Nitrati su hemijska jedinjenja koja se dodaju voću i povrću da plod što prije sazri.
0
SAVJET ZLATA VRIJEDAN: Kako da prepoznate glavicu kupusa koja je puna hemije
SEZONA zimnice je uveliko počela, većina domaćica je već stavila kupus na kiseljenje.
Foto: Printskrin/Jutjub/Moja kuhinja Tanja
Problem je kada ova hemija prodre u namirnicu, tada postaje opasna po zdravlje.
Kod mladog kupusa, nitrati se najviše nakupljaju u korijenu i površinskim listovima, a najmanje u samoj sredini glavice.
Zato stručnjaci apeluju da nikako ne jedete korijen, koji mnogi vole da grickaju kada „izdube“ glavicu prije nego je polože u bure i započnu kiseljenje.
Ako kuvate sladak kupus, obavezno odbacite površinske listove, velika je mogućnost da sadrži nitrate.
Koja količina nitrata je opasna?
Prema preporukama Svjetske zdravstvene organizacije, „bezbjedan“ unos nitrata je 5 miligrama dnevno na kilogram tjelesne težine.
Pa tako, za osobu koja je teška na primjer 60 kilograma, neće biti problem ako unese 300 miligrama nitrata kroz hranu, što je otprilike oko 400 grama svježeg kupusa (naravno, ako uklonite korijen i površinske listove, količina nitrata po gramu kupusa se smanjuje).
Međutim, stručnjaci napominju da nema razloga za brigu, jer nije svaka glavica kupusa „puna hemije“.
Jednostavno treba biti obazriv sa plodovima koji su hranjeni organskim i mineralnim đubrivima kako bi brže rasli i bili veći.
Kako odabrati najbolji kupus?
Prilikom izbora kupusa morate obratiti pažnju na miris i izgled.
Povrće bi trebalo da miriše baš tako – na kupus.
Spoljni listovi povrća moraju da budu netaknuti, bez oštećenja, da budu karakterističnog oblika i boje (bijela, zelena ili ljubičasta).
Spoljno lišće ne bi trebalo da bude osušeno, a kod bijele i ljubičaste sorte, ovo lišće bi trebalo i da se „sija“.
NAJNOVIJE IZ RUBRIKE
ANDRIJA BAJIĆ JOJ JE NAPISAO NAJVEĆE HITOVE: Jedna pjesma Male Cane i danas ruši rekorde
PJEVAČ Andrija Bajić ostavio je neizbrisiv trag u narodnoj muzici, a upravo je on zaslužan za numere koje su obilježile karijeru Male Cane.
OVAJ SVETAC ČUVA SUPRUŽNIKE: Danas se obilježava Sveti apostol Akila
SRPSKA pravoslavna crkva (SPC) i njeni vjernici 27. jula obilježavaju praznik Svetog apostola Akile, jednog od Sedamdesetorice apostola i revnosnog propovjednika hrišćanske vjere.
DNEVNI HOROSKOP ZA PONEDJELJAK, 27. JUL: Lava očekuje sudbinski susret, Škorpiju porodični problemi…
SAZNAJTE šta vas u ponedjeljak, 27. jula, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...
NEZAPAMĆENA GUŽVA: Rada Manojlović oborila rekord star deset godina
PJEVAČICA Rada Manojlović oborila je rekord posećenosti manifestacije „Kulturno leto” u Svilajncu, koji nije nadmašen čitavu deceniju. Na njenom nastupu, održanom u petak uveče na Centralnom trgu Stevana Sinđelića, okupilo se više od 6.000 ljudi, što predstavlja apsolutni rekord ove tradicionalne manifestacije na kojoj su ranijih godina nastupala najveća imena domaće muzičke scene.
„NISAM MORALA JA DA PRIĐEM, ON JE TO URADIO“: Breskvica otkrila kako ju je dečko smuvao
ANĐELU Ignjatović Breskvicu mediji sreli na crnogroskom primorju gdje je spojila lijepo i korisno, radno i paradno.
ORZO SALATA: Lagan, osvježavajući i ukusan obrok
KADA poželite lagan, osvježavajući obrok koji je istovremeno zasitan i pun svježih aroma, orzo salata je odličan izbor.
NARODNA VJEROVANJA KOJA VIJEKOVIMA TRAJU: Evo šta znači ako na ljetnji Aranđelovdan pada kiša
VELIKI praznik Svetog arhangela Gavrila, koji se u narodu poznaje kao Letnji Aranđelovdan, prati veliki broj običaja i vjerovanja koja se prenose generacijama.
MNOGI OVO NE ZNAJU: Sveštenik otkrio razliku između ljetnjeg i zimskog Aranđelovdana
SRPSKA pravoslavna crkva danas proslavlja Sabor Svetog arhangela Gavrila i ostalih nebeskih sila, u narodu poznat kao ljetnji Aranđelovdan.
NA PUTU DO MATIČARA PUKAO JOJ VODENJAK: Mlada Vanja Vasić opisala dramu kroz koju je prošla u samo tri sata (VIDEO)
DA li je moguće u istom danu izgovoriti sudbonosno „da“ i postati majka i to u razmaku od tri sata. To se dogodilo Vanji Vasić čija je nevjerovatna priča i nasmijala i šokirala.
