05:59:15

KRALJICA PRAZNIČNE TRPEZE: Uz ovaj tajni sastojak sarma se neće raspasti tokom kuvanja

Novosti29.12.25 u 15:57

SARMA je jedno od najomiljenijih jela na našim prostorima i neizostavna je na novogodišnjoj trpezi, ali je veliko umijeće da se ne raspadne tokom kuvanja.

Foto: Šaterstok

Ako primijenite trikove koje su koristile naše bake, od pravilne pripreme listova do fila, moći ćete se pohvaliti savršenom domaćom sarmom.

Svaka domaćica ima svoj recept, ali mnoge se suočavaju s problemom da se sarma raspada tokom kuvanja.

Evo nekoliko savjeta koje su primjenjivale naše bake, a koji garantuju da sarma ostane lijepo oblikovana i tokom kuvanja i na tanjiru. Tako su se mogle pohvaliti i izgledom i ukusom ovog gurmanskog jela.

Priprema listova za sarmu

Prije nego što krenete s punjenjem listova, važno je pažljivo pripremiti kiseli kupus. Odvojite listove i uklonite tvrde dijelove nožićem. Neke domaćice preporučuju blanširanje listova prije motanja sarme – to omekšava strukturu lista i olakšava motanje. Ipak, nije nužno.

Priprema fila za sarmu

Sljedeći korak je dinstanje luka. Naše bake su često koristile tri vrste luka – crni luk, bijeli luk i prasu. Danas mnoge domaćice preskaču prasu, misleći da će crni i bijeli luk biti dovoljni, a umjesto nje dodaju mrkvu. No, prasa je mekše strukture dok je još sirova, pa se bolje povezuje s mljevenim mesom nego naribana dinstana mrkva.

U posudu za kuvanje sarme često su dodavale suvo meso ili domaće dimljene kobasice, koje dodatno obogaćuju ukus.

Meso se stavlja u lonac s izdinstanim lukom i miješa na srednje jakoj vatri dok ne “pobijeli”. Tad se dodaju začini – so, mljeveni biber i vegeta. Kad se fil ohladi, dodaju se sirova riža i jaje – na kilogram mljevenog mesa ide jedno jaje. Jaje povezuje sve sastojke i sprečava da se sarma raspadne na tanjiru.

(Avaz)

KRALJICA SLAVSKE TRPEZE: Evo koliko dugo sarmu smijete držati u frižideru

14:23 ∙ Zabava ∙ 0

BLIŽI SE VRIJEME PRAZNIČNE TRPEZE: Evo koliko jaja smijete dnevno pojesti na Vaskrs

17:28 ∙ Zabava ∙ 0

NE BACAJTE STARE JABUKE: Donosimo vam dva super ukusna i zdrava recepta

14:35 ∙ Zabava ∙ 0

KLJUČ JE U JEDNOM SASTOJKU: Evo kako da napravite savršenu posnu sarmu

19:40 ∙ Zabava ∙ 0

Komentari (0)

Ostavite komentar

Ovan

Jupiter u kući kreativnosti i Urana u kući komunikacija donosi vam uspjeh u privatnom biznisu, umjetnosti, javnoj djelatnosti, sportu. Mjesec u kući novca fokusira vas na rješavanje nasljedstva, alimentacije ili stipendije.

Bik

Uran u kući novca i Jupiter u kući privatnosti donose dobitke preko nekonvencionalnih vidova zarade, uspjeh u privatnom biznisu, inostranstvu. Mjesec u kući partnerstva donosi porodične i partnerske probleme.

Blizanci

Fokusirani ste na radne obaveze i zadatke, brigu o ishrani.Sekstil između Jupitera u trećoj kući i Urana u vašem znaku, donosi vam uspjeh preko kraćih putovanja, ugovora o isplativom poslu, privatnog biznisa.

Rak

Jupiter u kući novca i Uran u kući ideja donosi vam uspeh u samostalnoj delatnosti i saradnju sa uticajnim osobama. Mjesec u kući ljubavi i kreativnosti donosi uspjeh u privatnom biznisu a slobodnim Rakovima ljubav, proširenje porodice.

Lav

Uran u kući društvenog života i novca i Jupiter u vašem znaku donosi vam uspjeh u privatnom preduzetništvu, javnoj djelatnosti i preko nekonvencionalnih vidova zarade. Sukobi u partnerskim, poslovnim i porodičnim odnosima.

Djevica

Štiti vas Jupiter, planeta sreće, iz kuće prepreka. Ulazak Mjeseca u kuću komunikacija i biznisa donosi vam uspjeh preko trgovine, ugovora o isplativom poslu, kraćih putovanja, Poboljšanje odnosa sa braćom, sestrama, rođacima.

Vaga

Sekstil između Jupitera u kući društvenog života, planova i novca i Urana u devetoj kući donosi vam uspeh na putovanjima, sa pravnim pitanjima, a sa Mjesecom u kući novca rješavate povedite više računa o finansijama.

Škorpija

Jupiter, planeta propseriteta, u kući karijere pravi sekstil sa Uranom u kući novca donosi vam mogućnost uvećanja prihoda preko privatnog biznisa, saradnje sa strancima, podjele imovine, alimentacije, stipendije.

Strijelac

Vaš vladalac Jupiter u devetoj kući obrazuje sekstil sa Uranom u kući partnerstva donose vam uspjeh u inostranstvu, preko pravnih pitanja, nekretnina, proširenje porodice. Mjesec u kući podsvijesti i prepreka čini vas sklonim strahovima.

Jarac

Sekstil između Jupitera u kući novca i Urana donosi vam dobitke preko podele imovine, alimentacije, stipendije. Mjesec u kući društvenog života podstiče vašu želju za izlascima, druženjem sa prijateljima, ali i za političkim angažmanem.

Vodolija

Vaš vladalac Uran u kući ljubavi i kreativnosti pravi sekstil sa Jupiterom u kući partnerskih odnosa donoseći slobodnim Vodolijama zaljubljivanje i uspjeh u javnoj djelatnosti. Mjesec u kući karijere donosi sukob sa ženama na poslu.

Ribe

Sekstil između vašeg vladaoca Jupitera u kući posla i i Urana u kući privatnosti donosi vam dobitke preko privatnog preduzetništva, interneta. Mjesec u devetoj kući donosi završavanje važnih pravnih pitanja ili putovanje.

Horoskop

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE