje peticije u Kraljevu

ČLANOVI Udruženja ratnih vojnih invalida i drugih boračkih udruženja iz Kraljeva danas su, kako su i najavili, na Trgu srpskih ratnika organizovali potpisivanje peticije protiv održavanja koncerta Dina Merlina.

TRIK KOJI SVIMA USPIJEVA: Kako najlakše oljuštiti pečene paprike?

PEČENE paprike su ukusne, ali njihovo ljuštenje umije da pokvari cijeli posao. Kožica se lijepi za meso, paprika puca pod prstima, a na kraju pola završi u komadićima umjesto u tegli.