SAVJETI ISKUSNIH KUVARA: Evo kako da se kiseli kupus ne pokvari do ljeta

Foto: Shutterstock

Kada to kažemo, prvo pomislimo na najukusniju sarmu, podvarak, kuvani kiseli kupus…

Ono što mnogi ne znaju jeste da postoji jedan trik kako da vam on potraje što duže i da se ne pokvari.

Mnogima propadne i prije dolaska toplog vremena, ali to može da se promijeni samo ako budete poslušali savjet profesionalnih kuvara.

Posude u kojima ćete kiseliti kupus moraju da budu suve i čiste, pa ih prije upotrebe isperite toplom vodom, sodom bikarbonom i sirćetom.

Dobro ih osušite i pazite da posude nemaju pukotine ili ogrebotine.

Ne zaboravite i da pritisnete kupus! Možete da nađete veliki kamen koji odgovara buretu odnosno kaci, kada vam je bure napunjeno kupusom.

Kako ne bi došlo do kontakta sa vazduhom, uvek gledajte da kiselite kupus u odgovarajućem buretu ili posudi, u zavisnosti od toga koju količinu kiselite!

Ljudi stavljaju napunjenu najlon kesu vodom i stavljaju je preko kupusa, međutim rizikijuete da kesa pukne, pa je bolje da dobro procenite veličinu bureta i potrebnu količinu kupusa.

Temeperatura prostorije u kojoj se kiseli kupus mora da bude sobna, odnosno ne smije da bude mnogo hladno. Optimalna temperatura za čuvanje kiselog kupusa je 0-5 stepeni Celzijusa. Na višim temperaturama kupus može da se previše ukiseli ili osuši.

Na nižim temperaturama kupus može da se smrzne ili izgubi svojstva. Ako pak ne želite da pretačate rasol samo trik je stavite jednu pamučnu krpu i so preko nje, pa će se ta so polako otapati i padati na dno bureta.

Stavite krpu preko kamena. Kiseli kupus je bolje čuvati na tamnom mjestu, jer svjetlost može pokvariti njegovu boju i ukus. Ne čuvajte kupus na direktnoj sunčevoj svjetlosti ili blizu izvora vještačke svjetlosti.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

ZIMSKA DEPRESIJA NIJE MIT: Stručnjaci otkrivaju kako je ublažiti

KAKO se dani skraćuju, osobe sklone sezonskoj depresiji posljedice sve manje dnevne svjetlosti mogu osjetiti i fizički i psihički.

EMINA JAHOVIĆ O BIVŠEM MUŽU I SINOVIMA: „Apsolutno nemam želju da upoznam Mustafinu ženu“

POP pjevačica Emina Jahović ne govori često o privatnom životu, a posebno ne o sinovima, Jamanu i Javuzu, koje od rođena čuva od očiju javnosti.

„NAJLJEPŠA JE, ZATO SAM GLEDAO“: Takmičar „Zvezda Granda“ rekao šta misli o Dari Bubamari (VIDEO)

TAKMIČAR„Zvezda Granda“ Denijal Skender privukao je veliku pažnju u prethodnoj emisiji, gdje je svojim nastupom napravio pravi šou i pokupio simpatije kako članova žirija, tako i publike. Osim njegovog pjevanja i energije na sceni, mnogima nije promaklo ni to da je tokom nastupa najviše pogleda upućivao ka Dari Bubamari, koja mu je očigledno privukla posebnu pažnju.

SENZACIJA U PARIZU: Eliminisan Aleksander Zverev!

VELIKO iznenađenje na mastersu u glavnom gradu Francuske.

„GORE“ DRUŠTVENE MREŽE: Snimak sudara u Banjaluci izazvao žestoku raspravu (VIDEO)

DA u saobraćaju nije dovoljno paziti samo na vlastitu vožnju, pokazuje snimak koji se pojavio na društvenim mrežama, a na kojem je zabilježen sudar dva automobila u Ulici Boška Tošića u Banjaluci, u blizini „Centruma“, između naselja Obilićevo i Starčevica. Posebnu pažnju privukla je činjenica da je jedan od automobila u trenutku nezgode stajao na raskrsnici.

„MAMA KUPUSITA“: Suzana Mančić zasukala rukave i pokazala kako se pravi zimnica (FOTO)

VODITELJKA Suzana Mančić pokazala je svojim pratiocima kako provodi jesenje dane u Velikoj Moštanici, gdje ima vikendicu i prelijepo imanje na kojem, po svemu sudeći, posebno uživa.

ONA JE NAJSTARIJA GLUMICA U SRBIJI: Mira Banjac danas proslavila 97. rođendan

NEPONOVLJIVA glumica Mira Banjac danas obilježava svoj 97. rođendan i važi za jednu od najstarijih glumica.

OVO JE TAJNA SAVRŠENOG KISELOG KUPUSA: Na 10 litara vode ide tačno ovoliko soli

KAD spremate kiseli kupus za zimu, sve se svodi na to da li ste pogodili mjeru soli. Ako ne želite kupus koji je previše mekan ili rasol bez pravog ukusa, so za kiseli kupus se mjeri, a ne sipa odoka. Pravilo koje se pokazalo glasi: na 10 litara vode ide 400 grama soli.

SEZONA JE PEČENJA RAKIJE: Ove cake treba da zna svaki domaćin pri spremanju kazana

SA dolaskom jeseni u mnogim domaćinstvima širom Republike Srpske počinje sezona pečenja rakije.

ĐANI NAJNIŽI NA ESTRADI? Pjevač otkrio koliko je visok

U javnosti se često pokreću spekulacije o fizičkom izgledu poznatih ličnosti, a jedna od tema koja posebno intrigira publiku jeste visina pjevača sa domaće estrade.