NAJLJEPŠA POSNA JELA ZA SVETOG NIKOLU: Pripremite slavsku trpezu koja će oduševiti sve goste

Foto: Šaterstok

Ako ove godine budete slavili u krugu porodice isto možete da se potrudite da trpeza bude raskošna.

Posna jela mogu biti jednako ukusna kao i mrsna, a izbor je veliki. Mi vam predlažemo par recepata, pa vi odlučite kako će vaša slavska trpeza izgledati. Slavski kolač je neizostavni dio svake trpeze, pored vina i žita, pa počnite sa tim.

POSNI SLAVSKI KOLAČ

Sastojci:

1 kg oštrog brašna (tip 400)
4,5 dl vode
1 dcl ulja
1 sviježeg kvasca
4 kašičice šećera
2 kašičice soli

Priprema:

Pomiješajte ove sastojke dodajući ih lagano dok tjesto ne postane glatko, a zatim ga ostavite da naraste. Kad dovoljno naraste, podijelite ga na 4 dijela- 3 jednaka i 1 manji dio.

Premažite pleh uljem (možete i posnim margarinom), zatim ga pospite brašnom u tankom sloju i prvi dio tijesta rastanjite na veličinu pleha (poželjno je da bude okrugli pleh). Centar tog razvijenog dijela tanko namažite uljem.

Sljedeći dio, takođe, razvijte u veličini pleha, a zatim ga isijecite na 12 jednakih dijelova i poređajte ih po prvom delu jedan do drugog. Kada to uradite, premažite vrhove trouglova uljem (opet je to centar). Sa trećim dijelom testa učinite isto kao i sa drugim i poređajte dobijene trouglove tačno preko onih trouglova od drugog dijela.

Vrhove svakog trougla, zatim, preklopite do ivice pleha: vrh gornjeg u levu stranu, vrh donjeg u desnu stranu. Vodite računa da vam precizno stoji trougao na trouglu, da bi vam se cvijet prilikom pečenja lepo rascvijetao. Kada tako razlistate trouglove, u sredini će ostati upražnjeno mjesto koje popunite onim četvrtim, manjim dijelom tijesta.

Pogaču ostavite da naraste jedan sat, a zatim je ispecite u rerni zagrejanoj na 200°C.

POSNE PUNJENE PAPRIKE NA GRČKI NAČIN

Sastojci:

6 velikih ili 8 manjih babura paprika
1 crni luk, isječen na kockice
3 male tikvice, oljuštene i isečene na kockice
3 srednje šargarepe, oljuštene i isečene na kockice
1 šolja supe (bujonom) od povrća
3 šolje skuvanog integralnog pirinča
5 kašika paradajz sosa
1 kašika svežeg peršuna, iseckanog
1 lašičica sveže mirođije, iseckane
sok od 1/2 limuna
¼ kašičice bibera
1 kašičica soli
ulje

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Očistite papriku iznutra i skinite vrh sa peteljkom, ali ih sačuvajte kako biste kasnije zatvorili punjenu papriku. Stavite paprike u vatrostalnu posudu, poređajte ih uspravno i vratite vrhove. Pecite na 180 stepeni oko 15 minuta.

U međuvremenu, u tiganju, na malo ulja, propržite crni luk, tikvice i šargarepu, pa nalijte bujonom od povrća, pa ostavite da se povrće kuva u supi oko 10 minuta na blažoj vatri. Dodajtepirinač i paradajz pastu i dobro promešajte da se sjedini. Dodajte peršun, mirođiju, limunov sok, biber i so. Ponovo promešajte. Kada su paprike pečene, izvadite ih iz rerne i napunite nadevom. Vratite vrhove na paprike i pecite još 30-40 minuta na 180 stepeni dok paprike ne omekšaju. Poslužite sa dodatnim kriškama limuna i dekorišite svežom mirođijom za ukras po želji.

Potrebno je za riblju čorbu:

1 veća šargarepa
1/2 korena celera
1 veća glavice luka
1 crvena sveža paprika
meso od skuvane glave šarana
1 oljušten svež paradajz ili iz flaše
400 gr soma smrznutog
1 kašičica crvene mlevene paprike
malo bijelog vina
malo bibera
soli …peršunov list
ulje..lovorov list

Priprema čorbe:

Šargarepu izrendati, a luk što sitnije isjeći kao i koren celera. Sipati malo ulja pa dinstati. Dodati seckanu papriku pa ukupno dinstati oko 20 min.

