ЈЕСЕЊА ПОСЛАСТИЦА КОЈА ЋЕ ВАС ОДУШЕВИТИ: Направите мекан и сочан хљеб од бундеве

Новости 24.09.26 у 15:32

ПИРЕ од бундеве даје му посебну мекоћу и сочност, а за цијели рецепт довољне су само двије кашике уља.

Фото: Принтскрин/Јутјуб

Мирис цимета, мушкатног орашчића и печене бундеве може цијелу кухињу претворити у најугодније мјесто у дому. Управо на тој комбинацији заснива се овај једноставан рецепт за хљеб од бундеве који изгледом подсјећа на колач, а припрема се без маслаца и млијечних производа.

Главну улогу има пире од бундеве, који тијесту даје влагу и мекоћу, па су за цијели рецепт довољне само двије кашике уља. Једна кришка према изворном рецепту има приближно 103 калорије.

Зашто је добра варијанта?

Бундева је намирница која уз релативно мало калорија садржи вриједне храњиве састојке. Њена наранџаста боја потиче од каротеноида, међу којима је бета-каротен, који организам може претворити у витамин А. Овај витамин важан је за нормалан вид, функционисање имунолошког система те раст и развој.

Пире од бундеве у овом рецепту одржава тијесто сочним без велике количине маслаца или уља. Бјеланца дају дио протеина, док сјеменке бундеве додају хрскавост, протеине, влакна и незасићене масти.

Ипак, ријеч је о здравијој, а не потпуно здравој посластици. Рецепт садржи бијело брашно и шећер, па је важно водити рачуна о количини.

Хљеб од бундеве

– Вријеме припреме: 25 минута

– Вријеме печења: 50–65 минута

– Укупно вријеме: око 1 сат и 15 минута

– Количина: 16 тањих кришки

Састојци:

– 1,5 шоља пиреа од бундеве, домаћег или куповног

– 1,25 шоља глатког пшеничног брашна

– ¾ шоље шећера

– 1 кашичица соде бикарбоне

– 2 кашичице мјешавине зачина за бундеву

– ½ кашичице мушкатног орашчића

– ¼ кашичице цимета

– ¼ кашичице соли

– 2 кашике биљног или кокосовог уља

– 2 бјелањка

– 1,5 кашичица екстракта ванилије

– мало уља за подмазивање калупа

– 2 кашике ољуштених сјеменки бундеве

Припрема:

Рерну загријте на 180 степени. Калуп за хљеб величине око 23 × 13 центиметара лагано премажите уљем.

У једној посуди помијешајте брашно, шећер, соду бикарбону, мјешавину зачина, мушкатни орашчић, цимет и со.

У другој посуди сједините уље, бјеланце, пире од бундеве и екстракт ванилије. Мијешајте док смјеса не постане густа и уједначена.

Суве састојке додајте мокрим састојцима и кратко мијешајте док се све не сједини. Немојте предуго мијешати јер би хљеб могао постати збијен.

Смјесу сипајте у припремљени калуп, поравнајте површину и поспите сјеменкама бундеве.

Пеците на средњој решетки 50 до 65 минута. Хљеб је готов када чачкалица забодена у средину изађе чиста или са неколико сувих мрвица.

Након печења оставите га у калупу најмање 20 минута, а затим га потпуно охладите прије резања.

Како га чувати?

Хљеб од бундеве можете послужити за доручак, уз кафу или као лагани јесењи десерт. У добро затвореној посуди може стајати на собној температури до два дана, а након тога га је најбоље чувати у фрижидеру.

Може се и замрзнути. Охлађени хљеб нарежите на кришке, сваку посебно умотајте и ставите у врећицу за замрзавање. У замрзивачу може трајати до три мјесеца.

Напомена: Рецепт садржи глутен и јаја. За храњивију варијанту дио глатког брашна може се замијенити интегралним, али ће због другачијег упијања течности текстура хљеба бити нешто компактнија.

(Аваз)

ПАСТА СА БУНДЕВОМ ЗА ЈЕСЕЊИ РУЧАК: Необични сос који одлично иде уз тјестенину

15:10 ∙ Забава ∙ 0

ПЕКАРИ ОТКРИЛИ ТРИК: Ево како да умијесите најбоље тијесто за пите

18:30 ∙ Забава ∙ 0

ОВАКО СУ СЕ ПРАВИЛЕ ПРИЈЕ 70 ГОДИНА: Испробајте провјерени рецепт за најукусније печене паприке

08:33 ∙ Забава ∙ 0

ПУЊЕНИ КРОМПИР СА СИРОМ И ПОВРЋЕМ: Запечено јело које ће све одушевити (РЕЦЕПТ)

17:13 ∙ Забава ∙ 0

Коментари (0)

Оставите коментар

Ован

Ваш владалац Марс који управља и вашим финансијама, прави секстил са Ураном у кући бизниса доносећи вам увећање прихода преко краћег пута, потписивања уговора. Прилика за улагање у посао са наслијеђеним новцем или некретнином.

Бик

Спој Меркура и вашег владаоца Венере, планета бизниса и новца, на осмом степену (симболу новца) Шкорпије, знака новца, упозорава на финансијске проблеме и ванредне издатке. Послушајте савјет Риба или Дјевице.

Близанци

Уран, планета иновација, у вашој кући личности образује секстил са Марсом, планетом акције, у кући бизниса, доносећи вам прилику да материјализујете своје нове идеје и замисли. Сусрет са Стријелцем.

Рак

Конјункција Меркура и ретроградне Венере на осмом степену (симболу новца али и страсти) у кући емотивног живота, слободним Раковима наговјештава улазак у нову везу. Побољшање финансијске ситуације.

Лав

Марс у вашој кући личности прави секстил са Ураном у кући планова и новца, доносећи вам добитке. Меркур, планета комуникација, у кући приватности, спаја се са ретроградном Венером доносећи породичне свађе са женама.

Дјевица

Спој вашег владаоца Меркура и ретроградне Венере, планета флерта и љубави, у кући комуникација, може да пробуди старе емоције и донесе романтичну преписку са бившим партнером, а затим и сусрет са њим.

Вага

Марс, владалац партнерских односа, у секстилу са Ураном, доноси вам сусрет са интересантном особом на путовању, семинару, предавању. Конјункција вашег владаоца Венере и Меркура у кући новца, упозорава на ванредне издатке.

Шкорпија

Са ретроградном Венером, владаоцем партнерских односа, која се спаја са Меркуром у вашем знаку, очекује вас више излазака, дружења са пријатељима и нових сусрета и познанстава. Могућ контакт са бившом симпатијом.

Стријелац

Секстил између Урана у кући партнерства и Марса, слободним Стријелцима доноси сусрет на путу, семинару или предавању. Конјункција Меркура и ретроградне Венере у кући тајни, наговјештава романтичан контакт са бившим партнером.

Јарац

Ретроградна Венера, планета љубави, спаја се са планетом комуникација, у кући друштвеног живота, доносећи вам више излазака и дружења са пријатељима. Контакт са бившим партнером преко друштвене мреже.

Водолија

Ваш владалац Уран у кући љубави и креативности образује секстил са Марсом у кући партнерских односа, доносећи успјех умјетницима и нове сусрете и познанства. Застој, конфликти и расправе на послу.

Рибе

Са Меркуром, који управља вашом каријером, у деветој кући, рјешавате заостала правна питања и обавезе у вези са путовањем или факултетом. Познанство са интересантном особом на дужем путу, семинару, предавању или преко друштвене мреже.

Horoskop