МЕКАНЕ И МИРИСНЕ: Направите домаће крофне по провјереном рецепту

Фото: Бакина кухиња

Припрема крофни може изгледати једноставно, али права тајна лежи у правилној припреми тијеста и савршеном пржењу, како би свака крофна била лагана и неодољива.

Састојци

500 г оштрог бијелог брашна

60 г шећера

15 г свјежег квасца (измрвити)

4 јаја

корица 1/2 лимуна

2 кашичице соли

125 г омекшалог несланог маслаца

око 2 литре сунцокретовог уља за пржење у дубоком уљу

шећер у праху за посипање

Припрема

У посуду миксера са куком за тијесто ставити 150 г воде и све састојке за тијесто осим маслаца. Мијешајте на средњој брзини 8 минута или док се тијесто не почне одвајати од страница и обликује лопту. Искључите миксер и оставите тијесто да одстоји 1 мин. Поновно укључите миксер на средњу брзину и полако додајте маслац у тијесто – око 25 г одједном. Кад се све сједини, миксајте великом брзином 5 минута док тијесто не постане сјајно, глатко и врло еластично када се повуче. Покријте здјелу прозирном фолијом или чистом кухињском крпом и оставите да се диже док се не удвостручи. Тијесто накратко избаците у здјелу, затим га поклопите и ставите у хладњак да се охлади преко ноћи. Сутрадан извадите тијесто из фрижидера и нарежите га на комаде.

Дијелове тијеста разваљајте у глатке, чврсте кифлице и ставите их на побрашњен плех, остављајући довољно простора између њих, јер не желите да се залијепе док се дижу. Лагано прекријте прозирном фолијом и оставите 4 сата или док се не удвостручи. Напуните фритезу или дубоку таву до пола уљем. Загријте уље на 180°Ц.

Кад се уље загрије, побрашњеном стругалицом за тијесто пажљиво извуците крофне из плитице. Пржите 2 минуте са сваке стране док не поприме златносмеђу боју.

Док су још топле, ставите их у здјелу са шећером. Понављајте кораке док се све крофне не испеку, али стално провјеравајте је ли температура уља исправна – ако је превисока, изгорјет ће и бити сирове у средини; ако је прениска, уље ће се упити у крофне и оне ће постати масне. Прије пуњења оставити са стране да се охладе. За пуњење крофни, направите рупу малим ножем у прегибу сваке од њих, било гдје око бијеле линије између прженог врха и дна. Напуните врећицу надјевом и убаците у крофну док лијепо не набубри. Након пуњења, крофне је најбоље јести одмах, али их чувати у херметички затвореној посуди.

(Срна)

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА УТОРАК, 2. ЈУН: Бикови имају прилику за додатну зараду, Ваге улазе у нову везу

САЗНАЈТЕ шта вас у уторак, 2. јуна, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...

ЖИВЈЕЛИ СУ У СЛОЗИ И ЉУБАВИ 50 ГОДИНА: Овако су Халид и Сејда изгледали у младости (ФОТО)

НАКОН тужне вијести да је преминула супруга вољеног пјевача Халида Бешлића, Сејда Бешлић, многи на друштвеним мрежама евоцирају успомену на њихову велику љубав.

ИДЕЈА ЗА БРЗУ И УКУСНУ ВЕЧЕРУ: Направите пужиће са сиром

ХРСКАВИ споља, а мекани и сочни изнутра, одлични су за вечеру, доручак или када вам долазе гости. Припрема је брза, а резултат мирисан и укусан залогај који нестаје са стола за трен.

НИЈЕ МОГЛА ДА ИЗДРЖИ БОЛ: Преминула супруга Халида Бешлића

ТУЖНА вијест погодила је породицу, пријатеље и све који су познавали Сејду Бешлић, супругу легендарног пјевача Халида Бешлића, која је преминула након дуже болести.

РЕЦЕПТ НАШИХ БАКА: Уз помоћ 3 састојка направите најукуснији домаћи сладолед

ТРИ жуманцета, пола литра млијека и једна кашика брашна. То је цијели списак.

ОЖЕНИО СЕ СРПСКИ РЕПРЕЗЕНТАТИВАЦ: Марко Грујић послије 5 година везе изговорио судбоносно „да“ (ФОТО)

ФУДБАЛЕР Марко Грујић оженио се Миом Зеремски.

„ОВАКАВ ШПОРЕТ НЕМА НИ ЗОРИЦА БРУНЦЛИК“: Оглас из Лакташа постао хит на интернету (ФОТО)

НАВИКЛИ смо да на домаћим огласима можемо пронаћи готово све: од половних аутомобила и алата, преко намјештаја и кућних апарата, па све до предмета за које многи не би ни помислили да ће се наћи на продаји. Ипак, један лакташки оглас ових дана посебно је привукао пажњу корисника друштвених мрежа.

МИНА ХОСПИТАЛИЗОВАНА НА ПСИХИЈАТРИЈИ: Каспер из Америке стигао у Београд првим авионом

МАНЕ Ћурувија Каспер, партнер пјевачице Мине Костић, слетио је јутрос у Србију, недуго након што је као бомба одјекнула вијест да је пјевачица хоспитализована у Специјалној болници за психијатријске болести "Др Лаза Лазаревић".

ЋАНА ОТКРИЛА ТАЈНУ СКЛАДНОГ БРАКА: „Најважније је да се разумијемо“

ПЈЕВАЧИЦА Станојка Митровић Ћана већ годинама ужива у складном браку са супругом, са којим има сина Луку, а недавно је у открила како функционише њихов породични живот.

ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ПОНЕДЈЕЉАК, 1. ЈУН: Ко има добре идеје, а кога очекује напредак у каријери?

САЗНАЈТЕ шта вас у понедјељак, 1. јуна, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...