KRALJICA PRAZNIČNE TRPEZE: Uz ovaj tajni sastojak sarma se neće raspasti tokom kuvanja

Novosti29.12.25 u 15:57

SARMA je jedno od najomiljenijih jela na našim prostorima i neizostavna je na novogodišnjoj trpezi, ali je veliko umijeće da se ne raspadne tokom kuvanja.

Foto: Šaterstok

Ako primijenite trikove koje su koristile naše bake, od pravilne pripreme listova do fila, moći ćete se pohvaliti savršenom domaćom sarmom.

Svaka domaćica ima svoj recept, ali mnoge se suočavaju s problemom da se sarma raspada tokom kuvanja.

Evo nekoliko savjeta koje su primjenjivale naše bake, a koji garantuju da sarma ostane lijepo oblikovana i tokom kuvanja i na tanjiru. Tako su se mogle pohvaliti i izgledom i ukusom ovog gurmanskog jela.

Priprema listova za sarmu

Prije nego što krenete s punjenjem listova, važno je pažljivo pripremiti kiseli kupus. Odvojite listove i uklonite tvrde dijelove nožićem. Neke domaćice preporučuju blanširanje listova prije motanja sarme – to omekšava strukturu lista i olakšava motanje. Ipak, nije nužno.

Priprema fila za sarmu

Sljedeći korak je dinstanje luka. Naše bake su često koristile tri vrste luka – crni luk, bijeli luk i prasu. Danas mnoge domaćice preskaču prasu, misleći da će crni i bijeli luk biti dovoljni, a umjesto nje dodaju mrkvu. No, prasa je mekše strukture dok je još sirova, pa se bolje povezuje s mljevenim mesom nego naribana dinstana mrkva.

U posudu za kuvanje sarme često su dodavale suvo meso ili domaće dimljene kobasice, koje dodatno obogaćuju ukus.

Meso se stavlja u lonac s izdinstanim lukom i miješa na srednje jakoj vatri dok ne “pobijeli”. Tad se dodaju začini – so, mljeveni biber i vegeta. Kad se fil ohladi, dodaju se sirova riža i jaje – na kilogram mljevenog mesa ide jedno jaje. Jaje povezuje sve sastojke i sprečava da se sarma raspadne na tanjiru.

(Avaz)

RECEPT ZA POSNU SARMU: Uživaćete u savršenom ukusu – tajna je u jednom sastojku

14:11 ∙ Zabava ∙ 0

KRALJICA SLAVSKE TRPEZE: Evo koliko dugo sarmu smijete držati u frižideru

14:23 ∙ Zabava ∙ 0

BLIŽI SE VRIJEME PRAZNIČNE TRPEZE: Evo koliko jaja smijete dnevno pojesti na Vaskrs

17:28 ∙ Zabava ∙ 0

NE BACAJTE STARE JABUKE: Donosimo vam dva super ukusna i zdrava recepta

14:35 ∙ Zabava ∙ 0

Komentari (0)

Ostavite komentar

Ovan

Spoj Merkura i Jupitera u kući ljubavi i kreativnosti slobodnima donosi ljubav, proširenje porodice. Veća zarada i uspeh u privatnom biznisu, sportu, javnoj djelatnosti. Dobici preko učenja, putovanja, stranaca.

Bik

Konjunkcija Merkura i Jupitera u kući privatnog života, u napetom aspektu sa Hironom u vašem znaku donosi vam porodične probleme. Fokusirani ste na ostvarivanje vaših poslovnih ciljeva.Uvećanje prihoda.

Blizanci

Vaš vladalac Merkur na istom stepenu sa Jupiterom u kući komunikacija, donosi vam podršku uticajnih, obrazovanih osoba, ugovor o isplativom poslu, dobitke preko kraćeg puta. Uspjeh u umjetnosti, privatnom biznisu, javnoj djelatnosti.

Rak

Spoj Merkura i Jupitera u kući novca donosi vam poslovnu ekspanziju, uvećanje prihoda i saradnju sa uticajnim, obrazovanim osobama. Ulazak Mjeseca u kuću privatnog života upozorava na sukobe sa ženama u porodici.

Lav

Konjunkcija Merkura i Jupitera u vašem znaku donosi vam širenje samostalne djelatnosti, ugovor o isplativom poslu, dobitke preko stranaca, uvećanje prihoda preko kraćih putovanja. Poboljšanje odnosa sa rođacima.

Djevica

Konjunkcija vašeg vladaoca Merkura i Jupitera u kući podsvijesti, podstiče vašu intuiciju, interes za teme iz oblasti psihologije i donosi mogućnost odlaska na prekookeansko putovanje. Finansijski problemi.

Vaga

Spoj Merkura i Jupitera u 11. kući donosi vam novac i šansu da pokažete šta znate i umete u okviru. Prilika za društveni ili politički angažman. Mjesec u vašem znaku upozorava na probleme u partnerskim odnosima.

Škorpija

Konjunkcija Merkura i Jupitera u kući karijere rođenima na početku znaka donosi veće probleme na poslu, sukobe sa šefom. Mjesec u kući prepreka upozorava na porodične rasprave i čini vas sklonim introspekciji.

Strijelac

Vaš vladalac Jupiter koji upravlja i vašom privatnošću, pravi spoj sa Merkurom, vladaocem partnerstva i karijere, donoseći vam finansijski i uspeh u visokom obrazovanju, rješavanju pravnih pitanja. Šansa za proširenje porodice.

Jarac

Sa konjunkcijom Merkura i Jupitera u kući novca pred vama su važne finansijske odluke ali bolje sačekajte septembar jer ste sada u periodu između dva pomračenja. Problemi na poslu i sukobi sa autoritetima.

Vodolija

Jupiter na istom stepenu sa Merkurom u kući partnerstva i braka, slobodnim Vodolijama može da donese ulazak u ozbiljnu emotivnu vezu ili brak. Uspjeh i dobici preko javne djelatnosti ili nekonvencionalnih vidova zarade.

Ribe

Vaš vladalac Jupiter pravi konjunkciju sa Merkurom, koji upravlja vašim partnerskim odnosima i karijerom, donoseći vam napredovanje u karijeri, poslovni i finansijski uspjeh. Poboljšanje zdravstvenog stanja.

Horoskop

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE