TRIK KOJI SVIMA USPIJEVA: Kako najlakše oljuštiti pečene paprike?

Novosti14.08.26 u 17:12

PEČENE paprike su ukusne, ali njihovo ljuštenje umije da pokvari cijeli posao. Kožica se lijepi za meso, paprika puca pod prstima, a na kraju pola završi u komadićima umjesto u tegli.

Foto: Pexels/Ilustracija

Zašto vrijedi isprobati ovaj trik?

Kožica se odvaja mnogo lakše.
Paprike ostaju cijele i sočne.
Nije potreban nikakav poseban alat.
Čuva prirodan ukus pečenih paprika.

Ipak, postoji jedan jednostavan korak koji se radi odmah nakon pečenja, a zbog njega se ljuska odvaja mnogo lakše.

Najbolje od svega je što vam ne treba nikakav poseban preparat ni komplikovana tehnika. Jedan mali potez pravi razliku između paprike koja se raspada i one koja ostaje cijela.

Zašto se kožica pečenih paprika teško skida?

Tokom pečenja kožica se odvaja od mesa, ali se poslije vađenja iz rerne paprika brzo hladi. Ako je ostavite nepokrivenu, para izlazi, kožica se ponovo stegne i teže se skida.

Zato je najvažnije da paprike dok su još vrele zatvorite i ostavite da odstoje. Para će omekšati kožicu i napraviti prostor između nje i mesa.

Šta uraditi odmah nakon pečenja

Paprike pecite u dobro zagrijanoj rerni na oko 220 stepeni, dok ne omekšaju, a kožica ne počne da tamni i pravi mehuriće. Ne morate čekati da cijela paprika pocrni.

Čim ih izvadite, uradite ovo:

Vrele paprike stavite u šerpu i poklopite ili ih prebacite u kesu pogodnu za čuvanje hrane.

Ostavite ih zatvorene oko 10 do 15 minuta.

Nemojte ih stalno otvarati i provjeravati.

Vadite ih jednu po jednu, dok ostale ostaju pokrivene.

Para koja se zadrži unutra omekša kožicu i znatno olakšava ljuštenje.

Koju grešku većina pravi?

Tu većina napravi grešku. Paprike izvadimo iz rerne, raširimo ih po tacni i ostavimo da se hlade. Upravo tada se kožica ponovo steže.

Umjesto toga, držite ih zatvorene dok su još vrele. Možete koristiti šerpu sa poklopcem, veću posudu pokrivenu tanjirom ili odgovarajuću kesu.

Da li paprike treba potapati u hladnu vodu?

Ne morate. Iako voda može pomoći da se kožica lakše odvoji, ispiranjem možete izgubiti dio soka i pečenog ukusa.

Mnogo je bolje da papriku ostavite da se ohladi u sopstvenoj pari, a zatim kožicu skinete rukama.

Ako se neki mali dio ne odvaja odmah, nemojte ga strugati nožem. Sačekajte da se paprika još malo prohladi i pokušajte ponovo.

Kako sačuvati paprike cijelima za zimnicu?

Kada je paprika dovoljno ohlađena, napravite mali rez kod peteljke i pažljivo povucite kožicu nadole. Nemojte je vući naglo u stranu, jer se mekano meso tada lako pocijepa.

Sjeme i peteljku uklonite tek nakon ljuštenja, naročito ako paprike pripremate za zimnicu. Tako ćete lakše sačuvati oblik i sočnost paprike.

Ako spremate veću količinu, radite u turama. Dok se jedna tura peče, prethodna može da se pari i hladi u poklopljenoj posudi.

Na kraju dobijate ono što svi želimo kada spremamo zimnicu: paprike koje se lako ljušte, ostaju cijele i ne pretvaraju se u kašu pod prstima.

A najbolji dio je što za ovaj trik ne morate kupovati ništa posebno – dovoljni su posuda i poklopac, odnosno ono što već imate u kuhinji, prenosi Krstarica.

