PODVARAK IZ RERNE: Najukusnije jelo od kiselog kupusa

Foto: Shutterstock

Sastojci:

1 kg kiselog kupusa (može i 1,5 kg, zavisi od željene količine)
500 g svinjetine (npr. but ili krmenadle) ili suvo meso (npr. sušena slanina ili kobasica)
1 velika glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
2 kašičice mljevene paprike (slatke ili ljute, po ukusu)
1 lovorov list
So i biber po ukusu
3-4 kašike ulja ili masti
200 ml pasiranog paradajza
100 ml vode ili bujona

Priprema:

Očistite i sitno iseckajte kiseli kupus. Možete ga isjeći na veće komade, zavisno od toga kako volite da izgleda u jelu. Isjecite svinjetinu (ili suvo meso) na kocke ili trake. Ako koristite kobasicu, isjeckajte je na kolutove.

U velikoj šerpi zagrejte ulje ili mast. Dodajte iseckan crni luk i pržite ga na srednje jakoj vatri dok ne postane staklast (oko 5-7 minuta). Dodajte meso (ili kobasicu) i propržite ga sa svih strana dok ne dobije lepu zlatno-smeđu boju. Dodajte mlevenu papriku, lovorov list, so i biber.  U šerpu sa prženim mesom dodajte iseckani kupus. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.  Dodajte pasirani paradajz, a ako je jelo suvo, dodajte malo vode ili bujona. Pokrijte šerpu i kuvajte podvarak na srednje niskoj temperaturi oko 1,5 do 2 sata, povremeno mešajući. Ako je potrebno, dolijte malo vode kako se kupus ne bi zalepio za dno. Podvarak možete pripremiti i u rerni: nakon što sve sjedinite, stavite u vatrostalnu posudu i pecite 30-45 minuta na 180°C. Jelo je gotovo kada kupus postane mekan, a meso sočno i dobro skuvano. Na kraju, proverite začine i po potrebi dodajte još soli i bibera.  Podvarak možete servirati kao glavno jelo, a uz njega se odlično slažu domaći hleb, pire krompir ili kuvani krompir.

(24sedam)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

DNEVNI HOROSKOP ZA SUBOTU, 25. APRIL: Težak dan za mnoge, Ovnovi da ne posuđuju novac, Strijelčevi da izbjegavaju rasprave

SAZNAJTE šta vas u subotu, 25. aprila, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

KARLEUŠA POLILA CECU I VIKI VODOM: Otkriveni šok detalji

MUZIČKA zvijezda Jelena Karleuša ispričala je anegdotu kada je Cecu Ražnatović i Viki Miljković navodno polila vodom.

KOLAČI SA KARAMEL KREMOM: Prave se bez pšeničnog brašna, a ukus je neodoljiv

KADA vam se prijede nešto slatko, a nemate mnogo vremena — ovi brzi i neodoljivi zalogaji su pravi izbor.

HOROSKOP OD 24. DO 26. APRILA: Ovog vikenda planete su konačno odlučile da nekome napune novčanik

SAZNAJTE šta donosi horoskop od 24. do 26. aprila. Tri znaka očekuje finansijski uspeh, a Vodolije dobijaju veliku uplatu već u subotu.

„SEVERINA ME BLOKIRALA“: Maja Berović otkrila kako je ovo saznala

KAKO je Maja otkrila, sve je saznala sasvim slučajno, kada je pokušala da pogleda objavu koja joj je privukla pažnju

MOLITVA VLADIKE NIKOLAJA: Donosi spas i vraća nadu kada mislite da je sve izgubljeno

U VREMENU kada se duše nalaze na raskršću, između nemira i potrebe za unutrašnjim mirom, riječi Nikolaja Velimirovića odzvanjaju snažnije nego ikada.

UPALA U DUGOVE: Snežana Đurišić prodala kuću na Dedinju

"PRIHOD nam je dnevno bio milion, a rashod milion i po i ušli smo u dugove."

DANAS SLAVIMO SVETOG ANTIPA: Pomolite se za zdravlje i sreću

I TU poslije njih življaše Antipa „kao svjetlost posred tame, kao ruža posred trnja, kao zlato posred blata”

DNEVNI HOROSKOP ZA PETAK, 24. APRIL: Uspješan dan za skoro sve znakove, mnogi će biti zadovoljni i u ljubavi i na poslu

SAZNAJTE šta vas u petak, 24. aprila, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

„POTKRADAO ME GODINAMA“ Rada Manojlović tvrdi da joj je menadžer ukrao 100.000 evra

PJEVAČICA Rada Manojlović nedavno je ispričala detalje prekida saradnje sa dugogodišnjim menadžerom, s kojim je radila više od 15 godina, tvrdeći da ju je godinama navodno potkradao.