ЈЕЛО КОЈЕ СВИ ВОЛИМО: Рецепт за сатараш на македонски начин

Фото: Депосит/ ленyвавсха, нмцандре

Како се добар парадајз појавио на пијацама, температуре полако достижу летњих 30 степени, вријеме је и да се отвори сезона припреме љетњих, лаганих јела.

Прва асоцијација на летњи ручак је управо сатараш – најчешћи и најомиљенији гост на трпезама широм Србије, а ми вам доносимо мађарски рецепт за овај савршен оброк, како га они зову љетња манџа.

Сатараш – састојци:
2 веће главице црног лука

1 кг паприка шиља (помешајте црвене и зелене)

3 крупна месната парадајза

300 г пуномасног сира (овчији, козји или јачи крављи)

4 кашике уља (сунцокретово или маслиново)

1 кашичица соли (прилагодите сланоћи сира)

1 кашичица сушеног оригана

пола кашичице мајчине душице

пола везе свјежег першуна

Сатараш – припрема:
1. Припрема поврћа
Лук: Исјеците на танка ребарца.

Паприке: Очистите од семенки и исеците на крупније траке.

Парадајз: Прелијте врелом водом, скините кожицу и исјеците на коцкице.

2. Динстање базе
Загријте уље у дубоком тигању на умјереној ватри.

Убаците лук, посолите га и поклопите тигањ.

Динстајте 10 минута уз повремено мешање док лук потпуно не омекша.

3. Пржење паприка
Скините поклопац и појачајте ватру на средње јаку.

Додајте паприке у тигањ.

Пржите их 10 до 12 минута док не омекшају и благо не порумене.

4. Крчкање соса
Додајте исјечени парадајз, оригано и мајчину душицу.

Смањите ватру на средњу јачину.

Кувајте отклопљено још 15 до 20 минута док вишак воде не испари и сос не постане густ.

5. Додавање сира и завршница
Рукама измрвите сир директно преко поврћа.

Лагано промјешајте и оставите на ватри још 2 до 3 минута да се сир дјелимично отопи.

Склоните са шпорета и поспите ситно сјецканим першуном.

(Еспресо)

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ

ЏЕЈМИ ОЛИВЕР ОТКРИО ТАЈНИ САСТОЈАК ЗА ЗАПЕЧЕНО ПОВРЋЕ: На овај зачин сви заборављамо

ПОЗНАТИ кувар Џејми Оливер несебично дијели "цаке" које вам могу помоћи да направите још укусније јело.

ДАНАС СЛАВИМО СВЕТОГ СОЗОНТА: Страдао је у највећим мукама, а ово су ријечи које треба да изговорите

СРПСКА православна црква данас слави Светог мученика Созонта.

ПРИЈА У ПРОБЛЕМУ: Због вируса отказала концерт

МУЗИЧКА звијезда Александра Пријовић ових дана пролази кроз праву драму, због чега је морала да повуче и неке потезе којима се није надала.

ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА НЕДЈЕЉУ, 20. СЕПТЕМБАР: Ево ко планира путовања, а кога мучи несаница

САЗНАЈТЕ шта вас у недјељу, 20. септембар, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...

СПАВАЋЕМО САТ ДУЖЕ: Ево када поново помјерамо казаљке на сату

АКО вам се чини да смо тек вратили купаће костиме у ормар, а већ причамо о зимском рачунању времена, нисте једини.

АНА ИВАНОВИЋ У ЗАГРЉАЈУ ПОЗНАТОГ ПЈЕВАЧА: Једна његова реченица покренула лавину коментара (ФОТО)

АНА Ивановић и Санди Ценов изненадили су пратитеље заједничком фотографијом коју су подијелили на Инстаграму, након што су се сусрели током једног путовања.

ОВО ЈЕ ПРАВА МЈЕРА ЗА АЈВАР: Ево колико паприка иде на један килограм

СЕПТЕМБАР је традиционално вријеме припреме зимнице, а међу њеним најпознатијим дијеловима свакако је домаћи ајвар.

ТОМА ЈЕ ОВУ ПЈЕСМУ УВИЈЕК НАРУЧИВАО У КАФАНИ: Стихови који су били као створени за његову душу

СТАРА народна песма „Има дана“, позната и као „Има дана када руже цветају“, била је једна од омиљених песама Томе Здравковића, коју је велики боем често наручивао у кафани.

ДИЈЕЛИО ЗЛАТО СИРОМАШНИМА: Сутра се слави овај светац, обавезно изговорите молитву

СРПСКА православна црква 20. септембра прославља Светог мученика Созонта, хришћанског светитеља који је, према предању, живио у вријеме великих прогона хришћана.

ОВО СУ НАЈВАЖНИЈЕ СЛАВЕ ДО КРАЈА ГОДИНЕ: Провјерите датуме и да ли се слави посно или мрсно

КРСНА слава је један од најважнијих обичаја код Срба. То је дан када породица слави свог свеца заштитника – светог заступника који чува њихов дом и све укућане.