KAKO DA ISPEČETE PAPRIKE U RERNI? 4 trika domaćica za pravljenje ajvara kod kuće

20:40 ∙ Zabava ∙ 0

OVAKO SE ZAMRZAVAJU PEČENE PAPRIKE: Ostaju ukusne mjesecima, a zauzimaju duplo manje mjesta

16:15 ∙ Zabava ∙ 0

TRADCIONALNI PROVJERENI RECEPT: Napravite ajvar kao što su ga naše bake pravile

17:13 ∙ Zabava ∙ 0

OVAKO SU SE PRAVILE PRIJE 70 GODINA: Isprobajte provjereni recept za najukusnije pečene paprike

08:33 ∙ Zabava ∙ 0

Komentari (0)

Ostavite komentar

Ovan

Mlad Mjesec, koji upravlja vašim privatnim životom, na 17. stepenu (koji simbolizuje ljubav) Vage, znaka braka i partnerstva, donosi preokret u odnosu sa voljenom osobom, zbog čega vas očekuje važna emotivna odluka.

Bik

U vrijeme mladog Mjeseca u astrološkoj kući posla, što se dešava jednom godišnje, usredsređeni ste na radne zadatke i donošenje važne odluke. Poslušajte savjet Jarca ili Raka. Uvodite zdravije navike.

Blizanci

U vrijeme mladog Mjeseca u kući ljubavi koji se dešava jednom godišnje, možete da uđete u novu vezu, a veće su i mogućnosti za proširenje porodice. Uspjeh u privatnom biznisu ili javnoj djelatnosti. Hronične zdravstvene tegobe.

Rak

Vaš vladalac, mlad Mjesec, u vašoj astrološkoj kući privatnog života, što se dešava jednom godišnje ove godine pravi opoziciju sa Saturnom, donoseći konflikte, svađe i rasprave sa članovima porodice. Nervoza.

Lav

Mlad Mjesec u kući biznisa u sekstilu sa Jupiterom u vašem znaku, donosi vam zaradu preko kraćeg putovanja, novog ugovora. Opozicija sa Saturnom, planetom ograničenja, usporava realizaciju dogovora i pravnih pitanja.

Djevica

Mlad Mjesec, koji upravlja vašim finansijama, u kući novca, pravi opoziciju sa Saturnom, planetom ograničenja, što upozorava na finansijske probleme i veće izdatke. Poslušajte savjet Škorpije. Uvodite zdravije navike.

Vaga

Sa mladim Mjesecom, koji upravlja vašom karijerom, koji se jednom godišnje nađe u vašoj kući ličnosti, možete se naći pred donošenjem važnih ličnih odluka na emotivnom i poslovnom planu.Osjetljiv koštano-zglobni sistem.

Škorpija

Mlad Mjesec u kući podsvijesti i mašte, naglašava vašu intuiciju i podstiče interes za psihološke i duhovne teme, kao i umjetničku inspiraciju. Dobici preko kontakata sa strancima, rješavanja pravnih pitanja, putovanja.

Strijelac

U vrijeme mladog Mjeseca, u kući novca, možete da završite važna finansijska pitanja, podjelu imovine, kredit ili ostvarivanje prava na alimentaciju. Ipak, moći ćete da unovčite neke svoje ideje i zamisli.

Jarac

Sa mladim Mjesecom u kući karijere, u kojoj se formira mlad Mjesec, očekuju vas problemi na poslu i sukobi sa nadređenima i autoritetima. Kontakt sa bivšim partnerom preko društvene mreže. Podložnost povredama.

Vodolija

U vrijeme mladog Mjeseca u devetoj kući, očekuje vas uspjeh preko putovanja, ispita, rešavanja pravnih pitanja, diplomiranja, novih vidova zarade ili unapređenja privatnog biznisa. Ipak, budite oprezni sa ulaganjem u nešto novo.

Ribe

Mlad Mjesec u kući novca obrazuje napet aspekt sa Saturnom u kući novca i dobar aspekt sa vašim vladaocem Jupiterom u kući posla, upozoravajući na finansijske probleme, ali i na dobitke preko kontakata sa strancima. Zadržavanje vode u organizmu.

Horoskop

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE