КАКО САЧУВАТИ МЕСО КОЈЕ ОСТАЈЕ ПОСЛИЈЕ РОШТИЉА: Фрижидер није свемоћан

Новости01.05.26 у 19:56

Данас се дими на све стране, а док уживамо у празнику, једно је сигурно – биће меса и за сутра.

Фото: Принтскрин/Јутјуб

Ипак, остаци од роштиља захтијевају пажљиво руковање већ од тренутка када их скинете са жице, како празнично уживање не би покварило стомак.

Важно је да план направите одмах данас, јер грешке у чувању почињу чим се посљедњи гост склони од стола.

Правило два сата: Кључна граница

Док траје славље, месо често остаје на столовима сатима, што је највећа опасност по здравље.

Остаци од роштиља не смију провести дуже од 120 минута на собној температури прије него што заврше у фрижидеру, преноси Крстарица.

Ако је месо стајало на сунцу док сте ви одмарали, ризик од кварења расте са сваким додатним сатом.

Бактерије се у таквим условима размножавају брзином коју не можете виђети нити осјетити мирисом.

Фрижидер није свемоћан

Када месо коначно склоните, знајте да у фрижидеру остаци од роштиља имају свој „рок трајања“ од највише 3 до 4 дана.

То значи да месо које испечете данас, у петак, треба да се поједе најкасније до уторка ујутру.

Температура у фрижидеру мора бити подешена на 4°Ц или ниже како би месо остало безбједно.

Обавезно користите посуде са добрим поклопцем како мирис дима не би прешао на остале намирнице, али и да се месо не би исушило.

Како препознати да је месо ипак „прошло“

Чак и ако се држите рокова, увијек прије јела проверите стање меса својим чулима.

Било каква љепљива слуз на ћевапима или крменадлама је знак да је процес кварења увелико почео.

Мирис не смије да буде киселкаст, а боја меса не смије да вуче на сиву или зеленкасту нијансу.

Ако нисте сигурни колико је месо стајало на столу прије хлађења, боље је да га баците него да ризикујете.

Здравље је увијек важније од оних пар комада меса који су вам остали у чинији.

Правилно подгријавање за сутрашњи ручак

Сутра, када будете жељели да довршите данашњи роштиљ, немојте га само „смлачити“.

Месо треба загријати тако да у средини буде врело, идеално на температури од преко 70 степени.

Најбоље је да то урадите у рерни или у тигању са пар кашика воде или бујона, како би се месо заправо прокувало на пари.

Микроталасна је брза, али често оставља дијелове меса хладним, што није безбједно за осјејтљивије стомаке.

Пилетину и мљевено месо третирајте са посебном пажњом јер су они најосјетљивији на развој штетних бактерија.

СВИЊСКИ КОТЛЕТИ У СОСУ: Идеално јело за цијелу породицу

18:11 ∙ Забава ∙ 0

НЕОБИЧНО ИЗДАЊЕ: Драшко Станивуковић показао роштиљске вјештине (ФОТО)

15:07 ∙ Забава ∙ 0

СПЕЦИЈАЛИТЕТ КОЈИ МОРАТЕ ПРОБАТИ: Направите сочне кременадле у сосу од пива и сенфа (РЕЦЕПТ)

11:27 ∙ Забава ∙ 0

БОЛЕСТ РЕГИСТРОВАНА У СЕДАМ ОКРУГА: Од афричке куге у Србији угинуло 36.632 свиње

12:39 ∙ Забава ∙ 0

Коментари (0)

Оставите коментар

Ован

Секстил између Јупитера у кући креативности и Сунца, симбола благостања и угледа, доноси прилику за покретање приватног бизниса, добитке преко сарадње са странцима или рјешавања правних питања, као и пословну експанзију.

Бик

Сунце у кући посла образује секстил са Јупитером, планетом просперитета, у кући приватног живота, доносећи вам добитке преко некретнина, високог образовања, као и подршку утицајних особа. Уносите више витамина.

Близанци

Секстил између Јупитера у кући комуникација и Сунца у кући љубави, слободним Близанцима доноси могућност упознавања са неким на краћем путу или преко друштвене мреже. Заузете Близанце очекују расправе са партнером.

Рак

Јупитер, у кући посла образује секстил са Сунцем у кући приватног живота доносећи вам добитке преко породичног бизниса или некретнина. Са вашим владаоцем Мјесецом у кући здравља мијењате начин исхране и уводите здравије навике.

Лав

Ваш владалац Сунце, у кући комуникација, образује секстил са Јупитером, планетом просперитета у вашем знаку, доносећи вам добитке преко путовања, правних питања, високог образовања, уговора или контаката са странцима.

Дјевица

Секстил између Сунца у кући посла и Јупитера у кући маште и идеја, доноси вам увећање прихода преко креативног занимања. Мјесец у кући приватног живота упозорава на проблеме, свађе, расправе и сукобе са женама у породици.

Вага

Сунце у вашој кући личности образује секстил са Јупитером у кући планова и финансија, доносећи вам увећање прихода преко неконвенционалних видова зараде, интернет-трговине, медија, сарадње са пријатељима Избјегавајте алкохол.

Шкорпија

Мјесец у кући комуникација и бизниса доноси вам успех преко краћих путовања или уговора. Аспекти Хирона, симбол ваше слабе тачке, у кући партнерских односа, износе на свјетло дана нерешене проблеме са вољеном особом.

Стријелац

Ваш владалац Јупитер, у деветој кући, образује секстил са Сунцем у кући новца, доносећи прилике за нове видове зараде, друштвени ангажман, као и успјех у јавној дјелатности, интернет-трговини, медијима.

Јарац

Сунце у кући каријере образује секстил са Јупитером у кући новца, доносећи вам прилику за напредовање, договор са надређенима, увећање прихода преко путовања, рјешавања правних питања, успјех на испитима.

Водолија

Јупитер, владалац вашег друштвеног живота, прави секстил са Сунцем, владаоцем партнерских односа, доносећи вам нове сусрете и познанства са интересантним особама. Заузете Водолије очекује побољшање односа са вољеном особом.

Рибе

Ваш владалац Јупитер, који управља и вашом каријером, у кући посла, образује секстил са Сунцем, у кући новца, доносећи вам могућности за зараду. Позиција Месеца, владаоца вашег љубавног живота, наговештава сусрет са умјетником или спортистом.

Horoskop