SAVJETI ISKUSNIH KUVARA: Evo kako da se kiseli kupus ne pokvari do ljeta

Foto: Shutterstock

Kada to kažemo, prvo pomislimo na najukusniju sarmu, podvarak, kuvani kiseli kupus…

Ono što mnogi ne znaju jeste da postoji jedan trik kako da vam on potraje što duže i da se ne pokvari.

Mnogima propadne i prije dolaska toplog vremena, ali to može da se promijeni samo ako budete poslušali savjet profesionalnih kuvara.

Posude u kojima ćete kiseliti kupus moraju da budu suve i čiste, pa ih prije upotrebe isperite toplom vodom, sodom bikarbonom i sirćetom.

Dobro ih osušite i pazite da posude nemaju pukotine ili ogrebotine.

Ne zaboravite i da pritisnete kupus! Možete da nađete veliki kamen koji odgovara buretu odnosno kaci, kada vam je bure napunjeno kupusom.

Kako ne bi došlo do kontakta sa vazduhom, uvek gledajte da kiselite kupus u odgovarajućem buretu ili posudi, u zavisnosti od toga koju količinu kiselite!

Ljudi stavljaju napunjenu najlon kesu vodom i stavljaju je preko kupusa, međutim rizikijuete da kesa pukne, pa je bolje da dobro procenite veličinu bureta i potrebnu količinu kupusa.

Temeperatura prostorije u kojoj se kiseli kupus mora da bude sobna, odnosno ne smije da bude mnogo hladno. Optimalna temperatura za čuvanje kiselog kupusa je 0-5 stepeni Celzijusa. Na višim temperaturama kupus može da se previše ukiseli ili osuši.

Na nižim temperaturama kupus može da se smrzne ili izgubi svojstva. Ako pak ne želite da pretačate rasol samo trik je stavite jednu pamučnu krpu i so preko nje, pa će se ta so polako otapati i padati na dno bureta.

Stavite krpu preko kamena. Kiseli kupus je bolje čuvati na tamnom mjestu, jer svjetlost može pokvariti njegovu boju i ukus. Ne čuvajte kupus na direktnoj sunčevoj svjetlosti ili blizu izvora vještačke svjetlosti.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

NJIHOVE MOŠTI ČUVAJU PRIČE O ČUDIMA: Danas slavimo ove dva važna sveca

SRPSKA pravoslavna crkva danas, 24. septembra, po novom kalendaru, odnosno 11. septembra po starom, proslavlja Prepodobne Sergija i Germana Valaamske. U kalendaru se pominje i jedan od najpoznatijih pravoslavnih duhovnika novijeg doba – Sveti Siluan Atonski. Danas nije crveno slovo, a post nije obavezan.

DNEVNI HOROSKOP ZA ČETVRTAK, 24. SEPTEMBAR: Evo ko će riješiti finansijska pitanja, a ko probleme sa porodicom i partnerom…

SAZN AJTE šta vas u četvrtak, 24. septembra, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

KAKO DA ISPEČETE PAPRIKE U RERNI? 4 trika domaćica za pravljenje ajvara kod kuće

PAPRIKE za ajvar mogu odlično da se ispeku i u rerni, kada nemate roštilj ili smederevac.

MOJA MALA POBJEDA: S 39 rodila blizance,sad upisala fakultet

PJEVAČICA ne krije da je spremna za novi početak.

TRUD SE KONAČNO VRAĆA: 3 znaka postaju miljenici univerzuma 23. septembra

Dana 23. septembra tri horoskopska znaka očekuje period u kojem će im se, prema astrološkim tumačenjima, vratiti trud i dobre odluke iz prošlosti. Pred njima su samopouzdanje, podrška bliskih ljudi i osjećaj da im se konačno otvaraju nova vrata.

TRAGEDIJA U PORODICI: Brat od strica Miroslava Ilića utopio se u šahtu pored kuće

U SELU kraj Čačka utopio se brat od strica poznatog pjevača Miroslava Ilića.

PLANIRATE SVADBU? Ovo su datumi koje bi trebalo izbjegavati prema starim običajima

IZBOR datuma za vjenčanje mnogim parovima nije samo pitanje organizacije, već i tradicije. U srpskom narodu od davnina postoje periodi tokom godine kada se svadbe nisu organizovale, a većina tih običaja vezana je za crkvene postove i velike praznike.

OVAKO SE ZAMRZAVAJU PEČENE PAPRIKE: Ostaju ukusne mjesecima, a zauzimaju duplo manje mjesta

PEČENE paprike za zamrzivač mogu se spakovati mnogo pametnije. Ovaj trik čuva prostor i sprečava da izgube ukus.

„VIŠE ME NE UZIMAJTE U USTA“: Evo kome je i zašto Darko Lazić zaprijetio tužbama

PJEVAČ Darko Lazić oglasio se na društvenim mrežama nakon gostovanja influenserke Kristine Kike Živković u jutarnjem programu u kojem je govorila o nasilju koje je, kako je navela, pretrpjela od bivšeg partnera, a u svojoj priči pomenula je i Darkovo ime, kao i njegovog pokojnog brata Dragana.

ŠTA NAM DONOSI PUN MJESEC U ZNAKU OVNA? Ovo će promijeniti energiju za 6 znakova

U subotu, 26. septembra 2026. godine, tačno u 18:49 sati, dočekaćemo fazu punog Mjeseca u znaku Ovna.