PROBLEM ZA DOMAĆINE: Šta se događa sa neosušenom kobasicom na minusu?

Novosti13.01.24 u 17:10

ZBOG pada temperature je došlo do smrzavanja što može da rezultira propadanjem kobasica i drugih proizvoda.

Foto: Piksbej

U procesu sušenja dolazi do izdvajanja vode što obezbjeđuje trajnost. Problem očuvanja može da se javi kod kobasica koje nisu potpuno osušene ili su poludimljene, odnosno proces konzervacije nije u potpunosti završen. U njima je još uvijek velika količina vode, a meso, kao glavni sastojak, je veoma podložno kvarenju.

Svi negativni procesi koji se javljaju u svježem mesu mogu da se jave i u nedovoljno konzervisanom. U ovom slučaju, kada proces dimljenja nije završen, a došlo je do zamrzavanja zbog ledenog talasa i niskih temperatura, poslije odmrzavanja u veoma kratkom periodu dolazi do razvoja procesa propadanja.

Najbolje je ovakve kobasice prebaciti u zamrzivač, jer će samo tako biti moguće njihovo dugotrajnije čuvanje. Odvoji se kanap, ako ste je vezali tokom vešanja u sušari, kao i pojedinačni komadi. U svaku vrećicu se stavlja onoliko komada koliko možete da pojedete u kratkom vremenskom periodu nakon odmrzavanja. Efikasniji učinak će biti ako ih vakumiramo, piše alo.ba.

U slučaju da smo morali da presječemo kobasicu, mjesto reza se premaže sa masti kako bi spriječio direktan kontakt sa vazduhom.

Temperatura zamrzavanja u zamrzivaču treba da je -18 stepeni Celzijusovih, a poslije toga može da se spusti do -16.

Šta poslije odleđivanja?

Kada je proces konzervacije bio na samom kraju, imamo skoro osušen proizvod, čuvanje može da se obavi u frižideru hlađenjem, ali kraće vrijeme.

Ukus i konzistencija zaleđenih proizvoda se mijenjaju i gube. Nakon što ih jednom odledimo, moramo da ih odmah potrošimo. Odleđivanje treba da je postepeno u frižideru i traje oko pet sati.

Kada želimo da ih skuvamo, to je najbolje učiniti tako što ih stavimo u hladnu vodu koju postepeno zagrijavamo. Kada voda proključa kuva se još oko sedam minuta.

OMILJENI OBROK PATRIJARHA PAVLA IZNENADIO MNOGE: Nije meso, ni voće, već ova skromna biljka

15:57 ∙ Zabava ∙ 0

TAMARA DRAGIČEVIĆ OTKRILA TRIK: Evo kako je uspjela da povrati djevojačku kilažu poslije 3 porođaja

16:43 ∙ Zabava ∙ 0

RUSKINJE PRAVE NAJLJEPŠA CRVENA JAJA ZA VASKRS: Tajna je u jednom sastojku koji se dodaje pri kuvanju

17:12 ∙ Zabava ∙ 0

PODVALE KOJE PROLAZE GODINAMA: Pazite šta zapravo piše na deklaracijama proizvoda

17:55 ∙ Zabava ∙ 0

Komentari (0)

Ostavite komentar

Ovan

Jupiter ulazi u kuću ljubavi i kreativnosti gde će ostati godinu dana praveći trigone s Neptunom i Saturnom u vašem znaku. Dolaze do izražaja vaše liderske sposobnosti. Uspjeh u karijeri i veći prihodi. Ljubav, proširenje porodice.

Bik

Ulazak Jupitera u kuću privatnog života, poslije 12 godina, donosi vam porodične i problemesa nekretninama, nasljedstvom, podjelom bračne imovine, alimentacijom, stipendijom. Možete se razočarati u nekog prijatelja.

Blizanci

Poslije 12 godina, Jupiter ulazi u kuću komunikacija donoseći vam uspjeh u karijeri, putovanja u inostranstvo, isplative poslovne ugovori, saradnju sa uticajnim osobama, bolje odnose sa rođacima, a nekim Blizancima brak, vjeridbu.

Rak

Jupiter, planeta prosperiteta, ulazi u kuću novca donoseći vam uvećanje prihoda, nove ugovore, saradnju sa uglednim osobama, kao i sa strancima, završavanje fakulteta i važnih pravnih pitanja, prekookeanska putovanja.

Lav

Sa ulaskom Juipitera u vaš znak, posle 12 godina, rešavate važna životna pitanja, nasledstvo, podjelu bračne imovine, alimentaciju. U vaš život ulazi sudbinski partner, s kim možete ući u brak, a veće su šanse i za proširenje porodice.

Djevica

Ulazak Jupitera, poslije 12 godina, u kuću podsvesti naglašava vašu intuiciju i interes za psihološke i duhovne teme. Donosi uspjeh u umjetnosti (muzičari, pjevači) i mogućnost odlaska na prekookeansko ili putovanje morem. Potreba za odmorom.

Vaga

Jupiter, vladalac vaših komunikacija i posla, ulazi u kuću novca donoseći vam veću zaradu, saradnju sa uticajnim osobama i strancima, unosne ugovore ili rešavanje penzije. Povoljno utiče i na partnerske odnose i zdravlje.

Škorpija

Ulazak Jupitera u kuću karijere, poslije 12 godina, podstiče vaše ambicije, ali upozorava i na finansijske probleme i zastoj u karijeri, sukobe sa autoritetima, nadređenima. Kao vladalac ljubavnog života, donosi probleme sa partnerom.

Strijelac

Vaš vladalac Jupiter koji upravlja i vašim privatnim životom, ulazi u devetu kuću donoseći vam uspeh u inostranstvu, visokom obrazovanju, rješavanju pravnih pitanja, kupovinu stana, putovanje prekookeansko, a nekima i proširenje porodice.

Jarac

Jupiter, planeta prosperiteta, poslije 12 godina, ulazi u kuću novca i malo popravlja vašu finansijsku situaciju, donoseći i rešavanje važnih pitanja kao što su nasljedstvo, podjela imovine, alimentacija, kredit, stipendija.

Vodolija

Ulazak Jupitera u kuću braka, posle 12 godina, slobodnim Vodolijama donosi ljubav, sudbinskog partnera, uglednu, uticajnu, obrazovanu osobu, moguće i stranca, a zauzetima preporod postojeće emotivne veze.

Ribe

Vaš vladalac Jupiter, koji upravlja i vašom karijerom, ulazi u šestu kuću donoseći vam uspjeh u privatnom preduzetništvu i širenje poslova, saradnju sa uticajnim osobama ili strancima, napredovanje u karijeri. Bolje zdravstveno stanje

Horoskop

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE