ISPROBAJTE OVU CAKU: Evo kako da vam se kupus ne pokvari

Novosti25.10.25 u 16:45

BUGARSKI trik za savršen kiseli kupus je šaka ove namirnice i nikada im se ne kvari.

Foto: Printskrin/Jutjub Domaći kuhar

Svaka domaćica ima svoj trik, ali i Bugarke čuvaju posebnu caku njihov kupus ispadne savršen zahvaljujući jednostavnom dodatku.

Zimnica je kod nas neizostavna tradicija – sa koljena na koljeno prenosi se običaj da se svake jeseni spremaju ajvar, turšija, krastavci i, naravno, kiseli kupus. Svaka domaćica ima svoj trik, ali i Bugarke čuvaju posebnu caku – njihov kupus ispadne savršen zahvaljujući jednostavnom dodatku. Zato probajte ovaj bugarski trik.

Sastojci:

bijeli kupus (čvrste, srednje velike glavice)nekoliko glavica crvenog kupusa (za lijepu boju)sopo želji: malo ječma za intenzivniju fermentaciju

Priprema:

Očistite glavice od gornjih listova i na dnu zasjecite krst. Tako pripremljene glavice poređajte u bure ili veću kacu.

U 20 litara vrele vode rastvorite oko 1,6 kg soli. Kada se rastvor ohladi, procijedite ga kroz gazu i prelijte kupus da ga potpuno prekrije.

Ako solite oko 50 kg kupusa, ovo je mjera koja će dati pravi ukus i obezbjediti da se povrće ne pokvari. Previše soli usporava kiseljenje, premalo soli dovodi do kvarenja.

A, trik je zapravo u ovome: Za jači ukus i bržu fermentaciju na dno stavite šaku-dve ječma.

Kada kupus ukiseli, bure zatvorite čvrstim poklopcem i odložite u hladnu prostoriju, na temperaturu od oko 10–12 stepeni, prenosi najžena.rs.

So je prirodni konzervans – čuva kupus i reguliše fermentaciju. Ako je ima premalo, kupus će se brzo usoliti ali i pokvariti. Ako je ima previše, proces će biti spor i kupus neće ispasti kako treba.

Bugarke tvrde da upravo ova kombinacija kupusa, sa pravilnom mjerom soli i malo ječma, daje najbolji rezultat – hrskav, kiselkast i dugotrajan kupus kakav se pamti, prenosi Krstarica.

RUSI OTKRILI SAVRŠEN TRIK: U bure dodaju ovo povrće za ljepši ukus

15:45 ∙ Zabava ∙ 0

IMA ROK! Evo koliko dugo isječena lubenica smije da stoji u frižideru

20:40 ∙ Zabava ∙ 0

OBAVEZNO IH UVRSTITE IZMEĐU OBROKA: Ove zdrave grickalice imaju najmanje kalorija

19:00 ∙ Zabava ∙ 0

LJEKARI JE PREPORUČUJU LJETI: Evo zašto bi dinju trebalo da jedete svaki dan

16:45 ∙ Zabava ∙ 0

Komentari (0)

Ostavite komentar

Ovan

Mjesec ulazi u kuću podsvijesti i tajni praveći kvadrat s Uranom koji naglašena vašu intuiciju i interes za psihološke i teme iz oblasti umjetnosti. Rasprave sa ženama. Iznenadni odlazak na kraći put. Opasnost u saobraćaju.

Bik

Ulazak Mjeseca u kuću društvenog života i novca, u trigonu sa vašim vladaocem Venerom, donosi vam zaradu i više izlazaka i druženja sa prijateljima. Uspješno rješavanje važnih finansijskih pitanja, ali i vanredni izdaci.

Blizanci

Mjesec ulazi u vašu kuću karijere i statusa, praveći kvadrat sa Uranom u vašem znaku, što upozorava na sukobe sa autoritetima, nadređenima i roditeljima, posebno ženama. Dobici preko privatnog posla i nekretnina.

Rak

Ulazak vašeg vladaoca Mjeseca u devetu kuću donosi vam uspjeh preko putovanja, polaganja ispita ili u rješavanju pravnih pitanja. Izazovan aspekt sa Uranom u kući podsvijesti i strahova podstiče nervozu i može da donese nesanicu.

Lav

Mjesec u kući novca pravi kvadrat sa Uranom u kući novca, što vas fokusira na važna finansijska pitanja, podjelu imovine, ostvarivanja prava na alimentaciju, stipendiju ili kredit. Nagli prekid kontakata ili raskid sa partnerom.

Djevica

Ulazak Mjeseca u kuću braka i partnerskih odnosa u napetom aspektu sa Uranom, planetom neočekivanih situacija, donosi konflikte sa starijim članovima porodice, voljenom osobom ali i sa poslovnim saradnicima.

Vaga

Mjesec u kući posla i zdravlja pravi trigon sa vašim vladaocem Venerom, koja upravlja i vašim finansijama, fokusirajući vas na radne obaveze i zadatke. Kvadrat sa Uranom u devetoj kući donosi probleme na putovanjima i sa dokumentacijom.

Škorpija

Ulazak Mjeseca u kuću ljubavi i kreativnosti u trigonu sa Venerom u vašem znaku, donosi vam uvećanje prihoda preko putovanja, uspjeh na ispitima i u rješavanju pravnih pitanja. Ljubav na putu ili sa strancem.

Strijelac

Mjesec ulazi u vašu kuću privatnog života praveći kvadrat sa Uranom u kući partnerskih odnosa što upozorava na probleme sa ženama u porodici i voljenom osobom. Moguća iznenadna selidba. Zarada preko nekretnina ili privatnog biznisa.

Jarac

Ulazak Mjeseca u kuću komunikacija u trigonu sa Venerom, koja upravlja vašom karijerom, donosi vam zaradu i napredovanje na poslu. Slobodne Jarčeve očekuje strastvena romansa, a zauzete poboljšanje odnosa sa partnerom.

Vodolija

Vladalac vašeg posla i zdravlja, Mjesec, napušta vaš znak i seli se u kuću novca fokusirajući vas na finansijska i pitanja u vezi sa materijalnim dobrima, ekonomijom, poljoprivredom, hranom ili kulinarstvom.

Ribe

Mjesec ulazi u vašu kuću ličnosti i pravi kvadrat sa Uranom u kući privatnog života donoseći vam porodične probleme. Trigon sa Venerom u devetoj kući donosi vam dobitke preko putovanja ili ljubav na putu. Uvodite zdravije navike.

Horoskop

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE