ЈЕСЕЊА ПОСЛАСТИЦА КОЈА ЋЕ ВАС ОДУШЕВИТИ: Направите мекан и сочан хљеб од бундеве

Новости 24.09.26 у 15:32

ПИРЕ од бундеве даје му посебну мекоћу и сочност, а за цијели рецепт довољне су само двије кашике уља.

Фото: Принтскрин/Јутјуб

Мирис цимета, мушкатног орашчића и печене бундеве може цијелу кухињу претворити у најугодније мјесто у дому. Управо на тој комбинацији заснива се овај једноставан рецепт за хљеб од бундеве који изгледом подсјећа на колач, а припрема се без маслаца и млијечних производа.

Главну улогу има пире од бундеве, који тијесту даје влагу и мекоћу, па су за цијели рецепт довољне само двије кашике уља. Једна кришка према изворном рецепту има приближно 103 калорије.

Зашто је добра варијанта?

Бундева је намирница која уз релативно мало калорија садржи вриједне храњиве састојке. Њена наранџаста боја потиче од каротеноида, међу којима је бета-каротен, који организам може претворити у витамин А. Овај витамин важан је за нормалан вид, функционисање имунолошког система те раст и развој.

Пире од бундеве у овом рецепту одржава тијесто сочним без велике количине маслаца или уља. Бјеланца дају дио протеина, док сјеменке бундеве додају хрскавост, протеине, влакна и незасићене масти.

Ипак, ријеч је о здравијој, а не потпуно здравој посластици. Рецепт садржи бијело брашно и шећер, па је важно водити рачуна о количини.

Хљеб од бундеве

– Вријеме припреме: 25 минута

– Вријеме печења: 50–65 минута

– Укупно вријеме: око 1 сат и 15 минута

– Количина: 16 тањих кришки

Састојци:

– 1,5 шоља пиреа од бундеве, домаћег или куповног

– 1,25 шоља глатког пшеничног брашна

– ¾ шоље шећера

– 1 кашичица соде бикарбоне

– 2 кашичице мјешавине зачина за бундеву

– ½ кашичице мушкатног орашчића

– ¼ кашичице цимета

– ¼ кашичице соли

– 2 кашике биљног или кокосовог уља

– 2 бјелањка

– 1,5 кашичица екстракта ванилије

– мало уља за подмазивање калупа

– 2 кашике ољуштених сјеменки бундеве

Припрема:

Рерну загријте на 180 степени. Калуп за хљеб величине око 23 × 13 центиметара лагано премажите уљем.

У једној посуди помијешајте брашно, шећер, соду бикарбону, мјешавину зачина, мушкатни орашчић, цимет и со.

У другој посуди сједините уље, бјеланце, пире од бундеве и екстракт ванилије. Мијешајте док смјеса не постане густа и уједначена.

Суве састојке додајте мокрим састојцима и кратко мијешајте док се све не сједини. Немојте предуго мијешати јер би хљеб могао постати збијен.

Смјесу сипајте у припремљени калуп, поравнајте површину и поспите сјеменкама бундеве.

Пеците на средњој решетки 50 до 65 минута. Хљеб је готов када чачкалица забодена у средину изађе чиста или са неколико сувих мрвица.

Након печења оставите га у калупу најмање 20 минута, а затим га потпуно охладите прије резања.

Како га чувати?

Хљеб од бундеве можете послужити за доручак, уз кафу или као лагани јесењи десерт. У добро затвореној посуди може стајати на собној температури до два дана, а након тога га је најбоље чувати у фрижидеру.

Може се и замрзнути. Охлађени хљеб нарежите на кришке, сваку посебно умотајте и ставите у врећицу за замрзавање. У замрзивачу може трајати до три мјесеца.

Напомена: Рецепт садржи глутен и јаја. За храњивију варијанту дио глатког брашна може се замијенити интегралним, али ће због другачијег упијања течности текстура хљеба бити нешто компактнија.