PILETNA SA PEČURKAMA I TOPLJENIM SIROM: Idealan nedjeljni ručak (RECEPT)
SOČNO meso, mirisne pečurke i zapečeni sloj rastopljenog sira stvaraju savršenu kombinaciju ukusa. Priprema je jednostavna, a rezultat izgleda i miriše kao specijalitet iz restorana.
Komentari (0)
0
10:30 UHAPŠEN TREBINJAC: Pokušao da pobjegne od policije, pa udario službenika autom
TREBINJSKA policija uhapsila je V.S. koji se sumnjiči da je automobilom povrijedio policajca u Gacku, a potom pobjegao u pravcu Foče.
0
19:24 VOZAČI I PUTNICI SE MOLE ZA STRPLJENJE: Postepeno se stabilizuje sistem za identifikaciju putnika u Gornjem Varošu
POSTEPENO se stabilizuje sistem za identifikaciju putnika u Hrvatskoj na graničnom prelazu Gornji Varoš/Gradiška, pa se saobraćaj odvija otežano i usporeno u dvije saobraćajne trake, saopštio je Auto-moto savez Republike Srpske.
0
0 SAD OBUSTAVILE NAPAD NA IRAN: Vojska dobila jasno naređenje od Trampa
PREDSJEDNIK SAD Donald Tramp naredio je američkoj vojsci da se uzdrži od novih udara na Iran kako bi se omogućilo diplomatsko rješenje sukoba, prenosi Aksios, pozivajući se na obavještene izvore.
0
0 SNIJEG USRED LJETA U SRBIJI I CRNOJ GORI: Zabijelili se vrhovi poznatih planina (FOTO/VIDEO)
JUČERAŠNJI dan donio je Srbiji osjetno svježije vrijeme. Kiša i vjetar rashladili su vazduh, a tokom jutra vrijeme je bilo pravo jesenje.
Ovan
Aspekti Sunca u kući ljubavi sa Plutonom u kući društvenog života donose prekid prijateljstva ili raskid, a sa Neptunom u vašem znaku uspjeh umjetnicima. Uran u kući komunikacija donosi dobre ideje ili vezu sa ekscentričnom osobom.
Bik
Pluton u opoziciji sa Suncem u kući privatnosti donosi porodične i sukobe sa nadređenima. Neptun u kući podsvijesti i mašte donosi uspjeh u umjetnosti, Uran u kući novca donosi vam nekonvencionalne vidove zarade. Problemi s vidom.
Blizanci
Aspekti Sunca u kući komunikacija i Plutona u devetoj kući donose opasnost u saobraćaju i probleme sa pravnim pitanjima. Razmišljate o rješavanju važnih egzistencijalnih pitanja, prodaji nekretnine i sl.
Rak
Trigon između Sunca u kući novca i Neptuna u kući karijere donosi dobitke umjetnicima, ljekarima, farmaceutima, a sekstil između Sunca i Urana u kući ideja preko privatnog biznisa i nekonvencionalnih vidova zarade.
Lav
Opozicija između Sunca u vašem znaku i Plutona u kući partnerskih odnosa slobodnim Lavovima donosi novog, čak sudbinskog partnera. Uspjeh u visokom obrazovanju, pravnim pitanjima, političkom angažmanu.
Djevica
Aspekti Urana u kući karijere donose vam nove poslovne ideje ali Pluton u kući posla i zdravlja "preko puta" Sunca u 12. kući upozorava da malo usporite sa radom, zbog zdravlja. Poboljšanje finansijske situacije.
Vaga
Trigon između Sunca u kući društvenog života i Neptuna u kući partnerstva donosi dobitke i priznanja umjetnicima kao i uspjeh u privatnoj ili javnoj djelatnosti, a Uran u devetoj kući uspjeh u visokom obrazovanju.
Škorpija
Trigon između Sunca u kući karijere i Neptuna u kući posla donosi uspjeh umjetnicima, ljekarima, farmaceutima, a Uran u kući novca u privatnom biznisu, internet-trgovini, sa nekretninama. Problemi u porodičnim odnosima.
Strijelac
Otežana komunikacija sa okolinom i problemi u saobraćaju. Aspekti vašeg vladaoca Neptuna u kući kreativnosti donose vam uspjeh u privatnoj ili javnoj djelatnosti. Sukob sa partnerom. Mogući problemi sa štitnom žlijezdom, jetrom.
Jarac
Opozicija između Sunca u kući novca i Plutona u kući posla donosi finansijske probleme, a aspekti Neptuna u kući privatnog života, poboljšanje porodičnih odnosa ili renoviranje stana. Bolja finansijska situacija.
Vodolija
Opozicija između Sunca u kući partnerstva i Plutona u vašoj kući ličnosti upozorava na sukobe sa voljenom osobom, razvod, raskid. Sekstil između Sunca i Urana u kući kreativnosti donosi zaradu i uspjeh u privatnom biznisu.
Ribe
Uprkos sukobima sa nadređenima, vaša kreativnost donosi vam uspjeh, naročito u umjetnosti i zdravstvenom sektoru. Sa Uranom u kući privatnosti planirate selidbu ili renoviranje stambenog prostora. Pad imnuteta, nesanica.
