JELO KOJE SVI VOLIMO: Recept za sataraš na makedonski način

Foto: Deposit/ lenyvavsha, nmcandre

Kako se dobar paradajz pojavio na pijacama, temperature polako dostižu letnjih 30 stepeni, vrijeme je i da se otvori sezona pripreme ljetnjih, laganih jela.

Prva asocijacija na letnji ručak je upravo sataraš – najčešći i najomiljeniji gost na trpezama širom Srbije, a mi vam donosimo mađarski recept za ovaj savršen obrok, kako ga oni zovu ljetnja mandža.

Sataraš – sastojci:
2 veće glavice crnog luka

1 kg paprika šilja (pomešajte crvene i zelene)

3 krupna mesnata paradajza

300 g punomasnog sira (ovčiji, kozji ili jači kravlji)

4 kašike ulja (suncokretovo ili maslinovo)

1 kašičica soli (prilagodite slanoći sira)

1 kašičica sušenog origana

pola kašičice majčine dušice

pola veze svježeg peršuna

Sataraš – priprema:
1. Priprema povrća
Luk: Isjecite na tanka rebarca.

Paprike: Očistite od semenki i isecite na krupnije trake.

Paradajz: Prelijte vrelom vodom, skinite kožicu i isjecite na kockice.

2. Dinstanje baze
Zagrijte ulje u dubokom tiganju na umjerenoj vatri.

Ubacite luk, posolite ga i poklopite tiganj.

Dinstajte 10 minuta uz povremeno mešanje dok luk potpuno ne omekša.

3. Prženje paprika
Skinite poklopac i pojačajte vatru na srednje jaku.

Dodajte paprike u tiganj.

Pržite ih 10 do 12 minuta dok ne omekšaju i blago ne porumene.

4. Krčkanje sosa
Dodajte isječeni paradajz, origano i majčinu dušicu.

Smanjite vatru na srednju jačinu.

Kuvajte otklopljeno još 15 do 20 minuta dok višak vode ne ispari i sos ne postane gust.

5. Dodavanje sira i završnica
Rukama izmrvite sir direktno preko povrća.

Lagano promješajte i ostavite na vatri još 2 do 3 minuta da se sir djelimično otopi.

Sklonite sa šporeta i pospite sitno sjeckanim peršunom.

(Espreso)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

SUTRA OBAVEZNO POGLEDAJTE U NEBO: Obilježavamo tri sveca

CRKVA je građevina namjenjena obavljanju hrišćanskih vjerskih obreda. Crkva se sastoji iz tri dijela: prvi dio gdje se pale svijeće koji se zove priprata; srednji dio koji se zove naos oltar. Unutar crkve nalaze se ikone i freske koje prikazuju svece.

DNEVNI HOROSKOP ZA PETAK 2. OKTOBAR: Ko treba da pripazi na troškove, a ko da se čuva povreda?

SAZNAJTE šta vas u petak, 2. oktobra, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

„CAKA“ JE U OVOME: Evo koliki omjer soli i vode mora da bude da bi rasol bio pun pogodak

RASOL za kupus pravi najveću razliku kada želite da glavice ostanu čvrste i hrskave do proljeća. Bure od 60 litara, dvadesetak glavica i jedna kesa soli od kilogram – zvuči jednostavno, ali ako se so odmjeri od oka, cijela tura može da krene po zlu.

RAZVOD NAKON 30 GODINA LJUBAVI: Bivši muž Tine Ivanović otkrio šta ih je slomilo

PJEVAČICA Tina Ivanović i Zvezdan Anđić proveli su skoro tri decenije zajedno, a iako su se prije dvije godine razveli, nakon izvjesnog vremena odlučili su da svojoj ljubavi daju još jednu šansu i pomirili se.

OTKRIVENO: Evo zbog čega Ana Ivanović krije novog dečka

Ana Ivanović ne silazi sa naslovnih strana medija kako srpskih tako i evropskih.

JAKOV JOZINOVIĆ NAPUNIO 21 GODINU: Torta sa fotografijom iz djetinjstva oduševila mladog pjevača

JEDAN od trenutno najpopularnijih pjevača mlađe generacije, Jakov Jozinović proslavio je 21. rođendan, a tom prilikom su mu najbliži priredili iznenađenje koje će zauvijek pamtiti.

DANAS SLAVIMO SVETU ARIADNU: Vjernici joj se mole za zdravlje i milost

SRPSKA pravoslavna crkva i njeni vernici danas slave Svetu mučenicu Ariadnu.

SUTRA SE SLAVI VAŽNA SVETITELJKA: Vjernici joj se mole za zdravlje

SRPSKA pravoslavna crkva i njeni vjernici sutra slave svetu mučenicu Arijadnu.

STIŽU IM PARE 5. OKTOBRA: Provjerite da li ste među ovim srećnim horoskopskim znakovima

PRAZAN novčanik prestaje da bude razlog za stres. Od 5. oktobra četiri znaka Zodijaka konačno zaboravljaju na besparicu.

KUĆA TOPLIJA, A NOVČANIK PUNIJI: Obavezno isprobajte ove trikove u sezoni grijanja

GRAĐANI koji koriste drva za grijanje možda nisu upoznati sa tim da postoje velike razlike između toga da li se koristi suvo ili vlažno drvo. Mnogo je onih koji prave grešku ložeći vlažan ogrev.