(Аваз)

ОВАКО СУ СЕ ПРАВИЛЕ ПРИЈЕ 70 ГОДИНА: Испробајте провјерени рецепт за најукусније печене паприке

08:33 ∙ Забава ∙ 0

ПУЊЕНИ КРОМПИР СА СИРОМ И ПОВРЋЕМ: Запечено јело које ће све одушевити (РЕЦЕПТ)

17:13 ∙ Забава ∙ 0

ОВО ЈЕ ПРАВА МЈЕРА ЗА АЈВАР: Ево колико паприка иде на један килограм

18:12 ∙ Забава ∙ 0

РЕЦЕПТ ЗА ЗДРАВУ МУСАКУ КОЈА НЕ ГОЈИ: Кључни трик је у једном поступку

13:39 ∙ Забава ∙ 0

Коментари (0)

Оставите коментар

Ован

Пун Мјесец у вашем знаку ставља акценат на све оно што сте посљедњих мјесеци гурали под тепих. Ријешите се свега што вас кочи и искористите овај период за покретање посла или преузимање лидерских позиција. Појачана нервоза.

Бик

Пун Мјесец у кући подсвести и страхова доноси вам потребу за повлачењем и успоравањем темпа. Немојте да дозволите да вас аутосаботажа спријечи да остварите оно што желите. Потребан вам је одмор. Уводите здравије навике.

Близанци

У вријеме пуног Мјесеца у кући друштвеног живота, планова и новца, фокусирани сте на пријатељства, друштвене кругове, дугорочне планове и повезивање са особама које размишљају као ви. Јасније ћете видјети ко вам је прави пријатељ.

Рак

Ваш владалац, пун Мјесец активира вашу кућу каријере, амбиција и статуса па ваш ауторитет и лидерске способности долазе до пуног изражаја. Сукоби са надређенима. Могућа промјена посла, унапређење или повишица.

Лав

Пун Мјесец у деветој кући подстиче вашу потребу за изласком из свакодневне рутине и жељу за путовањима, ширењем знања, као и за повезивањем са странцима. Успјех на испитима и у рјешавању правних питања.

Дјевица

У вријеме пуног Мјесеца у кући новца, који управља вашим финансијама, очекују вас већи издаци. Акценат је на заједничким финансијама са партнером, подјели имовине, алиментацији, стипендији или рјешавању кредита.

Вага

У вријеме пуног Мјесеца у кући брака и партнерства, фокусирани сте на партнерске односе и пословну сарадњу. Могуће су свађе, неспоразуми, расправе и сукоби са вољеном особом, развод или раскид. Скандали у јавности.

Шкорпија

Пун Мјесец у кући посла и здравља усмјерава вашу пажњу на свакодневне навике, физичко здравље и радно окружење. Преузели сте превише туђих обавеза и потребан вам је одмор. Мијењате начин исхране, уводите здравије навике.

Стријелац

У вријеме пуног Мјесеца у кући љубави слободне Стријелце очекује нова љубав и шанса за проширење породице. Добијате прилику за успјех и зараду у креативним дјелатностима, умјетности, приватном бизнису. Повратак старом хобију.

Јарац

У вријеме пуног Мјесеца, владаоца партнерских односа, у кући приватног живота, неспоразуми, расправе и проблеми са члановима породице и вољеном особом. Доносите важну одлуку о стамбеном питању, селидби или рјешавање породичних односа.

Водолија

Са наглашеном кућом комуникација и бизниса у којој је и пун Мјесец очекује вас успјех преко краћих путовања, писања или потписивања исплативог уговора. Можете да сазнате нешто што ће промијенити ваш поглед на неку ситуацију.

Рибе

Ваш владалац Нептун тик уз пун Мјесец у кући посла упозорава на финансијске проблеме и фокусира вас на зараду, радне обавезе и задатке, имовину, некретнине, увођење додатних извора прихода или паметније располагање кућним буџетом.

Horoskop