AKO STE LJUBITELJ TIJESTA, OVO JE PRAVI RECEPT ZA VAS: Probajte pogačice iz Andaluzije

Foto: Šaterstok

Pogačice koji će vas oduševiti zovu se gozleme – tradicionalna turska pogača od tankog tijesta, punjena nadjevima poput sira, spanaća, mesa, krompira ili pečuraka.

Gozleme potiče iz Anadolije, a ime potiče od turske riječi goz, što znači oko ili mrlja. To se odnosi na tamne mrlje koje se pojavljuju na tijestu tokom pečenja, što je ono što testo čini karakterističnim. Nekada je bilo tradicionalno jelo turskih seljaka i nomada jer se lako pripremalo od jednostavnih namirnica dostupnih u domaćinstvu.

Testo se pravi od brašna, vode, soli i ponekad malo ulja ili jogurta da bi bilo elastičnije. Nakon što se tanko razvalja, puni se filom i savija kao palačinka ili pita. Peče se bez ulja ili sa vrlo malo putera, a gotov gozleme se često premazuje rastopljenim puterom za dodatnu sočnost.

Najčešći nadevi
Peynirli gözleme – sa sirom (često feta ili beyaz peynir) i začinskim biljem
Ispanaklı gözleme – sa spanaćem i sirom
Kıymalı gözleme – s mlevenim mesom (junetina ili jagnjetina)
Patatesli gözleme– s pire krompirom i začinima
Mantarlı gözleme – s pečurkama i sirom
Danas je gözleme popularan u cijeloj Turskoj i može ga se pronaći u pekarama, na pijacama i u restoranima koji nude tradicionalna jela. Turci ga pripremaju i kod kuće, pogotovo za doručak.

Neophodni sastojci

za tijesto:

380 g brašna
190 ml mlake vode
90 ml maslinovog ulja
so
Za punjenje:

300 g spanaća
300 g feta sir
2 jaja
2 čena bijelog luka
so i biber
Kako se pripremaju:

Od svih sastojaka zamijesiti glatko tijesto i ostaviti da malo odstoji. Tijesto podijeliti na četiri loptice i svaku razvaljati u krug. Pripremite spanać i napravite fil i stavite na polovinu tijesta i preklopite i pritisnite ivice. Gozleme pecite u velikom tiganju dok ne postane hrskave, a možete ih i peći na roštilju.

(Krstarica)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

OD JUTROS ISPALJENO VIŠE OD 200 PROTIVGRADNIH RAKETA: Nestabilno vrijeme se nastavlja

PROTIVGRADNA preventiva Republike Srpske od ranih jutarnjih časova ispalila je oko 200 protivgradnih raketa na području Banjaluke, Kneževa, Kozarske Dubice, Podrinja, Čelinca, Teslića i Tuzlanskog kantona.

SJEDNICA PIK-A ZAVRŠENA: Nije postignut dogovor

SJEDNICA Savjeta za implementaciju mira je završena za danas.

CRNI BILANS U VENECUELI: Broj žrtava zemljotresa porastao na 4.333, povrijeđeno preko 16.000 ljudi

BROJ stradalih u zemljotresima koji su pogodili Venecuelu 24. juna porastao je na 4.333, a povređeno je 16.740 ljudi, saopštio je danas predsjednik Nacionalne skupštine Horhe Rodrigez.

TRAMP NIJE RIZIKOVAO: Poslušao savjete Tajne službe, pa se ovako vratio iz Ankare poslije samita

PREDSJEDNIK Sjedinjenih Američkih Država Donald Tramp napustio je NATO samit u Ankari starim avionom Air Force One ", umjesto novog aviona "Boing 747-8" koji je donirao Katar, zbog bezbjednosnih mjera povezanih sa obnavljanjem sukoba sa Iranom, naveli su za Njujork Tajms (NYT) izvori upoznati sa planovima, dodajući da je zamjenu aviona preporučila američka Tajna služba.

„NEĆE PROĆI NEKAŽNJENO!“ Lete rakete, odjekuju eksplozije, mir na Bliskom istoku nije ni na vidiku

CENTRALNA komanda Oružanih snaga Sjedinjenih Američkih Država (CENTKOM) saopštila je da je u ponedeljak uveče počela seriju vazdušnih udara na ciljeve u Iranu, navodeći da je reč o odgovoru na iranske napade na tri trgovačka broda koja su prolazila kroz Ormuski moreuz.

ZVEZDAŠI OVO NIKAKO NISU ŽELJELI DA ČUJU: Džered Batler dobio ponude iz NBA lige

DŽERED Batler je tokom prošle sezone stigao u Crvenu zvezdu i odmah po dolasku pokazao kvalitet. To nije prošlo nezapaženo, pa su stigle ponude za povratak u NBA ligu.

SLIJEDI VREMENSKI ŠOK: Ova tri dana donose haos, spremite se

REPUBLIKU Srpsku sutra očekuje naglo naoblačenje koje popodne i uveče donosi povremenu kišu i lokalne pljuskove sa grmljavinom, dok će se uglavnom suvo vrijeme zadržati samo na krajnjem jugu.

POŽAR U NEVESINJU: Kamion planuo tokom vožnje (FOTO)

NA magistralnom putu u mjestu Bežđeđe kod Nevesinja, došlo je do požara na kamionu koji se kretao tim putem.

VLADO PROSLAVIO 103. ROĐENDAN: Posjetio ga gradonačelnik Prnjavora (FOTO)

VLADIMIR Jotić iz Gornjih Palačkovaca kod Prnjavora proslavio je danas, 4. jula, 103. rođendan, a tim povodom posjetio ga je Darko Tomaš, gradonačelnik ove lokalne zajednice.

NAPAD NA BENZINSKOJ PUMPI U MILIĆIMA: Policija uhapsila osumnjičenog

POLICIJA u Milićima uhapsila je D.S. iz tog grada koji je osumnjičen da na benzinskoj pumpi napao jedno lice na benzinskoj pumpi i tom prilikom ga povrijedio.