RUSKI LJEKARI TVRDE: Najštetniji doručak,a Srbi ga često jedu

Foto: Šaterstok

Prema riječima stručnjaka, za jutarnji obrok najbolje su složene kombinacije proteina, masti, ugljenih hidrata i vlakana. List „Izvestija“ odao je glavne tajne ukusnog i zdravog doručka.

Šta je štetno jesti za doručak?

Nutricionista Ina Kononenko upozorava da su „instant“ kaše najštetniji doručak. Ona objašnjava da povećavaju nivo šećera u krvi i da se zatim oslobađa hormon insulin, koji snižava nivo šećera, i da je stoga osoba uskoro ponovo gladna.

Na spisku nezdrave hrane nutricioniste nalaze se i musli i žitarice prelivene mlijekom ili sokom, sendviči, tost sa džemom ili čokoladom.

Pored toga, prema riječima ljekara, ujutru ne bi trebalo da se unose svježe cijeđeni sokovi i smutiji jer sadrže veliku količinu šećera, što doprinosi brzom povećanju tjelesne težine.

Pravila zdravog doručka

Ljekari i nutricionisti posavetovali su šta je najbolje doručkovati, a takođe i objasnili da li se ujutru mogu unositi slatkiši i kako piti jutarnju kafu bez štete po zdravlje.

S tim u vezi, ruski hirurg Vladimir Stankevič ističe da je doručak obavezan obrok tokom kojeg mora da se unosi 25-30 odsto kalorija od dnevne norme. Kako kaže, to će pomoći u regulisanju apetita tokom cijelog dana, da se izbjegne prejedanje i shodno tome neće biti viška kilograma.

– Najbolje je doručkovati 30 do 40 minuta nakon buđenja, u intervalu od sedam do devet ujutro – ocenio je ljekar u intervjuu za „Izvestija“.

Prema njegovim riječima, najzdraviju hranu za doručak čine žitarice sa velikim brojem sporih ugljenih hidrata koji dugo neutrališu glad, jaja bogata vitaminima i mineralima, hljeb od celog zrna i mlečni proizvodi izvori koji su izvori vitamina D, kalijuma i kalcijuma.

Piće je važan deo menija za doručak, dodaje stručnjak. Ljudi koji više vole kafu ne bi trebalo da je piju na prazan želudac, jer sadržaj eteričnih ulja u njoj iritira sluznicu želuca, što može da izazove pojavu simptoma gastritisa.

– Kafu i čaj najbolje je piti 20–30 minuta nakon obroka. U to vrijeme hrana će se aktivno variti u želucu i dodatno delovanje želudačnog soka neće naneti štetu sluznici – objašnjava ekspert i savjetuje da da se pre doručka popije čaša vode — ne previše hladne ili vruće.

Slatkiši za dobro jutro?

Stankevič tvrdi da ljudi koji preskoče doručak jedu 40 odsto više slatkiša tokom dana od onih koji ujutro konzumiraju prave ugljene hidrate i proteine.

Međutim, ni za doručak ne bi trebalo da jesti mnogo slatkiša, upozorava on i ističe da je ujutru najbolje izbegavati žitarice i musli sa puno šećera, zaslađivača, kao i sveža peciva. Sa svoje strane, nutricionista Olga Lušnjikova predlaže da ukoliko osoba želi da se zasladi, da je najbolje da to učini nakon glavnog obroka.

– Ako pojedete parče torte za doručak, sitost će brzo proći i ponovo će vam se jesti. I neće biti sitosti, a tijelo neće dobiti korisne supstance – objašnjava ona.

Kako je rekla, funkcija doručka nije samo uživanje u hrani. Pre svega, mora da se zasititi telo i da mu se pruži sve što mu je potrebno: složeni ugljeni hidrati za energiju i snagu, proteini, kao i prave masti za dobro raspoloženje.

Prema njenim riječima, male količine slatkiša mogu se jesti gotovo u svako doba dana, osim kasno uveče.

Tajne ukusnog i zdravog doručka

Lušnjikova savjetuje da doručak bude što složeniji i zasićen korisnim supstancama.

