BIJELI AJVAR ZALUDIO DOMAĆICE: Poseban sastojak daje šmek, a ukus ćete obožavati

Foto: Šaterstok

Ime je dobio po grčkom nazivu za patlidžan melitzano. Namaz se pravi od popularnih paprika “šilja” i plavog patlidžana. Sastojak koji ipak namazu daje posebnu draž jeste senf.

Sastojci:

4 kg zelene mesnate paprike

5 kg patlidžana

1 l ulja

1,5 dl sirćeta

150 g senfa

200 g šećera

100 g soli

Priprema:

Patlidžan i paprku dobro operite, osušite, pa ispecite na roštilju ili u rerni. Ispečene paprike i patlidžane ostavite u poklopljenoj posudi da se ohlade, pa ih očistite. Paprike oljuštite i očistite, pa stavite u cjediljku da se dobro iscijede. Patlidžan oljuštite. Isceđene paprike i patlidžan sameljite na mašini za meso.

U veliku šerpu sipajte ulje, zagrijte, pa dodajte samljevenu masu. Pržite na umerenoj vatri uz stalno mešanje. Pri kraju prženja, posle otprilike sat vremena, dodajte šećer, sirće, senf i soli po ukusu. Kada primijetite da na dnu šerpe ostaje trag od varjače, malidžano je gotov.

Vruću masu sipajte u vruće sterilisane tegle, zatvorite metalnim poklopcima. Ostavite pokriveno ćebetom da se ohladi, pa odložite na tamno i hladno mjesto, piše Informer.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

ZORICA BRUNCLIK: „Svi su znali da imam rak, osim mene“

PJEVAČICA Zorica Brunclik progovorila je iskreno o svom zdravstvenom stanju i otkrila da su njeni najbliži krili od nje da je imala kancer.

„NEKA OVO BUDE LEKCIJA SVIMA“: Zbog malog Slavka je plakao region, a sada su stigle vijesti koje kidaju dušu

Mali Slavko iz sela Skadar nadomak Osečine doživio je tragediju koja se riječima teško može opisati.

NAJBOLJE SORTE KUPUSA ZA KISELJENJE: Poslušajte preporuke koje vam mogu pomoći pri odabiru

Izbor prave sorte kupusa je ključan za dobar rezultat.

SLAVIMO PREPODOBNOG HARITONA ISPOVJEDNIKA: Današnji praznik donosi riječi koje liječe

SRPSKA pravoslavna crkva i njeni vjernici 11. oktobra obilježavaju dan Prepodobnog Haritona Ispovednika, svetitelja koji je zbog svoje vjere pretrpio velika stradanja, a potom osnovao monaške zajednice u pustinji.

SEDMIČNI HOROSKOP OD 11. DO 17. OKTOBRA: Bikovi upoznaju zanimljivu osobu, Ribe čeka uspjeh na poslu

SAZNAJTE šta vam nedjeljni horoskop predviđa od 11. DO 17. oktobra, šta vas narednih sedam dana očekuje na poslu, u ljubavi, u domu i porodici, hoćete li se slagati sa ukućanima i prijateljima, kako će da vas služi zdravlje...

TANJA SAVIĆ PROGOVORILA O DRAMI U PORODICI: Dadilja mi je maltretirala djecu, sve završilo na sudu

PJEVAČICA Tanja Savić potpuno je otvorila srce i progovorila o najdramatičnijim trenucima u privatnom životu koji su ostavili dubok trag na njenu svakodnevicu.

PICA POGAČICE: Pecivo koje će svi obožavati (RECEPT)

AKO tražite ideju za ukusan doručak, večeru ili posluženje koje će svi obožavati, pica pogačice su pravi izbor! Mekano tijesto sa krem-sirom i jogurtom, u kombinaciji sa šunkom, kačkavaljem, kečapom i kiselom pavlakom, donosi savršen spoj ukusa kojem je teško odoljeti.

IMA DVA VOLANA I MIJENJAČA BRZINA: Ovo je najširi automobil na svijetu

PREDSTAVLJAMO vam najširi automobil na svijetu, ovog puta čak i registrovan za vožnju po putu.

SEKA ALEKSIĆ IZGUBILA 21 KILOGRAM: Pjevačica otkrila kako je smršala

PJEVAČICA Seka Aleksić otkrila je da je izgubila čak 21 kilogram, a na koncertu koleginice Indire Radić pokazala je novu figuru.

RASKOŠNA I KREMASTA POSLASTICA: Napravite Kinder bueno tortu (RECPT)

AKO volite kombinaciju bijele čokolade, lešnika i čokoladnog krema, ova torta će vas sigurno osvojiti već na prvi zalogaj. Bogata je, kremasta i raskošna, a svaki njen sloj donosi poseban ukus.