кроасан

РЕЦЕПТ ЗА САВРШЕНЕ КРОАСАНЕ: Ако пратите ове кораке, не можете погријешити

РЕЦЕПТ ЗА САВРШЕНЕ КРОАСАНЕ: Ако пратите ове кораке, не можете погријешити

ПОСТОЈИ тај један тренутак када отворите рерну и схватите да сте успјели. Не због тога што сте пратили рецепт, него зато што је цијела кућа замирисала као француска пекара у седам ујутру. Кроасани су, реално, једна од оних ствари које дјелују компликовано док их не направите први пут како треба. А онда схватите да није ствар у таленту, него у стрпљењу и једном кључном трику - хладан маслац и добро темпирање.

26.02.26 у 16:27
УОПШТЕ НИЈЕ ИЗ ФРАНЦУСКЕ: Одакле потиче и како је настао кроасан?

УОПШТЕ НИЈЕ ИЗ ФРАНЦУСКЕ: Одакле потиче и како је настао кроасан?

СА џемом, сиром, чоколадом, посут бадемима или празан, уз прву јутарњу кафу или без ње, поједен на улици, бензинској пумпи, у локалној пекари или у најфинијем париском ресторану, кроасан је омиљени доручак милионима људи широм свијета. Некрунисани краљ пецива, савршен спој ваздушастог тијеста и хрскаве корице, познат је на свим меридијанима као један од симбола француске кухиње. Крајње иронично јер – кроасан уопште није измишљен у Француској!

06.10.23 у 14:20