PECIVO KAO IZ FRANCUSKE PEKARE: Recept za domaće kroasane

Foto: Bakin kuhinja

Sastojci:

1 kesica suvog kvasca
200 ml hladnog mlijeka
2 kašike šećera
malo soli
oko 300 g mekog brašna
1 kašika istopljenog maslaca za tijesto
200 g maslaca iz zamrzivača za premazivanje
1 žumance za premazivanje
Priprema:

Oko 40 minuta pre početka stavite maslac u zamrzivač da se dobro stegne. U posudu sipajte brašno, šećer i kvasac sa hladnim mlekom, pa dodajte kašiku otopljenog putera. Mesite rukama ili mikserom dok tijesto ne postane glatko. Napravite loptu, pokrijte folijom i krpom i ostavite da odmori 15-20 minuta.

Zatim tijesto razvucite oklagijom na pravougaonik i na sredinu izrendajte smrznuti maslac.

Preklopite ivice i stavite u kesu pa u zamrzivač na 20 minuta.  Izvadite iz zamrzivača, dužu stranu okrenite prema sebi i lagano razvlačite oklagijom od sredine ka ivicama na dužinu od oko 40 cm. Ponovo preklopite tijesto kao knjigu vratite u kesu i u zamrzivač na još 20 minuta.

Finalno razvucite tijesto dugačkom oklagijom secite trouglove lenjirom zasecite široki dio i motajte kroasane, a špic neka ide dole. Ostavite ih na toplom mjestu oko tri sata da lepo narastu. Premažite žumancetom i stavite u rernu koju ste ugrijali na 220 stepeni. Na toj temperaturi ih pecite desetak minuta, pa smanjite na 180-190 stepeni i pecite još 15-20 minuta dok ne postanu lagani i rumeni.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

CVIJEĆE KOJE NE TRAŽI PUNO PAŽNJE, A KRASI DVORIŠTE: Kada se jednom prime, vraćaju se iz godine u godinu

ZA razliku od jednogodišnjih vrsta koje se sade svake sezone iznova, višegodišnje biljke se, kada se jednom prime, vraćaju iz godine u godinu. Mnoge od njih se čak same razmnožavaju i postaju sve raskošnije kako vrijeme prolazi.

„NEKA JE NAJSREĆNIJI DO SADA“: Poseban dan za Anastasiju Ražnatović

KĆERKA Svetlane Cece Ražnatović, Anastasija Ražnatović, danas obilježava svoj 28. rođendan.

MISTERIJA JEDNOG VREMENA: Zbog čega se održavala Titova štafeta na Dan mladosti?

GENERACIJE u nekadašnjoj Jugoslaviji čekale su Dan mladosti kao jedan od najvećih događaja u godini. Titova štafeta mjesecima je putovala kroz gradove i sela, a njen dolazak bio je pravi događaj za zajednicu.

„DJECI NISAM MOGLA DA KUPIM NI HLJEB I MLIJEKO“: Potresna ispovjest Luisove udovice

UMJETNIČKA autentičnog izraza i 19 godina mlađu Banjalučanku spojila je sudbina, ista ona koja ih je 10 godina poslije rođenja njihovog starijeg sina razdvojila na surov način.

TAJNI SASTOJAK ZA SAVRŠEN GULAŠ: Sos će biti toliko gust da vam neće trebati zaprška

OTKRIJTE koji tajni sastojak vrhunski kuvari dodaju u saft da bi meso bilo mekano kao puter.

ZORICA BRUNCLIK O BOLESTI: „Moji problemi su počeli od avgusta prošle godine“

PJEVAČICI Zorici Brunclik je dijagnostikovana divertikuloza debelog crijeva, koju u početku nije shvatala ozbiljno.

VJERNICI DANAS SLAVE SVETOG EPIFANIJA KIPARSKOG: Pomolite mu se sljedećim rječima

SRPSKA pravoslavna crkva slavi ga 12. maja po crkvenom, a 25. maja po gregorijanskom kalendaru.

HOROSKOP ZA KRAJ MAJA: Dolazi plavi Mjesec, kosmička pojava koja će uticati na mnoge

UPRKOS svom nazivu, Mjesec neće promijeniti boju na nebu; ovaj termin jednostavno opisuje redak fenomen koji se javlja otprilike jednom u dvije do tri godine. U astrologiji, on je uvijek povezan sa zatvaranjem velikih ciklusa, donošenjem konačnih razjašnjenja i trenucima kada sve skrivene stvari izlaze na površinu.

SUMNJA SE NA UBISTVO: Glumac iz poznate serije pronađen mrtav

KANADSKI glumac Stjuart Meklin, prepoznatljiv po ulogama u serijama "Virgin River", "Bijond" i "Traveler", pronađen je mrtav u mjestu Lajons Bej, sjeverno od Vankuvera.

STARINSKI KOLAČ KOJI SVI VOLE: Napravite londonere (RECEPT)

POSTOJE recepti koji nikada ne izlaze iz mode. Jednostavan, a neodoljiv, ovaj starinski desert savršen je uz kafu ili čaj.