NAJBOLJA NAMIRNICA ZA POST NA VODI: Može da se sprema i u slatkoj i u slanoj varijanti

Foto: Deposit

Sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina, proteine, vlakna, gvožđe i magnezijum, što je čini odličnom namirnicom za vegetarijance i osobe osetljive na gluten, a lako se priprema kao prilog, u salatama ili kašama.

Ključne karakteristike i prednosti:
Nutritivna „superhrana“: Smatra se jednom od najvrednijih namirnica, sa visokim sadržajem proteina i esencijalnih aminokiselina.

Bez glutena je pa je bezbedna za osobe sa celijakijom ili osetljivošću na gluten.

Najpoznatije su bela, crvena i crna kinoa, koje se razlikuju po teksturi i ukusu.

Pre kuvanja je važno isprati je pod tekućom vodom kako bi se uklonio saponin (gorki površinski sloj). Kuva se slično pirinču (odnos vode i kinoe je obično 2:1), oko 15-20 minuta dok zrno ne postane meko i prozračno.

Upotreba u ishrani:
Kinoa je neutralnog ukusa, pa se lako kombinuje u slanim i slatkim jelima. Odlična je kao zamena za pirinač, u salatama, supama, varivima, ili kao hranljiv doručak u obliku kaše.

Zdravstvene prednosti:
Zbog bogatstva minerala (magnezijum, mangan, gvožđe) i vitamina (B i E), kinoa podržava jačanje organizma, može pomoći u smanjenju rizika od hipertenzije i deluje protivupalno.

Kako je koristiti u vreme posta?
Kinoa je idealan posni obrok, bogat proteinima, koji se priprema tako što se 1 šolja isprane kinoe kuva u 2 šolje vode 15-20 minuta na tihoj vatri dok ne upije svu tečnost. Začinite solju, a za ukus dodajte povrće (paprika, brokoli, šargarepa) kuvano bez ulja ili napravite salatu sa svežim povrćem i limunom.

Osnovni recept za kuvanje kinoe (posno na vodi):
Ispiranje: Dobro isperite 1 šolju kinoe pod mlazom hladne vode (procedite 2-3 puta) kako biste uklonili gorak sloj (saponin).
Kuvanje: Stavite opranu kinou u šerpu sa 2 šolje vode. Posolite po ukusu.
Postupak: Pustite da provri, smanjite temperaturu na najniže, poklopite i kuvajte 12-15 minuta bez mešanja.
Odmor: Kada kinoa upije vodu, sklonite sa ringle i ostavite poklopljenu još 5-10 minuta, pa je promuknite viljuškom da postane rastresita.
Predlozi za obrok na vodi:
Kinoa salata: Pomešajte kuvanu kinou sa kuvanim batatom (slatki krompir), leblebijama, rukolom i začinite sokom od limuna.
Kinoa sa povrćem: U šerpu stavite kinou, dodajte seckano povrće (šargarepa, brokoli, crni luk) i 2-3x više vode. Kuvajte dok povrće i kinoa ne omekšaju.
Slatka kinoa: Kuvajte kinou u vodi, a po završetku dodajte nar, kakao prah i orahe.
(Stil)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

DNEVNI HOROSKOP ZA ČETVRTAK, 23. JUL: Ko ima priliku za zaradu, a ko pravi megalomanske planove?

SAZNAJTE šta vas u četvrtak, 23. jula, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

DANAS SLAVIMO VELIKE SVETITELJE: Za mir u kući obavezno uradite ovu stvar

SRPSKA pravoslavna crkva (SPC) i njeni vjernici 23. jula obilježavaju praznik posvećen Svetih 45 mučenika iz Nikopolja, koji su postradali zbog svoje hrišćanske vjere, kao i Prepodobnom Antoniju Pečerskom, jednom od najznačajnijih monaških svetitelja pravoslavlja i osnivaču čuvene Kijevo-pečerske lavre.

USKORO POČINJE NAJSTROŽI POST: Veliki praznik ove godine donosi jedno posebno pravilo

ZA pravoslavne vjernike uskoro počinje Gospojinski post, koji traje od 14. do 27. avgusta. Ovaj post je priprema za jedan od najznačajnijih praznika posvećenih Presvetoj Bogorodici, Veliku Gospojinu.

SLATKA PICA KOJA OSVAJA INTERNET: Gotova za 10 minuta

AKO volite brze poslastice koje izgledaju efektno, a prave se od sastojaka koje već imate u kuhinji, slatka pica je pravi izbor.

PITA SA SPANAĆEM I SIROM: Brz i ukusan obrok (RECEPT)

AKO ste u potrazi za jednostavnim, hranljivim i ukusnim obrokom, ova pita sa spanaćem, sirom i kornfleksom je pravi izbor. Hrskava spolja, sočna iznutra i bez klasičnih kora, idealna je za doručak, večeru ili lagani ručak.

VJERNICI SLAVE SVETOG PANKRATIJA: Sa krstom u ruci spasio je cijeli grad, obavezno mu se pomolite

SRPSKA pravoslavna crkva (SPC) danas slavi i obilježava svetog sveštenomučenika Pankratija, episkopa tavromenijskog. Sveti Pankratije je sa krstom u ruci zaštitio grad.

UMRLA OLIVERA KATARINA: Legendarna pjevačica i glumica preminula u 87. godini

OLIVERA Katarina Šakić, jedna od najznačajnijih umjetnica sa prostora bivše Jugoslavije, preminula je u 87. godini života.

RECEPT ZA PUNJENI PARADAJZ: Letnji ručak kome ćete se vraćati

DA li se na vašem meniju do sada našao punjeni paradajz? Ako nije, pravo je vrijeme da isprobate.

DRAMA NA NASTUPU MILICE TODOROVIĆ: Djevojčica nestala, roditelji se popeli na binu da je traže – pjevačica odmah reagovala

DJEVOČICA se provukla do prvih redova ispred bine i izgubila se iz vidokruga roditelja koji su je tražili.

PET DANA POSLIJE POROĐAJA: Oglasila se Cecina kćerka

ANASTASIJA Ražnatović, ćerka Cece Ražnatović, porodila se prije pet dana i rodila sina Ilijana.