ZAŠTO SU VAM KRASTAVCI GORKI? Baštovani otkrivaju grešku

Foto: MoleQL / Alamy / Profimedia

Iako ne postoji samo jedan uzrok, većina se slaže da nekoliko faktora najčešće utiče na pojavu gorčine.

Nedostatak vode je najčešći razlog

Najveći broj baštovana smatra da gorčina nastaje kada biljka nema dovoljno vode, naročito tokom perioda visokih temperatura i dugotrajne suše.

Krastavci vole ravnomerno vlažno zemljište, pa naglo isušivanje može podstaći stvaranje jedinjenja odgovornih za gorak ukus.

Pojedini baštovani savetuju obilno zalivanje, pa čak i dva puta dnevno tokom najvećih letnjih vrućina, dok drugi upozoravaju da ni ledena voda nije najbolji izbor jer može dodatno stresirati biljku.

Važna je i sorta koju gajite
Nisu svi krastavci isti.

Iskusni baštovani ističu da pojedine sorte prirodno imaju veću sklonost ka razvijanju gorčine, pa se dešava da čak i biljke koje rastu jedna pored druge daju plodove različitog ukusa.

Zbog toga genetika biljke može imati gotovo jednako važnu ulogu kao i uslovi gajenja.

Ne čekajte da previše porastu

Još jedna česta greška jeste kasna berba.

Krastavci koji prerastu ili počnu da menjaju boju često postaju gorči od mladih plodova. Zato mnogi preporučuju da se beru redovno, najbolje rano ujutru, dok još nisu izloženi jakom suncu.

Stres utiče na ukus plodova

Pored suše, biljku mogu opteretiti i nagle promene temperature, dugotrajne vrućine ili drugi nepovoljni uslovi.

Kada je pod stresom, krastavac proizvodi više prirodnih gorkih jedinjenja, pa čak i uz dobru negu neki plodovi mogu biti gorči od drugih.

Postoje li trikovi koji ublažavaju gorčinu?

Baštovani navode nekoliko jednostavnih metoda koje mogu pomoći ako su krastavci već ubrani.

Neki preporučuju guljenje kore, drugi potapanje plodova u hladnu vodu, dok pojedini savetuju da se odsečeni vrh krastavca kružnim pokretima trlja o presek nekoliko desetina sekundi, jer se veruje da se tako uklanja deo gorkih sokova.

Iskustva pokazuju da ne postoji jedno pravilo

Ispod objave javili su se brojni baštovani sa različitim iskustvima.

Dok jedni tvrde da je ključ isključivo u redovnom zalivanju, drugi navode da imaju gorke krastavce uprkos tome što biljke svakodnevno zalivaju i malčiraju.

Jedna korisnica napisala je da svoje krastavce prihranjuje prirodnim đubrivom od koprive i korova, ne koristi pesticide i svake godine ima dovoljno plodova i za svežu upotrebu i za zimnicu.

Rasprava pokazuje da je gorčina krastavaca najčešće posledica kombinacije više faktora – količine vode, visokih temperatura, vremena berbe i same sorte. Zbog toga ne postoji univerzalno rešenje, ali pravilna nega može značajno povećati šanse da plodovi ostanu sočni i prijatnog ukusa.

(Ona.rs)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

KUPUJETE POLOVNE GUME? Uz ovaj trik nećete omašiti

KUPOVINA polovnih guma preko oglasa postala je uobičajena praksa, gdje mnogi vozači u tome vide priliku za ozbiljnu uštedu.

PAZITE ŠTA JEDETE: Ovih pet namirnica izaziva insulinsku rezistenciju

INSULINSKA rezistencija je sve češći zdravstveni problem koji dugo može proći neprimijećeno, a način ishrane ima važnu ulogu u njenom nastanku i kontroli.

„NE ZOVU ME DŽABE KRALJICOM BAKŠIŠA“: Tijana Milentijević otkrila koliko zarađuje

PJEVAČICA Tijana Milentijević, poznatija kao Tijana Em, nastupila je na Šabačkom vašaru, a medijima je govorila o atmosferi, bakšišu koji dobija od publike, ali i o privatnom životu, borbi sa anksioznošću i promjeni fizičkog izgleda.

RECEPT ZA PREUKUSNE GRČKE LEPINJE: Sve što vam je potrebno je nekoliko sastojaka i 15 minuta vremena

GRČKE lepinje traže par sastojaka i 15 minuta.

„VIDIM DA SE DIGLA PRAŠINA“: Indira Kolonija se oglasila nakon kritika zbog koncerta u Banjaluci (VIDEO)

PJEVAČICA Indira Levak, poznata i kao Indira Kolonija, po istoimenoj grupi čija je članica bila, reagovala je nakon kritika na društvenim mrežama zbog koncerta koji je održala u Banjaluci, ističući da na tom nastupu nije bilo nikakvih neprikladnih obilježja.

ZAŠTO SE NA JESENJI KRSTOVDAN JEDE I POKLANJA GROŽĐE? Običaj koji u narodu ima važnu simboliku

GROŽĐE ima posebnu ulogu u današnjem danu.

LAV SAMOUVJEREN I HARIZMATIČAN: Glavne osobine svakog horoskopskog znaka

Svaki horoskopski znak povezuje se sa određenim osobinama, načinom ponašanja i pogledom na život.

NEDJELJNI HOROSKOP OD 27. SEPTEMBRA DO 3. OKTOBRA: Uspješna sedmica za Ovnove, Škorpije sreću staru simpatiju

SAZNAJTE šta vam nedjeljni horoskop predviđa od 27. septembra do 3. oktobra, šta vas narednih sedam dana očekuje na poslu, u ljubavi, u domu i porodici, hoćete li se slagati sa ukućanima i prijateljima, kako će da vas služi zdravlje...

„KAD BUDEM JA HTJELA“ Senida progovorila o udaji i odnosima u porodici

REGIONALNA muzička zvijezda, Senida Hajdarpašić, poznatija kao Senidah, rijetko govori o privatnim stvarima i porodici. Ipak, s vremena na vrijeme podijeli poneki detalj o svojim najbližima, kao i o baki iz Crne Gore, odakle vuče porodične korijene.

DA LI DJETETU DATI IME POKOJNIKA? Sveštenik riješio dilemu brojnih roditelja pri važnoj odluci

IZBOR imena za bebu jedna je od prvih velikih odluka roditelja. Nekima je najvažnije kako ime zvuči, drugima njegovo značenje, a mnogi žele da ono sačuva i porodičnu uspomenu.