TRIK ZA SAVRŠENE KROFNE: Ovo je tajni sastojak koji pekari koriste

Novosti27.08.26 u 19:00

AKO vam krofne često ispadnu masne čim ih izvadite iz ulja, probajte ovu pekarsku foru. U tijesto dodajte par kapi rakije. Dobićete savršene krofne – mekane kao duša, vazdušaste i lijepo nadošle.

Foto: Deposit/ ulkan

A ono najbolje? Neće upiti toliko ulja da poslije prženja budu teške, masne i potpuno natopljene.

Par kapi je dovoljno za onu finu, mekanu sredinu i zlatnu koricu koju svi obožavaju.

Rakija se često dodaje tijestu koje se prži upravo zato da bi krofne upile manje ulja. Kada se spoji sa dobro umješenim i nadošlim tijestom, dobijate onu laganu strukturu zbog koje krofna bude mekana iznutra, a spolja lijepo rumena.

Ne morate da pretjerujete – dovoljno je nekoliko kapi. Ako nemate rakiju, može poslužiti i malo votke.

Da krofne narastu kao lude

Ovdje nema prečice: tijesto mora dobro da naraste.

Sastojke izvadite ranije iz frižidera kako bi bili sobne temperature. Kvasac će tako bolje odraditi posao, a tijesto će biti mekše i podatnije.

Kada ga umjesite, ostavite ga na toplom dok se lepo ne udvostruči. Ako imate vremena, možete ga ostaviti i preko noći u frižideru. Sutradan će biti još ljepše za rad, a krofne će dobiti onu veliku, vazdušastu sredinu koju svi žele.

Možete dodati i pola kesice praška za pecivo uz kvasac. Mala količina pomoći će da tijesto bude još rastresitije.

Jedna greška može da upropasti sve

Nemojte poslije narastanja dugo i jako mijesiti tijesto. Tako izbacujete vazduh koji ste dobili tokom čekanja, pa krofne neće biti ni približno tako mekane.

U tijesto umjesto ulja možete dodati omekšali maslac, i to pred kraj mešenja. Dobićete bogatiji ukus i nežniju teksturu.

A onda slijedi najvažniji dio – prženje.

Ulje ne smije da bude ni hladno ni vrelo

Ako je ulje prevruće, krofne će spolja brzo potamneti, a unutra mogu ostati žive. Ako je hladno, upiće mnogo više masnoće.

Zato ih pržite na umjerenoj temperaturi i nemojte stavljati previše komada odjednom. Krofne treba da imaju dovoljno mjesta da se okreću i ravnomjerno isprže.

Kada dobiju lijepu zlatnu boju, izvadite ih na papirni ubrus.

Ovako dobijate savršene krofne

Dovoljno je da tijesto lijepo naraste, dodate par kapi rakije i pazite da ulje bude dobro zagrijano. Krofne će biti velike, mekane i vazdušaste, a neće biti natopljene uljem.

(Krstarica)

TRIK ZA NAJUKUSNIJE KROFNE: Evo koja je tajna vrhunskih pekara

19:00 ∙ Zabava ∙ 0

RECEPT ZA POSNE KROFNE: Idealne za sva porodična okupljanja u danima posta

20:00 ∙ Zabava ∙ 0

TRIK ZA SAVRŠENE KROFNE: Dodajte kašiku ovog pića u tijesto

14:12 ∙ Zabava ∙ 0

MEKANE I MIRISNE: Napravite domaće krofne po provjerenom receptu

18:13 ∙ Zabava ∙ 0

Komentari (0)

Ostavite komentar

Ovan

Sekstil između Jupitera u kući kreativnosti i Sunca, simbola blagostanja i ugleda, donosi priliku za pokretanje privatnog biznisa, dobitke preko saradnje sa strancima ili rješavanja pravnih pitanja, kao i poslovnu ekspanziju.

Bik

Sunce u kući posla obrazuje sekstil sa Jupiterom, planetom prosperiteta, u kući privatnog života, donoseći vam dobitke preko nekretnina, visokog obrazovanja, kao i podršku uticajnih osoba. Unosite više vitamina.

Blizanci

Sekstil između Jupitera u kući komunikacija i Sunca u kući ljubavi, slobodnim Blizancima donosi mogućnost upoznavanja sa nekim na kraćem putu ili preko društvene mreže. Zauzete Blizance očekuju rasprave sa partnerom.

Rak

Jupiter, u kući posla obrazuje sekstil sa Suncem u kući privatnog života donoseći vam dobitke preko porodičnog biznisa ili nekretnina. Sa vašim vladaocem Mjesecom u kući zdravlja mijenjate način ishrane i uvodite zdravije navike.

Lav

Vaš vladalac Sunce, u kući komunikacija, obrazuje sekstil sa Jupiterom, planetom prosperiteta u vašem znaku, donoseći vam dobitke preko putovanja, pravnih pitanja, visokog obrazovanja, ugovora ili kontakata sa strancima.

Djevica

Sekstil između Sunca u kući posla i Jupitera u kući mašte i ideja, donosi vam uvećanje prihoda preko kreativnog zanimanja. Mjesec u kući privatnog života upozorava na probleme, svađe, rasprave i sukobe sa ženama u porodici.

Vaga

Sunce u vašoj kući ličnosti obrazuje sekstil sa Jupiterom u kući planova i finansija, donoseći vam uvećanje prihoda preko nekonvencionalnih vidova zarade, internet-trgovine, medija, saradnje sa prijateljima Izbjegavajte alkohol.

Škorpija

Mjesec u kući komunikacija i biznisa donosi vam uspeh preko kraćih putovanja ili ugovora. Aspekti Hirona, simbol vaše slabe tačke, u kući partnerskih odnosa, iznose na svjetlo dana nerešene probleme sa voljenom osobom.

Strijelac

Vaš vladalac Jupiter, u devetoj kući, obrazuje sekstil sa Suncem u kući novca, donoseći prilike za nove vidove zarade, društveni angažman, kao i uspjeh u javnoj djelatnosti, internet-trgovini, medijima.

Jarac

Sunce u kući karijere obrazuje sekstil sa Jupiterom u kući novca, donoseći vam priliku za napredovanje, dogovor sa nadređenima, uvećanje prihoda preko putovanja, rješavanja pravnih pitanja, uspjeh na ispitima.

Vodolija

Jupiter, vladalac vašeg društvenog života, pravi sekstil sa Suncem, vladaocem partnerskih odnosa, donoseći vam nove susrete i poznanstva sa interesantnim osobama. Zauzete Vodolije očekuje poboljšanje odnosa sa voljenom osobom.

Ribe

Vaš vladalac Jupiter, koji upravlja i vašom karijerom, u kući posla, obrazuje sekstil sa Suncem, u kući novca, donoseći vam mogućnosti za zaradu. Pozicija Meseca, vladaoca vašeg ljubavnog života, nagoveštava susret sa umjetnikom ili sportistom.

Horoskop

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE