PODVARAK IZ RERNE: Najukusnije jelo od kiselog kupusa

Foto: Shutterstock

Sastojci:

1 kg kiselog kupusa (može i 1,5 kg, zavisi od željene količine)
500 g svinjetine (npr. but ili krmenadle) ili suvo meso (npr. sušena slanina ili kobasica)
1 velika glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
2 kašičice mljevene paprike (slatke ili ljute, po ukusu)
1 lovorov list
So i biber po ukusu
3-4 kašike ulja ili masti
200 ml pasiranog paradajza
100 ml vode ili bujona

Priprema:

Očistite i sitno iseckajte kiseli kupus. Možete ga isjeći na veće komade, zavisno od toga kako volite da izgleda u jelu. Isjecite svinjetinu (ili suvo meso) na kocke ili trake. Ako koristite kobasicu, isjeckajte je na kolutove.

U velikoj šerpi zagrejte ulje ili mast. Dodajte iseckan crni luk i pržite ga na srednje jakoj vatri dok ne postane staklast (oko 5-7 minuta). Dodajte meso (ili kobasicu) i propržite ga sa svih strana dok ne dobije lepu zlatno-smeđu boju. Dodajte mlevenu papriku, lovorov list, so i biber.  U šerpu sa prženim mesom dodajte iseckani kupus. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.  Dodajte pasirani paradajz, a ako je jelo suvo, dodajte malo vode ili bujona. Pokrijte šerpu i kuvajte podvarak na srednje niskoj temperaturi oko 1,5 do 2 sata, povremeno mešajući. Ako je potrebno, dolijte malo vode kako se kupus ne bi zalepio za dno. Podvarak možete pripremiti i u rerni: nakon što sve sjedinite, stavite u vatrostalnu posudu i pecite 30-45 minuta na 180°C. Jelo je gotovo kada kupus postane mekan, a meso sočno i dobro skuvano. Na kraju, proverite začine i po potrebi dodajte još soli i bibera.  Podvarak možete servirati kao glavno jelo, a uz njega se odlično slažu domaći hleb, pire krompir ili kuvani krompir.

(24sedam)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

„ZBOG OVOG SAM SE ZALJUBILA U SRBIJU“: Španjolku oduševio prizor u srpskom manastiru, pa podijelila video o tome, stranci u šoku

MLADA Špankinja koja živi u Srbiji i na društvenim mrežama vodi profil "Laganokodspanjolke", oduševila je pratioce nesvakidašnjom scenom ispred srpskog manastira Pinosava. Prizor koji je zatekla potpuno ju je ostavio bez teksta, oslikavajući nivo narodnog poštenja i povjerenja koji se u modernom svijetu danas rijetko sreće.

MLAD MJESEC U DJEVICI DOLAZI 11. SEPTEMBRA: Ova promjena će uticati na sve znakove horoskopa, za brojne stiže prekokret u životu

MLAD Mjesec u Djevici 11. septembra donosi preko potreban energetski preokret. Djevica je znak koji vlada našom svakodnevicom, zdravljem, rutinama i praktičnim radom.

MUSAKA KAO NIKAD PRIJE: U fil dodajte jednu namirnicu i uživajte u savršenom ukusu

U FIL od musake dodajte jendu namirnicu i biće sočnija i ukusnija.

ISPUNIĆE OČEVU ŽELJU: Ćerka Saše Popovića napušta porodični dom i useljava u novi stan

ALEKSANDRA, ćerka Saše Popovića i Suzane Jovanović uskoro se seli iz doma na Bežaniji, a detalje je otkrio upravo blizak porodični prijatelj i kum.

NIJEDNA SVEČANOST NE MOŽE BEZ NJE: Napravite domaću gibanicu (RECEPT)

NIJEDNA svečanost, porodično okupljanje niti nedeljni doručak u Srbiji ne mogu se zamisliti bez zlatne, vazdušaste i bogate gibanice.

ANA IVANOVIĆ PROLAZI KROZ PAKAO: Krah braka sa Bastijanom Švajnštajgerom dobija novu, dramatični verziju

KRAH braka Ane Ivanović i Bastijana Švajnštajgera dobija novu, dramatičnu dimenziju!

SA LJUBAVNICOM DOŠAO POD OSTROG: Od Oca Gojka zahtjevao ovo

OTAC Gojko je objasnio da je pod Ostrog došao čovjek sa ljubavnicom, držeći je za ruku, i zatražio blagoslov za njihovu ljubav.

DANAS SLAVIMO PREPODOBNOG MOJSIJA MURINA: Bio je razbojnik, a onda se okrenuo crkvi – izgovorite sljedeću molitvu

SRPSKA pravoslavna crkva danas obilježava dan Prepodobnog Mojseja Murina

IMENA KOJA SU ZAKONOM ZABRANJENA U SRBIJI: Ako izaberete neko od njih za svoje dijete, matičar je dužan da vas odmah prijavi

U SRBIJI Porodični zakon jasno reguliše ovu oblast.

PITA SA VIŠNJAMA I GRIZOM: Iznenadite svoje goste

PITA sa višnjama i grizom jedan je od onih domaćih kolača kojima je teško odoljeti.