RECEPT ZA POSNI PREBRANAC BEZ ZAPRŠKE: Pripremite preukusan obrok za cijelu porodicu

Foto: Deposit/ lenyvavsha

Posni prebranac može da bude gust, kremast i pun ukusa i bez trunke brašna. Ako vam se dešava da posle pečenja ostane redak i vodenast, ne morate da dodajete zapršku niti da ga ostavljate satima u rerni.

Dovoljno je da deo skuvanog pasulja izgnječite pre nego što ga stavite u tepsiju. Tako će pasulj pustiti svoj skrob, pa će se sos tokom pečenja prirodno zgusnuti, bez brašna i zaprške.

Izgnječeni pasulj pomešaće se sa lukom i začinima, dok će cela zrna ostati cela.

Kada se prebranac ispeče, oko pasulja će biti gust, kremast sos, a ne višak tečnosti na dnu tepsije.

Kako da prebranac bude gust i bez zaprške

Kada je pasulj skuvan, izvadite dve pune kutlače zajedno sa malo tečnosti i dobro ih izgnječite viljuškom ili gnječilicom za krompir.

Ne morate da napravite potpuno glatku kašu. Dovoljno je da se zrna dobro zgnječe i da dobijete gustu smesu.

Vratite je u šerpu sa ostatkom pasulja i promešajte. Tokom pečenja će se sve lepo povezati, a tečnost će postati mnogo gušća.

Nemojte da prebranac pliva u vodi

Ovo je deo na koji treba posebno obratiti pažnju. Kada pasulj prebacite u tepsiju, nemojte sipati punu šerpu vode samo zato što vam deluje da je ima malo.

Pasulj je već kuvan i tokom pečenja će pustiti još malo skroba. Ako dodate previše vode, mnogo je teže da dobijete onu gustu teksturu koju očekujete.

Zato skuvani pasulj dobro ocedite, a tečnosti dodajte samo toliko da se sve lepo sjedini.

Za dobar posni prebranac ne štedite na luku

Za 500 grama tetovca uzmite oko 500 grama crnog luka i isecite ga na tanka rebarca.

Luk dinstajte polako, na tihoj vatri, dok potpuno ne omekša i dobije blago slatkast ukus. Tek tada dodajte alevu papriku i začine.

Kada se luk lepo izdinsta, pomešajte ga sa pasuljem i onim izgnječenim delom koji će dati gustinu.

Ovako se dobija neodoljiva korica odozgo

Sve prebacite u tepsiju i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.

Pecite oko 40 do 45 minuta, odnosno dok se odozgo ne uhvati lepa, tamnija korica, a tečnost oko pasulja ne postane gusta.

Ako želite da prebranac bude još lepši, nemojte ga odmah vaditi iz tepsije kada isključite rernu.

Ostavite ga nekoliko minuta da se prohladi i stegne.

Tako ćete dobiti posni prebranac bez zaprške koji je gust i kremast, sa celim zrnom pasulja i puno luka – baš onakav kakav se traži kada se iznese na sto.

(Krstarica)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

RECEPT ZA POSNI PREBRANAC BEZ ZAPRŠKE: Pripremite preukusan obrok za cijelu porodicu

GUST, kremast i sa neodoljivom koricom, a za to je dovoljna jedna mala caka!

„ČULA SAM DA VAM NEDOSTAJEM“: Melanija prekinula ćutanje poslije spekulacija o asistentkinji koja se ne odvaja od Trampa

U PRVIH sedam mjeseci Melanija Tramp se u javnosti pojavila 38 puta, a događaje pažljivo bira kako se ne bi "sudarila" sa ličnom asistentkinom svog supruga.

BIVŠA LJUBAV ZLATANA IBRAHIMOVIĆA: Zaprosio ju je, ali nije htio da je oženi – „Nisam shvatao šta to znači…“

ZLATAN Ibrahimović je godinama u srećnom braku sa Helenom Seger sa kojom ima dva sina Maksimilijana i Vinsenta.

DANAS JE SVETI EMILIJAN ISPOVJEDNIK: Njegova propovjest je važna za sve vjernike

SRPSKA pravoslavna crkva i njeni vjernici danas slave Svetog Emilijana Ispovjednika.

MEKANO I MIRISNO PECIVO: Rolnice sa bobičastim voćem i sirom (RECEPT)

AKO volite mekana, mirisna peciva koja već na prvi zalogaj osvajaju i ukusom i izgledom, ovaj recept je pravi izbor za vas. Zamislite toplo, zlatno tijesto, bogat kremasti fil od svježeg sira, osvežavajuće bobičasto voće i slatki preliv od višanja – upravo tako izgledaju ove neodoljive rolnice.

POSADILI TROPSKO VOĆE I ZARADILI BOGATSTVO: Oni koji su im se smijali na početku, danas im zavide (VIDEO)

PORODICA Mađerić iz prigradskog naselja Reka kod Koprivnice prije osam godina odlučila je da krene u uzgoj indijanskih banana, a iako su svi koji ih poznaju bili pomalo šokirani tim potezom, nisu zažalili što su podigli plantažu tog voća.

DANAS JE PREPODOBNI MUČENIK DOMETIJE: Stradao mučenički za Hrista, obavezno mu se pomolite

PRAZNIK posvećen ovom svecu koji je mučenički stradao za Hrista, podsjeća nas na snagu vjere, na istrajnost u molitvi i na Božju milost koja dolazi onima koji su spremni da se posvete duhovnom putu.

DNEVNI HOROSKOP ZA ČETVRTAK, 20. AVGUST: Ovna očekuju finansijski dobici, Lava prilika da unovči svoje talente i znanje, Strijelca nova romansa

SAZNAJTE šta vas u četvrtak, 20. avgust, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

JELENA KARLEUŠA I DUŠKO TOŠIĆ PONOVO ZAJEDNO? Snimak otkriva sve

JELENA Karleuša proslavila je 48. rođendan u društvu porodice i najbližih prijatelja, a posebnu pažnju privuklo je prisustvo njenog bivšeg supruga Duška Tošića.

VAŽNO JE U KOLIKO VODE KUVATE TJESTENINU? Može mnogo da utiče na ukus

KADA kuvate testeninu, količina vode nije važna samo zato da se ona lijepo skuva.