ИСПРОБАЈТЕ ОВУ ЦАКУ: Ево како да вам се купус не поквари

Новости25.10.25 у 16:45

БУГАРСКИ трик за савршен кисели купус је шака ове намирнице и никада им се не квари.

Фото: Принтскрин/Јутјуб Домаћи кухар

Свака домаћица има свој трик, али и Бугарке чувају посебну цаку њихов купус испадне савршен захваљујући једноставном додатку.

Зимница је код нас неизоставна традиција – са кољена на кољено преноси се обичај да се сваке јесени спремају ајвар, туршија, краставци и, наравно, кисели купус. Свака домаћица има свој трик, али и Бугарке чувају посебну цаку – њихов купус испадне савршен захваљујући једноставном додатку. Зато пробајте овај бугарски трик.

Састојци:

бијели купус (чврсте, средње велике главице)неколико главица црвеног купуса (за лијепу боју)сопо жељи: мало јечма за интензивнију ферментацију

Припрема:

Очистите главице од горњих листова и на дну засјеците крст. Тако припремљене главице поређајте у буре или већу кацу.

У 20 литара вреле воде растворите око 1,6 кг соли. Када се раствор охлади, проциједите га кроз газу и прелијте купус да га потпуно прекрије.

Ако солите око 50 кг купуса, ово је мјера која ће дати прави укус и обезбједити да се поврће не поквари. Превише соли успорава кисељење, премало соли доводи до кварења.

А, трик је заправо у овоме: За јачи укус и бржу ферментацију на дно ставите шаку-две јечма.

Када купус укисели, буре затворите чврстим поклопцем и одложите у хладну просторију, на температуру од око 10–12 степени, преноси најжена.рс.

Со је природни конзерванс – чува купус и регулише ферментацију. Ако је има премало, купус ће се брзо усолити али и покварити. Ако је има превише, процес ће бити спор и купус неће испасти како треба.

Бугарке тврде да управо ова комбинација купуса, са правилном мјером соли и мало јечма, даје најбољи резултат – хрскав, киселкаст и дуготрајан купус какав се памти, преноси Крстарица.

ДА ЛИ БОЈА ЈАЈА УТИЧЕ НА ЗДРАВЉЕ? Ево шта стварно треба да знате и шта кажу стручњаци

16:46 ∙ Забава ∙ 0

БОГАТЕ ЖЕЉЕЗОМ И ВИТАМИНИМА: Испробајте рецепте за младе коприве

14:08 ∙ Забава ∙ 0

РЕАГУЈТЕ НА ВРИЈЕМЕ: Како спријечити да се кисели купус поквари?

16:58 ∙ Забава ∙ 0

РАСОЛ ЈЕ ПРАКТИЧАН И ЗДРАВ САСТОЈАК: Ево зашто су га наше баке користиле за припрему недјељног ручка

15:02 ∙ Забава ∙ 0

Коментари (0)

Оставите коментар

Sarajevo

0^°C

Banja Luka

0^°C

Mostar

0^°C

Tuzla

0^°C

Bihać

0^°C

Bijeljina

0^°C

Остали градови

EUR

CHF

AUD

GBP

CAD

USD

HRK

RSD

Ован

Ваш владалац, ретроградни Плутон, у кући друштвеног живота, планова и новца, прави инконјункцију са Венером, владаоцем партнерских односа и посла, доносећи вам финансијске проблеме и неспоразуме са вољеном особом.

Бик

Ваш владалац Венера, која управља и вашим послом, образује изазован аспект са ретроградним Плутоном, владаоцем партнерских односа и ограничења, доносећи вам проблеме са сарадницима и у емотивној вези. Избјегавајте непотребне трошкове.

Близанци

Мјесец улази у кућу приватности доносећи свађе са члановима породице. Инконјункција између Венере у кући новца и Плутона у деветој кући упозорава на проблеме на путовањима, испитима, у иностранству и са правним питањима.

Рак

Венера, која управља вашом каријером, у вашем знаку, прави напет аспект са ретроградним Плутоном у кући новца и ризика, па избјегавајте непотребне трошкове и не позајмљујете новац никоме. Проблеми са женама на послу.

Лав

Плутон који управља вашом приватношћу, у кући односа с другима, прави инконјункцију с Венером у кући ограничења, доносећи вам финансијске и проблеме правне природе. Тајна романса са странцем.

Дјевица

Венера у кући планова и финансија, образује напет аспект са ретроградним Плутоном у кући посла, доносећи вам проблеме у иностранству, на путовањима, испитима и у рјешавању правних питања. Сукоби са женама.

Вага

Ваш владалац Венера, која управља и вашим финансијама, прави инконјункцију са ретроградним Плутоном, доносећи вам расправе са вољеном особом, али и ванредне издатке. Улазак Мјесеца у кућу подсвијести наглашава вашу интуицију.

Шкорпија

Ваш владалац Плутон, који управља и вашим послом, образује напет аспект са Венером, владаоцем партнерских односа и тајни, доносећи вам мање финансијске проблеме. Прилагодите се жељама и потребама вољене особе.

Стријелац

Ретроградни Плутон, у кући бизниса, образује инконјункцију с Венером у кући новца, доносећи финансијске проблеме. Није време за улагање у нов посао, нити за позајмљивање новца. Мјесец у кући каријере доноси сукобе са женама на послу.

Јарац

Венера, која управља вашом каријером, у кући партнерства, прави изазован аспект с Плутоном у кући посла, што вам отежава успостављање равнотеже између приватног и пословног живота. Проблеми са колегиницама.

Водолија

Ретроградни Плутон у вашем знаку прави инконјункцију са Венером у кући посла доносећи вам мање финансијске или проблеме са странцима, на путовањима или испитима. Мораћете да се прилагодите захтјевима сарадника.

Рибе

Мјесец у кући партнерства узпозорава на расправе са вољеном особом. Венера у кући љубави и креативности у напетом аспекту са Плутоном у кући подсијести и тајни, слободним Рибама доноси сусрет са харизматичном, заузетом особом.

Horoskop