„СИРОТИЊСКО ЈЕЛО“ КОЈЕ ЧИСТИ ЦРИЈЕВА: Наше баке су га са разлогом спремале деценијама, идеално је за доручак

Foto: Pixabay/emregokyuz
Качамак спада у традиционална јела у Србији, Црној Гори, Босни и Херцеговини, Бугарској, Македонији и Турској. Слично јело се спрема свуда у свијету, а познато је под именом палента или полента.
Ријеч „качамак“ потиче из турског језика, од ријечи „каçамак“, што значи каша. Док ријеч „полента“ или палента потичу из латинског језика и означава свако ољуштено и здробљено зрно.
Сматра се да су качамак и палента заправо исто јело, али многи тврде да су ово заправо два различита јела.
Према њима, разлика је у томе што се палента прави од кукурузног гриза или од жутог кукурузног брашна, док се качамак прави од бијелог кукурузног брашна.
Иако постоји вјеровање да је качамак настао на просторима Србије, истраживања показују да се ово јело ипак настало у сјеверној Италији, где се служило као традиционално сеоско јело.
Источној Србији била је карактеристична по томе што је за вријеме поста често качамак замењивао хљеб. Кад није био пост, имућнији сељаци су качамак умакали у истопљен путер или маст, у којима је било и надробљеног сира. Док су они најимућнији качамак умакали у загријану спржу, која представља традиционално јело из Јужне Србије.
У Хомољу качамак се припремао само за празнике или поводом сеоских слава. Поједини сиромашни сељани радили су за надницу од једног килограма бијелог кукурузног брашна.
Састојци потребни за припрему су:
3 веће кутлаче белог пројаног брашна,
1,5л воде,
соли по укусу
сир или кајмак
У већи суд сипати 1,5 л воде затим додати соли по укусу и ставити на шпорет да вода проври.
У проврелу воду додати брашно које не треба мијешати. Брашно треба да остане на површини воде као купа. У средини те купе од брашна направити варјачом рупу и пустити да лагано ври 20-30 минута. Важно да при кувању има довољно воде.
Када брашно сасвим нестане са површине, онда почиње мијешање које је најбоље дрвеном кашиком.
На самом крају прелити кајмаком или сиром преко површине качамака.
Здравствене предности
Качамак у свом саставу има природне масти тј. каритеноиде које поспјешују бољи и квалитетнији рад цријева.
Такође, одличан је за отклањање вишка килограма. Качамак смањује ризик добијања канцера што је једна од предности које људском организму пружа исти. Конзумирање овог здравог оброка доноси и корист када је срчано и циркуларно здравље човјека у питању, пише Еспресо.
ПЉЕСКАВИЦЕ СА ПАЛЕНТОМ: Брзо и укусно јело
20:28 ∙ Забава ∙ 0НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ
БРЗ И ЈЕДНОСТАВАН РЕЦЕПТ: Направите домаћи сладолед од јагода
КАДА стигну врели летњи дани и пијаце замиришу на свеже јагоде, домаћи сладолед је идеалан начин да се освежите.
СЛАВИМО ВЛАДИКУ ВРШАЧКОГ ТЕОДОРА: Вођа банатских Срба из 16. вијека остао је упамћен по многим врлинама
ВЛАДИКА вршачки Теодор Несторовић, духовни вођа банатски Срба са краја 16. вијека, у народном предању је запамћен као примјерен архијереј, благе нарави, скроман и православљу потпуно предан.
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ПЕТАК, 29. МАЈ: Бикови имају неочекиване трошкове, Лавови добијају позив за излазак
САЗНАЈТЕ шта вас у петак, 29. маја, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
ДИЈЕТА СА КУВАНИМ ЈАЈИМА: За кратко вријеме скидате килограме
ОСНОВНА идеја дијете са јајима је редуковани унос угљених хидрата.Протеински део хране уноси се или само у облику јаја, или у облику протеина из меса – пилетине и рибе, а дозвољено је искључиво поврће са ниским садржајем шећера.
ОТКРИВЕН ПОЛ БЕБЕ: Ксенија броји ситно до порођаја
ЦИЈЕЛА породица је изузетно срећна и узбуђена због принове која се очекује крајем августа.
ТАКОЂЕ СЕ БАВИ ПЈЕВАЊЕМ: Ово је старија сестра Секе Алексић (ФОТО)
ПОЗНАТА пјевачица Сека Алексић присутна је на музичкој сцени више од 20 година. Свој приватни живот и породицу држи далеко од очију јавности, а мало ко зна да пјевачица има старију сестру која такође има таленат за пјевање, баш као и Сека.
„БИЛА САМ ЗАЉУБЉЕНА У МИЛАНА СТАНКОВИЋА“: Џејла признала – никада није рекла колеги шта осјећа
ПЈЕВАЧИЦА је отворено је говорила о односу са колегом Милан Станковић, могућем одласку на Песма Евровизије, али и сарадњи коју планира са хрватским извођачем Јаков Јозиновић.
ОНЕ ЋЕ УДАРИТИ ТАМО ГДЈЕ ВАС НАЈВИШЕ БОЛИ: 3 најопасније жене хороскопа
ОВЕ даме ће вас ударити тамо гдје вас највише боли!
СЛАВИМО ПРЕПОДОБНОГ ПАХОМИЈА ВЕЛИКОГ: Данас треба да започнете посао уколико желите да постигнете велики успјех
ПРАВОСЛАВНИ вјерници славе преподобног Пахомија Великог.
ПОДИГНУТА ОПТУЖНИЦА ПРОТИВ СЕНАДА И ПЕРИЦЕ: Бацили бомбу на кућу Здравка Чолића
ВИШЕ јавно тужилаштво у Београду подигло је оптужницу против Сенада М. (32) и Перице С. (27) због сумње да су 20. новембра 2025. године и 3. фебруара 2026. године активирали и бацили двије ручне бомбе на породичне куће оштећених, од којих једну на кућу пјевача Здравка Чолића.
Коментари (0)
16:48 БИО АМБАСАДОР У СРБИЈИ И РУСИЈИ: Италијан Ланди је званично кандидат за високог представника у БиХ
ИТАЛИЈАНСКИ дипломата Антонио Занарди Ланди и службено је кандидат за високог представника у БиХ, потврђено је портал Политички.ба из више дипломатских извора.
15:37 „ОВО ЈЕ ОСВЈЕЖЕЊЕ“ Јована Јоксимовић се вратила на РТС послије 16 година
"ОВО је освјежење када је ријеч о најгледанијем јутарњем програму у држави..."
Временска прогноза
Курсна листа
0 „МОЈА ГЛАВА, МОЈА БРИГА“ У Бањалуци обиљежен Свјетски дан мултипле склерозе
ПОД слоганом "Моја глава, моја брига" у Бањалуци је обиљежен Свјетски дан мултипле склерозе, с посебним акцентом на значај очувања менталног здравља пацијената.
0 МАЊА У ОДНОСУ НА МЈЕСЕЦ РАНИЈЕ: Објављено колика је просјечна плата у Републици Српској
ПРОСЈЕЧНА нето априлска плата у Републици Српској износила је 1.643 КМ и мања је за једну КМ од мартовске, саопштено је из Савеза синдиката Српске.
Ован
Бик
Близанци
Рак
Лав
Дјевица
Вага
Шкорпија
Стријелац
Јарац
Водолија