Dodati ribu, crvenu papriku malu šoljicu belog vina, i dinstati malo, a zatim dodati vodu da ogrezne. Pred kraj dodati oljušten paradajz i kuvati još par minuta. Voditi računa da se riba ne raskuva. Posoliti pobiberiti i dodati seckan peršun.

Napomena:

Ko voli može dodati 2 čena bijelog luka…

Potrebno je:

400-500 gr pasulja krupnog
1 veća glavica crnog luka
1 kašika maslinovog ulja
lovorov list
biber u zrnu i mleven
30 ml ulja
3 čena bijelog luka
1 ravna kašika brašna
1 kašičica ml. crvene paprike
so

Priprema posnog pasulja:

400-500 gr pasulja tetovca dobro oprati naliti malo vode pa ga kuvati 5 minuta i ocediti vodu i isprati. Naliti vodu dodati na krugove 1 veću šargarepu i veću glavicu luka sitno iseckan.

Ubaciti veću kašiki maslinovog ulja malo zrna bibera i par listova lovorovog lista. Kuvati oko sat vremena.

U tiganj iseckati 3 čena belog luka i kašiku brašna dodati 30 ml ulja i pržiti da luk dobije krem boju. Dodati 1 kašičicu paprike ml. crvene i sipati u pasulj. Posoliti pobiberiti i povaditi lovorov list. Po želji može peršunov list.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

DANAS JE SVETA EFIMIJA:Svetica za čije se mošti smatra da su čudotvorne

SRPSKA pravoslavna crkva i vjernici danas slave svetu velikomučenicu Efimiju

DNEVNI HOROSKOP ZA PETAK, 24. JUL: Lavove čeka značajan poslovni uspjeh, Vage ulaze u novu vezu

SAZNAJTE šta vas u petak, 24. jula, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

IMENA KOJA NE PRIHVATA CRKVA: Mnogi Srbi ne poštuju ova pravila prilikom davanja imena djeci

U Srbiji i Srpskoj su danas popularna mnoga imena koja ne zvuče tradicionalno srpski i koja ne postoje u crkvenim knjigama.

ZAPEČENE PAPRIKE PUNJENE KROMPIROM: Idealno jelo za cijelu porodicu

PORED tikvica i krompira, paprike su povrće koje tokom ljeta najčešće završava u našim šerpama.

POKAZAO KAKO VJEŽBA SA SINOM: Nikola Rokvić se pohvalio savršenim izgledom (FOTO)

PJEVAČ Nikola Rokvić (41) u petoj deceniji života izgleda nikad bolje. Svojevremeno je kuburuo sa viškom kilograma, a onda je presjekao, promijenio navike, a rezultati su više, nego vidljivi.

ŠTA SE DEŠAVA SA NOVCEM NA RAČUNU AKO VLASNIK PREMINE? Mnogi ne znaju ovo pravilo

NOVAC koji se nalazi na bankovnom računu preminule osobe ulazi u ostavinsku masu i dijeli se u skladu sa zakonom ili testamentom.

„OVAJ OSJEĆAJ JE NEZAMJENJIV“: Porodila se Edita Aradinović i na svijet donijela kćerkicu (FOTO)

POPULARNA pjevačica Edita Aradinović porodila se u Narodnom frontu i na svijet donijela djevojčicu kojoj je dala ime Zoia. Novopečena mama se ovog jutra oglasila izuzetno emotivnom porukom.

DNEVNI HOROSKOP ZA ČETVRTAK, 23. JUL: Ko ima priliku za zaradu, a ko pravi megalomanske planove?

SAZNAJTE šta vas u četvrtak, 23. jula, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

DANAS SLAVIMO VELIKE SVETITELJE: Za mir u kući obavezno uradite ovu stvar

SRPSKA pravoslavna crkva (SPC) i njeni vjernici 23. jula obilježavaju praznik posvećen Svetih 45 mučenika iz Nikopolja, koji su postradali zbog svoje hrišćanske vjere, kao i Prepodobnom Antoniju Pečerskom, jednom od najznačajnijih monaških svetitelja pravoslavlja i osnivaču čuvene Kijevo-pečerske lavre.

USKORO POČINJE NAJSTROŽI POST: Veliki praznik ove godine donosi jedno posebno pravilo

ZA pravoslavne vjernike uskoro počinje Gospojinski post, koji traje od 14. do 27. avgusta. Ovaj post je priprema za jedan od najznačajnijih praznika posvećenih Presvetoj Bogorodici, Veliku Gospojinu.