PODVARAK IZ RERNE: Najukusnije jelo od kiselog kupusa

Foto: Shutterstock

Sastojci:

1 kg kiselog kupusa (može i 1,5 kg, zavisi od željene količine)
500 g svinjetine (npr. but ili krmenadle) ili suvo meso (npr. sušena slanina ili kobasica)
1 velika glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
2 kašičice mljevene paprike (slatke ili ljute, po ukusu)
1 lovorov list
So i biber po ukusu
3-4 kašike ulja ili masti
200 ml pasiranog paradajza
100 ml vode ili bujona

Priprema:

Očistite i sitno iseckajte kiseli kupus. Možete ga isjeći na veće komade, zavisno od toga kako volite da izgleda u jelu. Isjecite svinjetinu (ili suvo meso) na kocke ili trake. Ako koristite kobasicu, isjeckajte je na kolutove.

U velikoj šerpi zagrejte ulje ili mast. Dodajte iseckan crni luk i pržite ga na srednje jakoj vatri dok ne postane staklast (oko 5-7 minuta). Dodajte meso (ili kobasicu) i propržite ga sa svih strana dok ne dobije lepu zlatno-smeđu boju. Dodajte mlevenu papriku, lovorov list, so i biber.  U šerpu sa prženim mesom dodajte iseckani kupus. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.  Dodajte pasirani paradajz, a ako je jelo suvo, dodajte malo vode ili bujona. Pokrijte šerpu i kuvajte podvarak na srednje niskoj temperaturi oko 1,5 do 2 sata, povremeno mešajući. Ako je potrebno, dolijte malo vode kako se kupus ne bi zalepio za dno. Podvarak možete pripremiti i u rerni: nakon što sve sjedinite, stavite u vatrostalnu posudu i pecite 30-45 minuta na 180°C. Jelo je gotovo kada kupus postane mekan, a meso sočno i dobro skuvano. Na kraju, proverite začine i po potrebi dodajte još soli i bibera.  Podvarak možete servirati kao glavno jelo, a uz njega se odlično slažu domaći hleb, pire krompir ili kuvani krompir.

(24sedam)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

DANAS SLAVIMO PRENOS MOŠTIJU SVETOG ALEKSANDRA NEVSKOG: Na dan velikog čudotvorca jednu stvar treba da uradite čim ustanete

SRPSKA pravoslavna crkva i vjernici danas obilježavaju praznik Prenos moštiju Svetog Aleksandra Nevskog.

DNEVNI HOROSKOP ZA SUBOTU, 12. SEPTEMBAR: Neočekivana zarada čeka Lavove, Vage da provode više vremena sa prijateljima

SAZNAJTE šta vas u subotu, 12. sepembra, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

DOLAZI NJIHOVIH 7 GODINA SREĆE: Od ove jeseni 2 znaka horoskopa promijeniće život

HOROSKOP do 2033. godine donosi zlatni period za dva znaka. Saznajte kakve ih promjene, uspjeh, novac i velike prilike očekuju.

LEPA LUKIĆ PREKINULA TRUDNOĆU U 22. GODINI: Pričalo se da je Toma Zdravković bio otac

LEGENDA narodne muzike, Lepa Lukić, nedavno je govorila o privatnom životu i otkrila da je prekinula trudnoću u 22. godini.

PRAVILNA ISHRANA SPRIJEČAVA OBOLJENJA: Ovih 10 vrsta voća pomažu zdravlju srca

JEDITE ga svaki dan i uvijek – jedino voće za srce, koje čuva srce.

SVI VOLE ZAPJEVATI „OPATICU“: Ovo je jedan od najčuvenijih hitova koje je napisao Šaban Šaulić

ŠABAN Šaulić ostavio je neizbrisiv trag na muzičkoj sceni, zbog čega je s razlogom nosio epitet kralja narodne muzike. Njegove pjesme i danas žive među publikom i važe za evergrine, a njegov autorski rad obuhvata i brojne numere koje je stvarao za svoje kolege.

PRAVILNO KISELJENJE KUPUSA: Evo koliko soli trebate staviti na 10 kilograma

KISELJENJE kupusa jedna je od onih priprema zimnice za koje gotovo svaka kuća ima svoje pravilo.

POSLUŠAJTE DOMAĆICE: Ovo je najbolji način da zamrznete pečene paprike

SEZONA zamrzavanja paprika uvijek donosi isti problem, velike i nepravilno spakovane kese brzinom svjetlosti naprave haos u zamrzivaču, dok se plodovi u njima slijepe i izgube svoju prepoznatljivu teksturu i ukus.

„TAD SAM ZNALA DA JE ON PRAVI“: Prija otkrila kako je Filip osvojio njeno srce

ALEKSANDRA Prijović i Filip Živojinović u srećnom su braku već osam godina. Njih dvoje izgradili su porodicu, te su nedavno proslavili i prvi rođendan, svoje ćerke Arije.

PATRIJARH PAVLE BI DANAS NAPUNIO 112 GODINA: Njegove mudre riječi pamte generacije

PUNIH 112 godina navršilo se danas od rođenja blaženopočivšeg patrijarha srpskog Pavla, jednog od najomiljenijih i najpoštovanijih poglavara Srpske pravoslavne crkve koga je još za života narod nazivao živim svecem.