SATARAŠ SA JAJIMA KOJI MIRIŠE NA BAKINU KUHINJU: Starinski recept koji se na našim prostorima priprema generacijama

Foto: Bakina kuhinja

Sataraš, poznat i kao bećar paprikaš, jedno je od onih jela koja nas vraćaju u djetinjstvo. Jednostavan, jeftin i prepun ukusa, decenijama se priprema u domaćinstvima širom naših krajeva. A kada mu se pred kraj dodaju jaja, dobija još kremastiju teksturu i postaje pravi, kompletan obrok.

Ovo je recept za sočan sataraš sa mnogo safta, koji se može jesti kašikom, ali i uz samo nekoliko kriški svježeg hleba. Upravo zato ne čudi što se ovakav ručak u mnogim kućama spremao i po nekoliko puta nedeljno.

Sastojci:

2 velike glavice crnog luka
6–7 krupnih, mesnatih mladih paprika
1 veliki ili 2 manja paradajza
ulje
2–3 jaja, a može i 4–5 po želji
suvi začin po ukusu
Priprema:

Crni luk sitno isjeckajte, pa ga stavite u šerpu sa malo ulja i pržite na umjerenoj vatri dok ne postane staklast i mekan.

Paprike operite, očistite od peteljki i semenki i isecite na krupnije komade. Dodajte ih luku i pržite na nešto jačoj vatri. Mlade paprike sadrže dosta vode, pa je važno da se lepo proprže kako bi omekšale i dobile puniji ukus.

Kada paprika omekša i višak tečnosti počne da isparava, dodajte oguljen paradajz isječen na kockice. Začinite suvim začinom po ukusu, pa sve zajedno lagano dinstajte dok povrće potpuno ne omekša, a sataraš ne postane sočan i pun ukusa.

Na samom kraju umutite jaja u posebnoj posudi i sipajte ih preko sataraša. Lagano miješajte na vatri dok se jaja ne stegnu i lijepo ne povežu sa povrćem i saftom.

Sataraš poslužite dok je topao, uz svjež domaći hleb. Odlično se slaže i sa krompir-pireom, pečenjem ili pilećim batacima.

Jednostavan, mirisan i zasitan – baš onakav kakav se nekada spremao bez mnogo sastojaka, ali sa mnogo ljubavi.

Prijatno!

(Bakina kuhinja)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

ZAŠTO SU VAM KRASTAVCI GORKI? Baštovani otkrivaju grešku

JEDNA žena u Fejsbuk grupi posvećenoj baštovanstvu požalila se da su joj svi krastavci koje je uzgojila gorki, a njena objava izazvala je veliki broj komentara i saveta iskusnih baštovana.

ISTINA O PJESMI „BEOGRAD“: Mreže gore zbog Cecine objave o Dinu Merlinu

DRUŠTVENU mrežu "X" zapalila je priča o porjeklu i simbolici bezvremenskih regionalnih hitova, a u samom centru pažnje našla se Ceca Ražnatović.

SATARAŠ SA JAJIMA KOJI MIRIŠE NA BAKINU KUHINJU: Starinski recept koji se na našim prostorima priprema generacijama

STARINSKI recept koji se na našim prostorima priprema generacijama – nekoliko osnovnih sastojaka pretvara se u sočan, mirisan i zasitan ručak kojem je teško odoljeti.

DOMAĆA POPARA: Zaboravljeni srpski doručak kojeg su pravile naše bake (RECEPT)

JEDNOSTAVNO, hranljivo i izuzetno ukusno tradicionalno jelo koje se vekovima priprema širom Balkana. Iako je danas pomalo zaboravljena, sve više ljudi joj se vraća, otkrivajući da su najljepši ukusi često i najjednostavniji.

SLAVIMO SVETU HRISTINU: Ranohrišćanska mučenica koja se ni u najvećim patnjama nije odrekla Hrista

U LJETNJEM periodu, koji uglavnom pripada ljutitim, "ognjevitim" svecima, slavi se i Sveta velikomučenica Hristina.

OVE GREŠKE VEĆINA PRAVI KADA DODAJE BIJELI LUK U JELO: Može da upropasti cijeli ručak

BIJELI luk je kralj srpske kuhinje, glavni začin mnogih kuvanih jela, ali da bi dao ručku pravu aromu, važno je da ga na pravi način pripremite.

MILICA TODOROVIĆ O SINU BOGDANU I PARTNERU: „Nije baš lako, još uvijek se vraćam u formu“

PJEVAČICA Milica Todorović nedavno se porodila i na svet donela sina Bogdana, a sada se nakon najlepše pauze vratila na muzičku scenu.

NAJUKUSNIJA LJETNJA VOĆNA TORTA KOJU MORATE DA NAPRAVITE: Ne treba vam rerna i fil se ne kuva!

LETNJA torta sa dosta voća koja je zadovoljiti vašu potrebu za slatkim

„OKO MENE SU BILI MRTVI I RANJENI“: Željko Samardžić otkrio šta je preživio tokom rata u Mostaru

ŽELJKO Samardžić je proživeo izuzetno dramatičnu sudbinu tokom izbijanja rata u Bosni i Hercegovini 1992. godine u rodnom Mostaru.

DANAS IZGOVORITE OVU MOLITVU ZA SPASENJE DUŠE: Slavimo svetitelje koji su prošli najgore muke

SRPSKA pravoslavna crkva danas slavi Svete mučenike Trofima i Teofila.