ВЕЋИНА ДОМАЋИЦА У ОВОМЕ ГРИЈЕШИ: Ево зашто кисели купус буде гњецав

Фото: Шатерсток

Ако желите да ти купус не буде гњецав, кисео као лимун и да не „проклиза“ у бурету – кисељење мора да се ради кад мјесец опада, идеално између 10. и 20. октобра. Већина домаћица греши јер се води календаром, а не купусом.

Зашто је важно кад се кисели купус?
Купус се не кисели кад ти се ћефне – већ кад природа каже да је вријеме.

У народу се зна: ако се купус стави док мјесец расте, биће мек, брзо ће се покварити и имаће чудан мирис. Кад се ставља док мјесец опада, ферментација иде спорије, али стабилније – купус остаје чврст, укусан и траје до пролећа.

Које су најчешће грешке при кисељењу купуса?
Три од пет домаћица гријеше јер:

Кисели купус прерано – крајем септембра, кад су дани још топли.
Не провјерава фазу мјесеца – а то је кључна ствар.
Не користи довољно соли – па купус „проклиза“ и не укисели се равномјерно.
Како да укиселиш купус као стара домаћица?
Прати ове кораке и нема грешке:

Изабери дан кад мјесец опада – провјери лунарни календар.
Купус мора бити тврд, јесењи – не љетњи, јер је пун воде.
На 10 кг купуса иде 200 г соли – не штеди.
Додај пар зрна бибера и корен рена – за арому и чврстину.
Прво притисни купус каменом, па долиј воду са сољу.
Када је идеалан дан за кисељење купуса ове године?
У 2025. години, најбољи дани су од 11. до 19. октобра – тада мјесец опада, дани су свјежији, а купус зрео.

Тајна успешног кисељења коју ти нико није рекао
Купус се не кисели по осјећају, већ по мјесецу. Со му је ослонац, рен карактер, а јесењи купус срж.

(Крстарица)

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

УШТИПЦИ КАО НЕКАД: Старински рецепт који увијек успијева

НЕМА љепшег мириса од тек испржених уштипака који подсјећају на дјетињство и старе добре рецепте наших бака. Мекани изнутра, а хрскави споља, одлични су и уз слано и уз слатко.

ДАНАС СУ ДУХОВИ: Испоштујте обичај за који се вјерује да потиче од првих хришћана

ПРАВОСЛАВНИ вјерници данас славе празник Свете Тројице који је познат и као Духови.

НЕДJЕЉНИ ХОРОСКОП ОД 31. МАЈА ДО 6. ЈУНА: Близанци доносе важну емотивну одлуку, Лава чека судбинска љубав…

САЗНАЈТЕ шта вам недјељни хороскоп предвиђа од 31. маја до 6. јуна, шта вас наредних седам дана очекује на послу, у љубави, у дому и породици, хоћете ли се слагати са укућанима и пријатељима, како ће да вас служи здравље.

ОМИЉЕНА ЉЕТНА ПОСЛАСТИЦА ПУНА ПЕСТИЦИДА: Стручњаци упозоравају на бројне опасности

ЈАГОДЕ су за многе синоним за љето. Миришу на дјетињство, прве топле дане и чинију воћа која нестане за неколико минута. Ипак, управо се ово омиљено воће годинама налази на врху листа намирница које најчешће садрже остатке пестицида.

БАЊАЛУКА У ЗНАКУ МОТОРА, РОКЕНРОЛА И МИРИСА БЕНЗИНА: Хиљаде бајкера продефиловало градом (ФОТО/ВИДЕО)

ВИШЕ хиљада бајкера из око 40 земаља свијета продефиловало је улицама Бањалуке у оквиру манифестације "Мото-фест".

ЗАБОРАВИТЕ НА ГЛАД ПОСЛИЈЕ РУЧКА: Спремите салату са овим састојцима и останите дуже сити

САЛАТА је годинама имала лошу репутацију.

ЗАКУЦАЛА ИМ ПОЛИЦИЈА НА ВРАТА: Комшиница пријавила Милицу Тодоровић и Каћу Живковић за покушај убиства

ВОДИТЕЉ Огњен Амиџић својевремено је угостио Катарину Живковић и њену колегиницу Милицу Тодоровић које су се присјетиле једне анегдоте док су живјеле заједно.

НАЈМЛАЂИ ДЈЕД НА НАШОЈ ЕСТРАДИ: Пјевач има 45 година и чак четворо унучади

ФОЛКЕР Слободан Батјаревић Цобе, који се прославио у музичком такмичењу Звезде Гранда, је најмлађи дјед на естради. Он има 45 година и четворо унучади.

СУТРА СЛАВИМО ДУХОВЕ: Ево зашто се носи трава у цркву и плету вијенци

СРПСКА православна црква /СПЦ/ сутра прославља празник Силаска Светог Духа на апостоле, који се слави педесети дан по Васкрсу.

ОДБИЈА КОМАРЦЕ И КРПЕЉЕ: Уз помоћ ове биљке се ријешите проблема

ДОК многи и даље бирају лаванду као омиљену биљку за терасе и дворишта, посљедњих година све више пажње привлачи једна биљка која изгледа једнако раскошно, а има додатну предност - природно одбија комарце и крпеље.