РЕЦЕПТ ЗА ПОСНУ САРМУ: Уживаћете у савршеном укусу – тајна је у једном састојку

Фото: Депосит/ Ловелyмама

Посна сарма најчешће не успе због једне ствари – фил остане сув и збијен, иако је купус лијепо скуван. Споља све изгледа како треба, а када пресечете сарму, пиринач је стегнут и нема оне сочности коју сви очекујемо.

Код посне сарме нема меса које ће филу дати додатну масноћу и сочност. Зато је важно шта ћете ставити уз пиринач и лук.

Постоји један једноставан додатак који може направити велику разлику, а вјероватно га већ имате у фрижидеру.

Пиринач током кувања упија доста течности. Ако га помешате само са луком, шаргарепом и уљем, лако се догоди да фил на крају буде збијен и сув.

Зато је добро додати поврће које ће током кувања пустити своју воду и помоћи да фил остане пријатан и сочан.

Састојак који прави разлику

Рендана тиквица је одличан додатак посном филу. Довољна је једна средња тиквица, коју треба крупно изрендати и додати директно у припремљен фил.

Немојте је претходно циједити. Управо њена природна сочност помаже пиринчу током кувања, док је укус довољно благ да не преузме арому киселог купуса.

Ако је тиквица веома водена, нема потребе да додајете много течности у фил. Пиринач ће током кувања упити оно што му је потребно.

Шта иде у фил

За укусну посну сарму биће вам потребно:
200 г пиринча
1 средња тиквица
2 главице лука
2 шаргарепе
мало уља
кашика алеве паприке
со и бибер
мало сјецканог першуна
кисели купус за увијање

По жељи можете додати и мало ренданог кромпира. Он ће фил учинити гушћим, док тиквица даје лаганију и сочнију структуру.

Како да сарма остане сочна

Листове купуса најпре припремите тако да уклоните најдебљи дио главне жиле. Фил стављајте умјерено, јер ће пиринач током кувања набубрити.

Сарме сложите једну уз другу у шерпу, а између можете ставити мало сецканог купуса. Налијте довољно воде или разблаженог расола да течност лепо допире до сарме.

Када проври, смањите температуру и пустите да се лагано кува. Не мијешајте сарме током кувања, већ повремено само проверите да ли има довољно течности.

За још љепши укус, пред крај их можете пребацити у рерну и кратко запећи.

Сутрадан је још укуснија

Посна сарма је једно од оних јела које често буде још љепше када одстоји.

Док се хлади, укуси се повежу, а фил упије дио сока из купуса. Зато је многе домаћице намјерно спремају дан раније.

Када је подгријавате, додајте на дно шерпе мало воде и загревајте је полако. Тако ће остати сочна и неће се осушити.

Једна тиквица можда не звучи као велика тајна, али управо она може направити разлику између обичне посне сарме и оне код које сви траже још једну.

(Крстарица)

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

ЂАНИ МИЈЕЊА СВОЈ ИЗГЛЕД: На естетску операцију ће потрошити 10.000 евра

ПОЗНАТИ фолк пјевач Радиша Трајковић Ђани нашао се у центру пажње јавности након што је одлучио да направи велику промјену у свом изгледу.

РЕЦЕПТ ЗА ПОСНУ САРМУ: Уживаћете у савршеном укусу – тајна је у једном састојку

ПOСНА сарма може бити савршено сочна уз један једноставан додатак.

ЦЕЦА ПОВРИЈЕДИЛА КОЉЕНО: Несмотрено на мрежама показала повреду (ФОТО)

СВЕТЛАНА Цеца Ражнатовић подијелила је на друштвеним мрежама снимак из приватне атмосфере, на којем ужива у времену проведеном са својим унуцима.

ХЛАДНА СУПА ЗА ТРОПСКЕ ДАНЕ: Спема се за неколико минута, а укус је савршен

ИДЕАЛНО освјежење које успјешно мијења топле супе и чорбе током јулских и августовских врућина.

ТРУД ИЗ ПРЕТХОДНИХ МЈЕСЕЦИ КОНАЧНО НАПЛАЋУЈУ: 4 знака хороскопа до краја августа чека новчани преокрет

КРАЈ августа доноси завршницу једног периода, а новчани преокрет за четири знака долази управо након Пуног Мјесеца 28. августа.

ОБАВЕЗНО ИЗГОВОРИТЕ ОВУ МОЛИТВУ: Вјерници обиљежавају пренос моштију Светог Стефана

ПРАВОСЛАВНА црква данас слави откриће и пренос моштију Светог првомученика и архиђакона Стефана.

ОБЈАВИЛА ДЕТАЉАН ЈЕЛОВНИК: Супруга Дарка Лазића открила како је смршала (ВИДЕО)

КАТАРИНА Лазић, супруга пјевача Дарка Лазића, након порода успјела је значајно смршати и вратити витку линију. Осим редовног вјежбања, велику пажњу посветила је исхрани, а свој јеловник подијелила је с пратиоцима на друштвеним мрежама.

НЕ РАДИ СЕ САМО О ХРАНИ: Патријарх Павле је упозоравао на ова 3 гријеха током поста

ГОСПОЈИНСКИ пост почео је данас и трајаће двије недјеље, све до празника Успења Пресвете Богородице.

ПРОТИВЕ СЕ ОДРЖАВАЊУ КОНЦЕРТА ДИНА МЕРЛИНА: Почело потписивање петиције у Краљеву

ЧЛАНОВИ Удружења ратних војних инвалида и других борачких удружења из Краљева данас су, како су и најавили, на Тргу српских ратника организовали потписивање петиције против одржавања концерта Дина Мерлина.

ТРИК КОЈИ СВИМА УСПИЈЕВА: Како најлакше ољуштити печене паприке?

ПЕЧЕНЕ паприке су укусне, али њихово љуштење умије да поквари цијели посао. Кожица се лијепи за месо, паприка пуца под прстима, а на крају пола заврши у комадићима умјесто у тегли.