– To mogu da budu složeni ugljeni hidrati, na primjer kaša – od heljde, pirinča, prosoa, kinoe, ovsena kaša. To mogu biti i proteini, odnosno parče vrlo malo posoljene ribe, ćuretina ili meko kuvano jaje. Takođe su potrebne zdrave masti, odnosno ulje koje koristimo u kaši, kao i vlakna – izjavila je ona.

Dijetolog savjetuje svojim klijentima da ujutru češće jedu ribu jer, kako kaže, tada tijelo brže apsorbuje sve hranljive materije i vitamine, uključujući omega-3, što je korisno za mozak. Riba se može kombinovati sa suvim hlebom, zelenom salatom i bilo kojim žitaricama kao prilog, dodaje ona.

– Još jedna jednostavna opcija za doručak je heljda sa maslinovim uljem i začinskim biljem, parče avokada i meko kuvano jaje. Možete da napravite i zdrav sendvič, odnosno hleb od cijelog zrna, pesto od bosiljka sa orasima i maslinovim uljem i parče pečene ćuretine. Brzo je, ukusno i zdravo – ističe doktorka.

Istovremeno, trener Anton Halizov savjetuje da se za doručak jede kaša sa voćem ili kajgana sa hljebom bez kvasca prženim bez maslaca i svežim povrćem. Od pića je bolje izabrati zeleni čaj, mors (tradicionalni ruski napitak od brusnice) ili kompot, ali je kupovne sokove najbolje potpuno isključiti iz ishrane, dodao je.

(Sputnjik)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

ŽIVJELI KROZ MOLITVU, SKROMNOST I DUH: Danas slavimo Prepodobnog Jovana Vethopešternika i Blaženu Matronu Moskovsku

SRPSKA pravoslavna crkva i vernici obeležavaju praznik svetitelja koji su svoj život posvetili molitvi, podvigu i duhovnoj snazi, ostavljajući trajno nasleđe pravoslavnoj tradiciji.

DNEVNI HOROSKOP ZA SUBOTU, 2. MAJ: Rakovi uvećavaju prihode, Jarčevima se javlja stara simpatija

SAZNAJTE šta vas u subotu, 2. maja, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

RUPE NA PUTU MOGU DA NAPRAVE VELIKI PROBLEM: Pazite na skrivena oštećenja na automobilu

PRELAZAK automobile preko rupe na putu često izgleda bezazleno, ali može izazvati ozbiljna oštećenja na gumama, felgama, trapu i upravljačkom sistemu vozila.

KAKO SAČUVATI MESO KOJE OSTAJE POSLIJE ROŠTILJA: Frižider nije svemoćan

Danas se dimi na sve strane, a dok uživamo u prazniku, jedno je sigurno – biće mesa i za sutra.

KOMŠIJE I PORODICA OSTALI ZAPANJENI: Era Ojdanić je mrtvu suprugu dva dana držao u hladnjači

NJEGOV postupak od prije nekoliko godina zapanjio je sve mještane Meljaka.

OVAKO SE PRAVE NAJUKUSNIJE POHOVANE TIKVICE: Tajna je u jednom sastojku

SEZONA tikvica je blizu, ali većina nas muku muči sa istim problemom – kako da nakon prženja ne postanu gnjecave i pune ulja.

MINA I KASPER PLANIRAJU VJENČANJE: „Voljela bih da rodim još jedno dijete“

PJEVAČICA Mina Kostić otkrila je da planira vjenčanje sa partnerom Manetom Ćuruvijom, poznatijim kao Kasper.

NOVAC ĆE PADATI SA NEBA: Tri znaka horoskopa će u maju riješiti finansijske probleme

NOVAC u maju pljušti na tri znaka horoskopa, a muke nestaju preko noći. Pogledajte ko su srećnici i šta vas čeka već sutra.

„ON JE MOJ BUDUĆI SULTAN“: Tijana Milentijević progovorila o svadbi i pohvalila se s kim sve slavi 1. maj (FOTO)

PJEVAČICA Tijana Milentijević vlasnica hita "Žena od sultana" priznaje da svog dečka, gitaristu Darka Simića vidi kao budućeg supruga.

PJEVAČICA SVE IZNENADILA: Barbara Bobak pozirala bez šminke (FOTO)

PJEVAČICA Barbara Bobak uvijek je tip top sređena gdje god da se pojavi, a sada je objavila sliku na kojoj joj se vidi lice bez trunke šminke.