ПОДВАРАК ИЗ РЕРНЕ: Најукусније јело од киселог купуса

Новости01.12.24 у 20:50

ПОДВАРАК је једно од оних јела која евоцирају успомене на мирис и топлину дома. Као један од најпознатијих специјалитета српске кухиње, он савршено спаја једноставне састојке и богате укусе.

Foto: Shutterstock

Састојци:

1 кг киселог купуса (може и 1,5 кг, зависи од жељене количине)
500 г свињетине (нпр. бут или крменадле) или суво месо (нпр. сушена сланина или кобасица)
1 велика главица црног лука
2 чена бијелог лука
2 кашичице мљевене паприке (слатке или љуте, по укусу)
1 ловоров лист
Со и бибер по укусу
3-4 кашике уља или масти
200 мл пасираног парадајза
100 мл воде или бујона

Припрема:

Очистите и ситно исецкајте кисели купус. Можете га исјећи на веће комаде, зависно од тога како волите да изгледа у јелу. Исјеците свињетину (или суво месо) на коцке или траке. Ако користите кобасицу, исјецкајте је на колутове.

У великој шерпи загрејте уље или маст. Додајте исецкан црни лук и пржите га на средње јакој ватри док не постане стакласт (око 5-7 минута). Додајте месо (или кобасицу) и пропржите га са свих страна док не добије лепу златно-смеђу боју. Додајте млевену паприку, ловоров лист, со и бибер. У шерпу са прженим месом додајте исецкани купус. Добро промешајте да се сви састојци сједине. Додајте пасирани парадајз, а ако је јело суво, додајте мало воде или бујона. Покријте шерпу и кувајте подварак на средње ниској температури око 1,5 до 2 сата, повремено мешајући. Ако је потребно, долијте мало воде како се купус не би залепио за дно. Подварак можете припремити и у рерни: након што све сједините, ставите у ватросталну посуду и пеците 30-45 минута на 180°Ц. Јело је готово када купус постане мекан, а месо сочно и добро скувано. На крају, проверите зачине и по потреби додајте још соли и бибера. Подварак можете сервирати као главно јело, а уз њега се одлично слажу домаћи хлеб, пире кромпир или кувани кромпир.

(24sedam)

ПОЗНАТИ ГАСТРО ПОРТАЛ: Суво месо из БиХ је најбоље на свијету

13:12 ∙ Забава ∙ 0

РЕАГУЈТЕ НА ВРИЈЕМЕ: Како спријечити да се кисели купус поквари?

16:58 ∙ Забава ∙ 0

РАСОЛ ЈЕ ПРАКТИЧАН И ЗДРАВ САСТОЈАК: Ево зашто су га наше баке користиле за припрему недјељног ручка

15:02 ∙ Забава ∙ 0

ПРЕСОЛИЛИ СТЕ КИСЕЛИ КУПУС? Овако можете да спасете зимницу

11:58 ∙ Забава ∙ 0

Коментари (0)

Оставите коментар

Ован

Венера, владалац партнерских односа, у седмој кући, прави тригон са сјеверним Мјесечевим чвором у кући друштвеног живота и новца доносећи вам нове сусрете и познанства, али и бољу финансијску ситуацију.

Бик

Ваш владалац Венера, планета новца, у кући посла, образује добар аспект са северним Мјесечевим чвором у кући каријере, доносећи вам исплатив договор са особама од ауторитета или надређенима. Уносите више течности.

Близанци

Венера у кући љубави и креативности, прави тригон са северним Мјесечевим чвором у деветој кући, доносећи вам добитке и успјех преко високог образовања, путовања, рјешавања неких правних питања. Несаница.

Рак

Сјеверни Мјесечев чвор у кући новца а Венера у кући у приватног живота донекле ублажава напету ситуацију са члановима породице. Вољена особа покушава да поразговара с вама о нечему важном за обоје. Несаница.

Лав

Венера у кући комуникација, образује тригон са северним Мхесечевим чвором у седмој кући, доносећи побољшање односа са емотивним партнером, као и са члановима породице. Искористите могућност одласка на краћи пут.

Дјевица

Сјеверни Мјесечев чвор у кући посла и здравља, а Венера у кући новца, доносе вам прилику за увећање прихода, али питање је да ли ћете успјети да је искористите на прави начин. Емотивни партнер има добар приједлог.

Вага

Ваш владалац Венера, која управља и вашим финансијама, образује тригон са сјеверним Мјесечевим чвором у кући креативности, доносећи вам добитке преко приватног бизниса, јавне дјелатности, хобија.

Шкорпија

Владалац партнерских односа, Венера, у кући подсвести, прави аспект са северним Мјесечевим чвором у кући приватног живота, доносећи вам мање проблеме са члановима породице. Могућност увећања зараде преко интернет-трговине.

Стријелац

Венера, која управља вашим плановима и финансијама, образује тригон са северним Мјесечевим чвором у кући комуникација и бизниса, доносећи вам добитке и успјех преко краћих путовања, исплативог уговора.

Јарац

Владалац куће каријере, Венера, у кући каријере, а северни Мјесечев чвор у кући посла, доноси вам мању зараду, и мање неспоразуме са женама на послу. Слободни Јарчеви могу да упознају некога преко посла.

Водолија

Венера у деветој кући прави тригон са северним Мјесечевим чвором у вашој кући личности, доносећи вам прилику да се издигнете изнад неке ситуације и да почнете да радите у своју корист. Добици преко иностранства, образовања, путовања.

Рибе

Владалац ваших финансија, Венера, образује тригон са северним Мјесечевим чвором у кући интуиције и маште, доносећи успех и новац умјетницима, лекарима, фармацеутима. Вољена особа има проблема на послу.

Horoskop