МЕКАНЕ И МИРИСНЕ: Направите домаће крофне по провјереном рецепту

Новости18.02.26 у 18:13

НЕМА ништа љепше од мириса свјежих крофни које излазе из таве или рерне, мекане, прозрачне и благо слатке, спремне да се уваљају у шећер у праху или прелију чоколадом.

Фото: Бакина кухиња

Припрема крофни може изгледати једноставно, али права тајна лежи у правилној припреми тијеста и савршеном пржењу, како би свака крофна била лагана и неодољива.

Састојци

500 г оштрог бијелог брашна

60 г шећера

15 г свјежег квасца (измрвити)

4 јаја

корица 1/2 лимуна

2 кашичице соли

125 г омекшалог несланог маслаца

око 2 литре сунцокретовог уља за пржење у дубоком уљу

шећер у праху за посипање

Припрема

У посуду миксера са куком за тијесто ставити 150 г воде и све састојке за тијесто осим маслаца. Мијешајте на средњој брзини 8 минута или док се тијесто не почне одвајати од страница и обликује лопту. Искључите миксер и оставите тијесто да одстоји 1 мин. Поновно укључите миксер на средњу брзину и полако додајте маслац у тијесто – око 25 г одједном. Кад се све сједини, миксајте великом брзином 5 минута док тијесто не постане сјајно, глатко и врло еластично када се повуче. Покријте здјелу прозирном фолијом или чистом кухињском крпом и оставите да се диже док се не удвостручи. Тијесто накратко избаците у здјелу, затим га поклопите и ставите у хладњак да се охлади преко ноћи. Сутрадан извадите тијесто из фрижидера и нарежите га на комаде.

Дијелове тијеста разваљајте у глатке, чврсте кифлице и ставите их на побрашњен плех, остављајући довољно простора између њих, јер не желите да се залијепе док се дижу. Лагано прекријте прозирном фолијом и оставите 4 сата или док се не удвостручи. Напуните фритезу или дубоку таву до пола уљем. Загријте уље на 180°Ц.

Кад се уље загрије, побрашњеном стругалицом за тијесто пажљиво извуците крофне из плитице. Пржите 2 минуте са сваке стране док не поприме златносмеђу боју.

Док су још топле, ставите их у здјелу са шећером. Понављајте кораке док се све крофне не испеку, али стално провјеравајте је ли температура уља исправна – ако је превисока, изгорјет ће и бити сирове у средини; ако је прениска, уље ће се упити у крофне и оне ће постати масне. Прије пуњења оставити са стране да се охладе. За пуњење крофни, направите рупу малим ножем у прегибу сваке од њих, било гдје око бијеле линије између прженог врха и дна. Напуните врећицу надјевом и убаците у крофну док лијепо не набубри. Након пуњења, крофне је најбоље јести одмах, али их чувати у херметички затвореној посуди.

(Срна)

РЕЦЕПТ ЗА ПОСНЕ КРОФНЕ: Идеалне за сва породична окупљања у данима поста

20:00 ∙ Забава ∙ 0

ТРИК ЗА САВРШЕНЕ КРОФНЕ: Додајте кашику овог пића у тијесто

14:12 ∙ Забава ∙ 0

РЕЦЕПТ ЗА КРОФНЕ: Испробајте овај пекарски трик

13:55 ∙ Забава ∙ 0

РЕЦЕПТ ЗА ДОМАЋЕ КРОФНЕ: Омиљена посластица и дјеци и одраслима (РЕЦЕПТ)

15:20 ∙ Забава ∙ 0

Коментари (0)

Оставите коментар

Ован

Ваш владалац Марс, владалац ваших финансија, после две године улази у Близанце доносећи вам исплативе уговоре, новац преко краћих путовања, маркетинга, и усавршавања страних језика. Расправе са рођацима.

Бик

Послије двије године Марс улази у кућу новца, гдје се налази Уран, доносећи вам много оригиналних идеја и потребу да чак ризикујете, што вам није својствено, како бисте пронашли нове видове зараде, попут интернет-трговине.

Близанци

Аспекти Јупитера у кући комуникација доносе вам новац преко нових уговора, сарадње са странцима, некретнина. Марс послије двије године у вашем знаку, гдје се налази Уран, чини вас спремним да се посветите важним животним циљевима.

Рак

Позиција Јупитера у вашем знаку доноси вам рјешавање важног финансијског и егзистенцијалног питања. Послије двије године, Марс улази у вашу кућу подсвијести, гдје се налази Уран, чинећи вас много нервознијим. Несаница.

Лав

Марс улази у кућу друштвеног живота и новца гдје се већ налази Уран доносећи вам више излазака, дружења са пријатељима. Посвећени сте рјешавању важних егзистенцијалних циљева и финансијских планова.

Дјевица

Аспекти Јупитера доносе вам могућност куповине некретнине и рјешавања финансијских питања. Улазак Марса у кућу каријере у којој га чека Уран, доноси проблеме на послу и потребу да направите заокрет у каријери.

Вага

Марс улази у девету кућу гдје се налази Уран доносећи вам сјајне шансе када је реч о високом образовању, решавању правних питања, самосталној дјелатности, прекоокеанским путовањима.Побољшање односа са емотивним партнером.

Шкорпија

Ваш владалац Марс послије двије године улази у кућу новца, гдје се и налази Уран, фокусирајући вас на финансије, већу зараду, али и трошкове. Шкорпионке очекују сусрети са интригантним и мушкарцима сумњиве прошлости.

Стријелац

Улазак Марса у кућу партнерских односа, гдје се већ налази Уран, послије двије године, доносећи вам турбулентне сцене у односу са емотивним партнером, нагле раскиде али и исто таква помирења и обнављање везе.

Јарац

Аспекти Јупитера доносе вам успјех преко приватног бизниса, пољопривреде, кулинарства. Марс, владалац ваше приватности и новца, послије двије године, улази у кућу посла, фокусирајући вас на радне обавезе и задатке.

Водолија

Послије двије године, Марс, владалац ваше каријере и договора, улази у кућу љубави и креативности, гдје се налази ваш владалац Уран, доносећи вам успјех у приватном бизнису, оригиналне идеје а слободнима и нову љубав.

Рибе

Са Марсом у кући приватности гдје се налази Уран доноси вам сукобе у породици, као и могућност нагле селидбе. Рјешавате финансијске и проблеме са високим образовањем, правним питањима или боравком у иностранству.

Horoskop