„СИРОТИЊСКО ЈЕЛО“ КОЈЕ ЧИСТИ ЦРИЈЕВА: Наше баке су га са разлогом спремале деценијама, идеално је за доручак

Новости22.02.25 у 20:11

Најбољи доручак?

Foto: Pixabay/emregokyuz

Качамак спада у традиционална јела у Србији, Црној Гори, Босни и Херцеговини, Бугарској, Македонији и Турској. Слично јело се спрема свуда у свијету, а познато је под именом палента или полента.

Ријеч „качамак“ потиче из турског језика, од ријечи „каçамак“, што значи каша. Док ријеч „полента“ или палента потичу из латинског језика и означава свако ољуштено и здробљено зрно.

Сматра се да су качамак и палента заправо исто јело, али многи тврде да су ово заправо два различита јела.

Према њима, разлика је у томе што се палента прави од кукурузног гриза или од жутог кукурузног брашна, док се качамак прави од бијелог кукурузног брашна.

Иако постоји вјеровање да је качамак настао на просторима Србије, истраживања показују да се ово јело ипак настало у сјеверној Италији, где се служило као традиционално сеоско јело.

Источној Србији била је карактеристична по томе што је за вријеме поста често качамак замењивао хљеб. Кад није био пост, имућнији сељаци су качамак умакали у истопљен путер или маст, у којима је било и надробљеног сира. Док су они најимућнији качамак умакали у загријану спржу, која представља традиционално јело из Јужне Србије.

У Хомољу качамак се припремао само за празнике или поводом сеоских слава. Поједини сиромашни сељани радили су за надницу од једног килограма бијелог кукурузног брашна.

Састојци потребни за припрему су:

3 веће кутлаче белог пројаног брашна,
1,5л воде,
соли по укусу
сир или кајмак

У већи суд сипати 1,5 л воде затим додати соли по укусу и ставити на шпорет да вода проври.

У проврелу воду додати брашно које не треба мијешати. Брашно треба да остане на површини воде као купа. У средини те купе од брашна направити варјачом рупу и пустити да лагано ври 20-30 минута. Важно да при кувању има довољно воде.

Када брашно сасвим нестане са површине, онда почиње мијешање које је најбоље дрвеном кашиком.

На самом крају прелити кајмаком или сиром преко површине качамака.

Здравствене предности

Качамак у свом саставу има природне масти тј. каритеноиде које поспјешују бољи и квалитетнији рад цријева.

Такође, одличан је за отклањање вишка килограма. Качамак смањује ризик добијања канцера што је једна од предности које људском организму пружа исти. Конзумирање овог здравог оброка доноси и корист када је срчано и циркуларно здравље човјека у питању, пише Еспресо.

РЕЦЕПТ ЗА ПАЛЕНТУ НА ВОДИ: Савршен доручак за дане поста

19:00 ∙ Забава ∙ 0

ПЉЕСКАВИЦЕ СА ПАЛЕНТОМ: Брзо и укусно јело

20:28 ∙ Забава ∙ 0

КАКО СЕ СПРЕМА КАЧАМАК: Традиционални рецепт са чварцима сланином (ВИДЕО)

22:00 ∙ Забава ∙ 0

НАЈЗДРАВИЈЕ „СИРОТИЊСКО ЈЕЛО“: Наши преци су га конзумирали свакодневно и нису били болесни

19:06 ∙ Забава ∙ 0

Коментари (0)

Оставите коментар

Ован

Мјесец у Водолији у деветој кући фокусира вас на финансије и велике пословне циљеве. Бивши партнер покушава да ступи у контакт са вама. Расправе у дому. Поведите рачуна о свом понашању према вољеној особи.

Бик

Са Мјесецом у десетој кући имате осећај да стагнирате на послу, мада се трудите да постигнете што више, то нико не вреднује. Проблеми са члановима породице. Новац стиже преко хонорарног ангажмана. Вирусне инфекције.

Близанци

Мјесец у деветој кући доноси вам велике могућности на пословном плану, преко високог образовања, рјешавања правних питања, дужег путовања или самосталне дјелатности. Слободни Близанци могу да уђу у нову љубавну причу.

Рак

Са Мјесецом у осмој кући решавате питања у вези са финансијама, поделом имовине, алиментацијом, стипендијом или плаћате заостале рачуне. Могућ застој у каријери и трзавице и неспоразуми са члановима породице.

Лав

Мјесец у седмој кући у опозицији са Јупитером у вашем знаку чини вас склоним претеривању, нарочито у трошењу новца. Пазите какве одлуке доносите у вези с образовањем, судским процесима, наслиједством, документацијом. Свађе у партнерским односима.

Дјевица

Са Мјесецом у шестој кући фокусирани сте на радне обавезе и задатке, реорганизацију посла, нарочито преко интернета, као и на здравље и свакодневне активности. Размишљате о неким променама у вези са каријером или послом.

Вага

Мјесец у петој кући прави напет аспект са вашим владаоцем Венером у кући новца доносећи вам ванредне издатке. Добици и успјех преко иностранства, образовања, рјешавања правних питања или приватног бизниса. Јавна признања.

Шкорпија

Са Мјесецом у четвртој кући на светло дана могу да испливају породични проблеми. Застој у каријери због догађаја из прошлости. Појачана нервоза. Хронични здравствени проблеми. Потребан вам је одмор.

Стријелац

МЈесец у трећој кући у секстилу са Меркуром доноси вам добитке преко краћег пута, пословног договора или потписивања уговора. Упознавање са интересантном особом преко пријатеља или друштвене мреже.

Јарац

Са Мјесецом у кући новца у опозицији са Јупитером у кући посла моући су финансијски проблеми, ванредни издаци. Конфликти у дому, проблеми са ауторитетима, надређенима. Брига о старијем члану породице.

Водолија

Мјесец у вашем знаку прави добар аспект са планетама бизниса и амбиције доносећи вам успех преко иностранства, путовања, у приватног посла, стручног усавршавања, рјешавања правних питања. Сусрет са старом симпатијом.

Рибе

Са Мјесецом у 12. кући који прави добар аспект са Меркуром, ваша интуиција је наглашена, али и потреба за осамљивањем. Добици преко путовања, успјех на испитима или у рјешавању правних питања. Сукоб са шефом.

Horoskop