ЗАШТО ВАМ ЗИМНИЦА ПРОПАДА? Избјегните ове три грешке

Новости 17.09.26 у 21:55

ПРИПРЕМА зимнице је за многе незаобилазан дио јесени, али сав труд око ајвара, туршије, киселих краставаца и осталих домаћих специјалитета може да буде узалудан ако се зимница не припреми и не чува како треба.

Фото: Новости

Довољна је једна грешка приликом припреме или складиштења па да се појаве буђ, непријатан мирис или промјена укуса.

Да би зимница што дуже остала укусна и безбједна за јело, важно је обратити пажњу на неколико основних ствари.

Тегле морају да буду беспријекорно чисте

Прије него што почнете са пуњењем, тегле и поклопце потребно је добро опрати и термички обрадити према рецепту који користите. Чак и мала количина нечистоће може допринијети кварењу садржаја.

Тегле које су напукле, окрњене или имају оштећене поклопце не треба користити за чување зимнице.

Не штедите на квалитету намирница

За зимницу бирајте свјеже, здраво и неоштећено поврће и воће. Плодове који су већ почели да труле или имају видљиву буђ не треба „спасавати“ тако што ћете одстранити само оштећени дио.

Код ферментисане зимнице, попут киселог купуса и туршије, важно је придржавати се провјереног рецепта и одговарајуће количине соли или сирћета, у зависности од начина припреме.

Обратите пажњу на ваздух и влагу

Код многих врста зимнице контакт са ваздухом може убрзати кварење. Зато тегле треба правилно затворити, а садржај чувати онако како налаже конкретан рецепт.

Када отворите теглу, користите чист прибор и немојте враћати коришћену кашику или виљушку у зимницу. На тај начин у садржај можете унијети микроорганизме који могу убрзати кварење.

Гдје треба чувати зимницу?

Идеално мјесто за већину зимнице је тамно, суво и хладније мјесто са релативно стабилном температуром. Подрум или остава могу бити добар избор ако су чисти, суви и довољно хладни.

Избјегавајте места на којима температура значајно варира, као и директну сунчеву свјетлост. Топлота може убрзати промјене у укусу, боји и квалитету зимнице.

Немојте игнорисати промјене на тегли

С времена на вријеме прегледајте тегле. Ако примијетите надут поклопац, цурење, буђ, неуобичајену боју, непријатан мирис или друге знакове кварења, такву зимницу немојте пробати „да видите да ли је добра“.

Посебан опрез потребан је код домаће зимнице са ниском киселошћу, јер неправилно припремљена и чувана храна може представљати ризик по здравље чак и када на први поглед не изгледа покварено.

Најважније правило је зато једноставно: држите се провереног рецепта, користите чисте и неоштећене тегле, квалитетне намирнице и одговарајући начин термичке обраде и чувања. Тако ћете имати много веће шансе да зимница остане укусна и квалитетна све до наредне сезоне.

(Она.рс)

КУПУС ПОСКУПИО У СЕЗОНИ КИСЕЉЕЊА: Ево колико марака сада кошта врећа од 15 килограма

13:17 ∙ Забава ∙ 0

ПРИПРЕМА ЗИМНИЦЕ СВЕ СКУПЉА: Бањалучанка открила колико је пара потрошила

12:16 ∙ Забава ∙ 0

КАКО ДА ИСПЕЧЕТЕ ПАПРИКЕ У РЕРНИ? 4 трика домаћица за прављење ајвара код куће

20:40 ∙ Забава ∙ 0

ОВАКО СУ СЕ ПРАВИЛЕ ПРИЈЕ 70 ГОДИНА: Испробајте провјерени рецепт за најукусније печене паприке

08:33 ∙ Забава ∙ 0

Коментари (0)

Оставите коментар

Ован

Млад Мјесец, који управља вашим приватним животом, на 17. степену (који симболизује љубав) Ваге, знака брака и партнерства, доноси преокрет у односу са вољеном особом, због чега вас очекује важна емотивна одлука.

Бик

У вријеме младог Мјесеца у астролошкој кући посла, што се дешава једном годишње, усредсређени сте на радне задатке и доношење важне одлуке. Послушајте савјет Јарца или Рака. Уводите здравије навике.

Близанци

У вријеме младог Мјесеца у кући љубави који се дешава једном годишње, можете да уђете у нову везу, а веће су и могућности за проширење породице. Успјех у приватном бизнису или јавној дјелатности. Хроничне здравствене тегобе.

Рак

Ваш владалац, млад Мјесец, у вашој астролошкој кући приватног живота, што се дешава једном годишње ове године прави опозицију са Сатурном, доносећи конфликте, свађе и расправе са члановима породице. Нервоза.

Лав

Млад Мјесец у кући бизниса у секстилу са Јупитером у вашем знаку, доноси вам зараду преко краћег путовања, новог уговора. Опозиција са Сатурном, планетом ограничења, успорава реализацију договора и правних питања.

Дјевица

Млад Мјесец, који управља вашим финансијама, у кући новца, прави опозицију са Сатурном, планетом ограничења, што упозорава на финансијске проблеме и веће издатке. Послушајте савјет Шкорпије. Уводите здравије навике.

Вага

Са младим Мјесецом, који управља вашом каријером, који се једном годишње нађе у вашој кући личности, можете се наћи пред доношењем важних личних одлука на емотивном и пословном плану.Осјетљив коштано-зглобни систем.

Шкорпија

Млад Мјесец у кући подсвијести и маште, наглашава вашу интуицију и подстиче интерес за психолошке и духовне теме, као и умјетничку инспирацију. Добици преко контаката са странцима, рјешавања правних питања, путовања.

Стријелац

У вријеме младог Мјесеца, у кући новца, можете да завршите важна финансијска питања, подјелу имовине, кредит или остваривање права на алиментацију. Ипак, моћи ћете да уновчите неке своје идеје и замисли.

Јарац

Са младим Мјесецом у кући каријере, у којој се формира млад Мјесец, очекују вас проблеми на послу и сукоби са надређенима и ауторитетима. Контакт са бившим партнером преко друштвене мреже. Подложност повредама.

Водолија

У вријеме младог Мјесеца у деветој кући, очекује вас успјех преко путовања, испита, решавања правних питања, дипломирања, нових видова зараде или унапређења приватног бизниса. Ипак, будите опрезни са улагањем у нешто ново.

Рибе

Млад Мјесец у кући новца образује напет аспект са Сатурном у кући новца и добар аспект са вашим владаоцем Јупитером у кући посла, упозоравајући на финансијске проблеме, али и на добитке преко контаката са странцима. Задржавање воде у организму.

Horoskop