„СИРОТИЊСКО ЈЕЛО“ КОЈЕ ЧИСТИ ЦРИЈЕВА: Наше баке су га са разлогом спремале деценијама, идеално је за доручак

Новости22.02.25 у 20:11

Најбољи доручак?

Foto: Pixabay/emregokyuz

Качамак спада у традиционална јела у Србији, Црној Гори, Босни и Херцеговини, Бугарској, Македонији и Турској. Слично јело се спрема свуда у свијету, а познато је под именом палента или полента.

Ријеч „качамак“ потиче из турског језика, од ријечи „каçамак“, што значи каша. Док ријеч „полента“ или палента потичу из латинског језика и означава свако ољуштено и здробљено зрно.

Сматра се да су качамак и палента заправо исто јело, али многи тврде да су ово заправо два различита јела.

Према њима, разлика је у томе што се палента прави од кукурузног гриза или од жутог кукурузног брашна, док се качамак прави од бијелог кукурузног брашна.

Иако постоји вјеровање да је качамак настао на просторима Србије, истраживања показују да се ово јело ипак настало у сјеверној Италији, где се служило као традиционално сеоско јело.

Источној Србији била је карактеристична по томе што је за вријеме поста често качамак замењивао хљеб. Кад није био пост, имућнији сељаци су качамак умакали у истопљен путер или маст, у којима је било и надробљеног сира. Док су они најимућнији качамак умакали у загријану спржу, која представља традиционално јело из Јужне Србије.

У Хомољу качамак се припремао само за празнике или поводом сеоских слава. Поједини сиромашни сељани радили су за надницу од једног килограма бијелог кукурузног брашна.

Састојци потребни за припрему су:

3 веће кутлаче белог пројаног брашна,
1,5л воде,
соли по укусу
сир или кајмак

У већи суд сипати 1,5 л воде затим додати соли по укусу и ставити на шпорет да вода проври.

У проврелу воду додати брашно које не треба мијешати. Брашно треба да остане на површини воде као купа. У средини те купе од брашна направити варјачом рупу и пустити да лагано ври 20-30 минута. Важно да при кувању има довољно воде.

Када брашно сасвим нестане са површине, онда почиње мијешање које је најбоље дрвеном кашиком.

На самом крају прелити кајмаком или сиром преко површине качамака.

Здравствене предности

Качамак у свом саставу има природне масти тј. каритеноиде које поспјешују бољи и квалитетнији рад цријева.

Такође, одличан је за отклањање вишка килограма. Качамак смањује ризик добијања канцера што је једна од предности које људском организму пружа исти. Конзумирање овог здравог оброка доноси и корист када је срчано и циркуларно здравље човјека у питању, пише Еспресо.

РЕЦЕПТ ЗА ПАЛЕНТУ НА ВОДИ: Савршен доручак за дане поста

19:00 ∙ Забава ∙ 0

ПЉЕСКАВИЦЕ СА ПАЛЕНТОМ: Брзо и укусно јело

20:28 ∙ Забава ∙ 0

КАКО СЕ СПРЕМА КАЧАМАК: Традиционални рецепт са чварцима сланином (ВИДЕО)

22:00 ∙ Забава ∙ 0

НАЈЗДРАВИЈЕ „СИРОТИЊСКО ЈЕЛО“: Наши преци су га конзумирали свакодневно и нису били болесни

19:06 ∙ Забава ∙ 0

Коментари (0)

Оставите коментар

Sarajevo

0^°C

Banja Luka

0^°C

Mostar

0^°C

Tuzla

0^°C

Bihać

0^°C

Bijeljina

0^°C

Остали градови

EUR

CHF

AUD

GBP

CAD

USD

HRK

RSD

Ован

Месец улази у вашу кућу финансија и прави квадрат с вашим владаоцем Плутоном доносећи вам могућнист да доста зарадите, али добро проверите све када је реч о законским одредбама. Сусрет с неким чијем ћете шарму тешко одолети.

Бик

Месец, који управља комуникацијама, улази у кућу јавноцсти и популарности доносећи вам прилику да остварите креативне замисли у уметничком занимању. Одложите потписивање важних уговора. Проводите више времена у природи.

Близанци

Месец, који управља вашим финансијама, улази у кућу посла под неповољним утицајем Плутона, симбола новца, па избегавајте ризичне финансијске потезе. Неопходан је додатни опрез с документацијом. Имате подршку Ваге.

Рак

Ваш владалац Месец улази у кућу креативности и прави тригон са Венером у вашој кући личности доносећи вам добитке преко сарадње са женама, ма ког пола да сте. Будите толерантнији према сарадницима и рођацима.

Лав

Улазак Месеца у кућу приватног живота доноси вам конфликте, свађе и расправе са члановима породице. Слободне Лавове очекује сусрет са неким ко је преко посла присутан у јавности. Потребан вам је одмор.

Дјевица

Месец улази у кући бизниса образује напете аспекте са Марсом и Плутоном, који управљају вашим комуникацијама и финансијама, доносећи вам ванредне трошкове и проблеме са "папирологијом". Проводите више времена у друштву пријатеља.

Вага

Улазак Месеца, владаоца ваше каријере, у кућу новца, упозорава да поведете више рачуна о трошковима. Добици преко сарадње са женама, ма ког пола да сте. Слободне Ваге очекује сусрет са старијом особом.

Шкорпија

Ваши владаоци Плутон и Марс, планете новца и акције, у напетим аспектима с Месецом у вашем знаку доносе вам проблеме у пословним и односима са емотивним партнером. Позив за излазак од Рака. Подложност повредама.

Стријелац

Месец у кући тајни прави напет аспект с вашим владаоцем Нептуном у кући љубави доносећи вам тајни или сусрет са заузетом особом. Добици преко сарадње са женама, ма ког пола да сте. Послушајте савет једне Ваге.

Јарац

Месец у кући друштвеног живота и новца доноси вам подршку утицајних особа, али ипак поведите више рачуна о томе с ким делите планове о новом послу. Одложите потписивање важних уговора. Вољена особа очекује више пажње.

Водолија

Месец у кући каријере прави напет аспект с Плутоном у вашем знаку доносећи вам сукобе са надређенима, нарочито са женама. Расправе са члановима породице. Заузете Водолије могу се наћи пред доношењем важне одлуке.

Рибе

Ваш владалац Нептун у кући новца образује напет аспект са Месецом у деветој кући доносећи вам проблеме на путовањима, у иностранству, високом образовању и са правним питањима. Смањите унос шећера.

Horoskop