SAVJETI ISKUSNIH KUVARA: Evo kako da se kiseli kupus ne pokvari do ljeta

Foto: Shutterstock

Kada to kažemo, prvo pomislimo na najukusniju sarmu, podvarak, kuvani kiseli kupus…

Ono što mnogi ne znaju jeste da postoji jedan trik kako da vam on potraje što duže i da se ne pokvari.

Mnogima propadne i prije dolaska toplog vremena, ali to može da se promijeni samo ako budete poslušali savjet profesionalnih kuvara.

Posude u kojima ćete kiseliti kupus moraju da budu suve i čiste, pa ih prije upotrebe isperite toplom vodom, sodom bikarbonom i sirćetom.

Dobro ih osušite i pazite da posude nemaju pukotine ili ogrebotine.

Ne zaboravite i da pritisnete kupus! Možete da nađete veliki kamen koji odgovara buretu odnosno kaci, kada vam je bure napunjeno kupusom.

Kako ne bi došlo do kontakta sa vazduhom, uvek gledajte da kiselite kupus u odgovarajućem buretu ili posudi, u zavisnosti od toga koju količinu kiselite!

Ljudi stavljaju napunjenu najlon kesu vodom i stavljaju je preko kupusa, međutim rizikijuete da kesa pukne, pa je bolje da dobro procenite veličinu bureta i potrebnu količinu kupusa.

Temeperatura prostorije u kojoj se kiseli kupus mora da bude sobna, odnosno ne smije da bude mnogo hladno. Optimalna temperatura za čuvanje kiselog kupusa je 0-5 stepeni Celzijusa. Na višim temperaturama kupus može da se previše ukiseli ili osuši.

Na nižim temperaturama kupus može da se smrzne ili izgubi svojstva. Ako pak ne želite da pretačate rasol samo trik je stavite jednu pamučnu krpu i so preko nje, pa će se ta so polako otapati i padati na dno bureta.

Stavite krpu preko kamena. Kiseli kupus je bolje čuvati na tamnom mjestu, jer svjetlost može pokvariti njegovu boju i ukus. Ne čuvajte kupus na direktnoj sunčevoj svjetlosti ili blizu izvora vještačke svjetlosti.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

POTRESNI DETALJI O POSLJEDNJIM TRENUCIMA SINIŠE MIHAJLOVIĆA: Rekla sam mu te riječi, a onda je preminuo

SUPRUGA legendarnog fudbalera opisala kako su izgledali njegovi posljednji dani

JEDNU STVAR NE TREBA DA NOSITE KADA SE VRAĆATE SA OSTROGA: Evo šta svi vjernici treba da znaju

POD Ostrog se ne dolazi samo u nevolji – mnogi vjernici se vraćaju i kada je sve dobro, samo da bi izgovorili jedno jednostavno: hvala.

„ZABORAVIĆU DA ČITAM NA SRPSKOM“ Jelena Đoković podigla buru na mrežama

SUPRUGA najboljeg tenisera svih vremena, Jelena Đoković, veoma je aktivna na društvenim mrežama gdje sa svojim pratiocima redovno dijeli trenutke iz poslovnog, ali i privatnog života.

„DOŽIVJEĆU ISTI SCENARIO KAO SA MELINOM“: Haris otkrio da ne želi ponovo da se zaljubi

FOLKER Haris Džinović je pričao o razvodu od Meline, ali i istakao šta bi mogao da očekuje od nove ljubavi.

BRZO I LAKO SE SPREMA! Isprobajte ovaj jednostavan recept za paradajz sos

SOS za zimnicu idealan je izbor za sve koji žele da sačuvaju ukus svježeg paradajza za zimu, bez dugotrajnog kuvanja, kiseljenja i pripreme velikog broja tegli.

NAPRAVITE HERCEGOVAČKI AJVAR: Ovo je recept koji se prenosi s koljena na koljeno

STIGAO je septembar, a sa njim i najomiljeniji ritual na Balkanu – priprema zimnice.

GLOBALNA IMPERIJA: Znate li koliko Ronaldo zaradi od samo jedne objave na Instagramu?

KRISTIJANO Ronaldo nastavlja da pomjera granice i van fudbalskih terena. Vrlo je jasno da je Portugalac postao prava marketinška mašina.

ZABORAVITE KLASIČNE PALAČINKE, STIGAO JE NOVI HIT: Ove „zgužvane“ izgledaju neobično, a trik je vrlo jednostavan (VIDEO)

KLASIČNE palačinke teško je nadmašiti, ali ponekad je dovoljan mali zaokret da dobro poznati recept dobije potpuno novo lice.

LENA SE ODREKLA OČEVOG PREZIMENA: Goca Tržan otkrila šta misli o odluci ćerke

GOCA Tržan otkriva kako je njena ćerka Lena odlučila da promijeni prezime i više ne nosi očevo, čime je njihov odnos okončan.

NATAŠA BEKVALAC NAŠLA DEČKA: Evo koliko je stariji od nje i čime se bavi

LJUBAVNI život Nataše Bekvalac ponovo je privukao pažnju javnosti, a nakon informacija da je pevačica već nekoliko meseci u vezi sa Sinišom R, sve više detalja o njenom novom partneru izlazi na videlo.