TRIK KOJI SVIMA USPIJEVA: Kako najlakše oljuštiti pečene paprike?

Foto: Pexels/Ilustracija

Zašto vrijedi isprobati ovaj trik?

Kožica se odvaja mnogo lakše.
Paprike ostaju cijele i sočne.
Nije potreban nikakav poseban alat.
Čuva prirodan ukus pečenih paprika.

Ipak, postoji jedan jednostavan korak koji se radi odmah nakon pečenja, a zbog njega se ljuska odvaja mnogo lakše.

Najbolje od svega je što vam ne treba nikakav poseban preparat ni komplikovana tehnika. Jedan mali potez pravi razliku između paprike koja se raspada i one koja ostaje cijela.

Zašto se kožica pečenih paprika teško skida?

Tokom pečenja kožica se odvaja od mesa, ali se poslije vađenja iz rerne paprika brzo hladi. Ako je ostavite nepokrivenu, para izlazi, kožica se ponovo stegne i teže se skida.

Zato je najvažnije da paprike dok su još vrele zatvorite i ostavite da odstoje. Para će omekšati kožicu i napraviti prostor između nje i mesa.

Šta uraditi odmah nakon pečenja

Paprike pecite u dobro zagrijanoj rerni na oko 220 stepeni, dok ne omekšaju, a kožica ne počne da tamni i pravi mehuriće. Ne morate čekati da cijela paprika pocrni.

Čim ih izvadite, uradite ovo:

Vrele paprike stavite u šerpu i poklopite ili ih prebacite u kesu pogodnu za čuvanje hrane.

Ostavite ih zatvorene oko 10 do 15 minuta.

Nemojte ih stalno otvarati i provjeravati.

Vadite ih jednu po jednu, dok ostale ostaju pokrivene.

Para koja se zadrži unutra omekša kožicu i znatno olakšava ljuštenje.

Koju grešku većina pravi?

Tu većina napravi grešku. Paprike izvadimo iz rerne, raširimo ih po tacni i ostavimo da se hlade. Upravo tada se kožica ponovo steže.

Umjesto toga, držite ih zatvorene dok su još vrele. Možete koristiti šerpu sa poklopcem, veću posudu pokrivenu tanjirom ili odgovarajuću kesu.

Da li paprike treba potapati u hladnu vodu?

Ne morate. Iako voda može pomoći da se kožica lakše odvoji, ispiranjem možete izgubiti dio soka i pečenog ukusa.

Mnogo je bolje da papriku ostavite da se ohladi u sopstvenoj pari, a zatim kožicu skinete rukama.

Ako se neki mali dio ne odvaja odmah, nemojte ga strugati nožem. Sačekajte da se paprika još malo prohladi i pokušajte ponovo.

Kako sačuvati paprike cijelima za zimnicu?

Kada je paprika dovoljno ohlađena, napravite mali rez kod peteljke i pažljivo povucite kožicu nadole. Nemojte je vući naglo u stranu, jer se mekano meso tada lako pocijepa.

Sjeme i peteljku uklonite tek nakon ljuštenja, naročito ako paprike pripremate za zimnicu. Tako ćete lakše sačuvati oblik i sočnost paprike.

Ako spremate veću količinu, radite u turama. Dok se jedna tura peče, prethodna može da se pari i hladi u poklopljenoj posudi.

Na kraju dobijate ono što svi želimo kada spremamo zimnicu: paprike koje se lako ljušte, ostaju cijele i ne pretvaraju se u kašu pod prstima.

A najbolji dio je što za ovaj trik ne morate kupovati ništa posebno – dovoljni su posuda i poklopac, odnosno ono što već imate u kuhinji, prenosi Krstarica.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

PROTIVE SE ODRŽAVANJU KONCERTA DINA MERLINA: Počelo potpisivanje peticije u Kraljevu

ČLANOVI Udruženja ratnih vojnih invalida i drugih boračkih udruženja iz Kraljeva danas su, kako su i najavili, na Trgu srpskih ratnika organizovali potpisivanje peticije protiv održavanja koncerta Dina Merlina.

TRIK KOJI SVIMA USPIJEVA: Kako najlakše oljuštiti pečene paprike?

PEČENE paprike su ukusne, ali njihovo ljuštenje umije da pokvari cijeli posao. Kožica se lijepi za meso, paprika puca pod prstima, a na kraju pola završi u komadićima umjesto u tegli.

„OBJAŠNJAVA TOLIKO TOGA“ Robi Vilijams u 52. godini otkrio da ima autizam

BRITANSKI pjevač Robi Vilijams (52) otkrio je javnosti da mu je nedavno dijagnostikovan autizam.

DANAS POČINJE VELIKOGOSPOJINSKI POST: Obavezno uradite ovo

DANAS je u kalendaru srpske pravoslavne crkve zaista neobičan dan. Naime, crkva i vjernici se ne sećaju jednog, već čak sedam svetitelja - danas je dan sedam mučenika, braće Makaveji.

SEPTEMBAR IM DONOSI NOVAC: 3 horoskopska znaka će konačno dobiti ono što im pripada

OČEKUJU ih novac, finansijska sreća i prijatna iznenađenja.

DIRLJIV TRENUTAK OBIŠAO DRŠTVENE MREŽE: Vlasnik restorana poklonio konobaru automobil (VIDEO)

Nevjerovatan snimak iz Čačka postao je viralan na društvenim mrežama, sakupivši skoro dva miliona pregleda za manje od deset dana.

„SVE JE IZGORJELO“: Bojanić se oglasio posle požara u Herceg Novom

PJEVAČ Miloš Bojanić ima vilu u Herceg Novom, tačnije u Baošićima, gdje su izbili stravični požari.

IBRAHIMOVIĆ MAJCI KUPIO POKLON VRIJEDAN 9,24 MILIONA EVRA: Radila 14 sati dnevno kao čistačica da bi prehranila djecu, a sada joj se sin odužio

PORODICA je dugo vremena živjela u siromaštvu, što je Zlatan često isticao u svojim izjavama.

RECEPT ZA PREUKUSNI ČOKOLADNI KOLAČ: Cijela porodica će ga obožavati

DONOSIMO vam najbolji recept za trostruki užitak pun kremastih filova.

ZDRAVE I UKUSNE: Napravite keto korpice

TRAŽITE ideju za brz, ukusan i praktičan doručak koji možete pripremiti unapred? Keto korpice su odličan izbor! Kombinacija jaja, sira, slanine i tikvica daje sočan i ukusan obrok koji možete poneti na posao, poslužiti porodici za doručak ili sačuvati u frižideru za kasnije.