OVU HRANU NE SMIJETE ČUVATI U KESICAMA: Stručnjaci upozorili na skrivene rizike

Foto: Šaterstok

Iako mnogi ljudi biraju plastične posude, stručnjaci za bezbjednost hrane tvrde da nisu sve namirnice pogodne za ovakav način čuvanja. Iako su savremene plastične posude bezbjedne za upotrebu, važno je da nisu oštećene i da se u njima ne čuva hrana koja može predstavljati rizik.

Edukatorka za bezbjednost hrane sa Univerziteta Mičigen, Erin Reister, savjetuje poseban oprez kod starijih plastičnih posuda ili onih namijenjenih za jednokratnu upotrebu. Kako navodi, ove posude mogu sadržati bisfenol A, hemikaliju koja se češće nalazi u starijim vrstama plastike, prenosi b92.

Pored toga, posude koje su izgrebane ili se često zagrijavaju u mikrotalasnoj rerni bolje je izbjegavati za čuvanje hrane. S tim u vezi, edukatorka za bezbjednost hrane Šenon Stover upozorava da čuvanje sirovog mesa u plastičnim posudama može biti rizično.

Bakterije se lako zadržavaju u sitnim ogrebotinama na plastici, gdje se mogu razmnožavati. Kako biste smanjili rizik od kontaminacije, sirovo meso je najbolje čuvati u staklenim posudama.

Namirnice bogate mastima nisu dobar izbor za plastične posude, jer su mnogi plastični aditivi lipofilni, odnosno lako se rastvaraju u mastima.

Tokom stajanja hrane, te hemikalije mogu preći u obrok. To se odnosi na namirnice poput maslinovog ulja, putera, sira, mesa, ribe, orašastih plodova, pržene hrane, soseva na bazi pavlake i masnih ostataka obroka. Za njihovo skladištenje bolji izbor su staklene posude ili posude od nerđajućeg čelika.

Kisela hrana, poput masne, može podstaći ispuštanje hemikalija iz plastike. Jela na bazi paradajza, agrumi, sokovi, prelivi za salatu, kao i proizvodi poput jogurta ili kiselog kupusa, mogu reagovati sa plastičnom površinom. Kisele namirnice često ostavljaju mrlje na plastici, što vremenom može dodatno povećati rizik od kontaminacije.

Umjesto plastike, Reister preporučuje staklene, keramičke ili posude od nerđajućeg čelika. Riječ je o nereaktivnim i netoksičnim materijalima koji se lako čiste, otporni su na toplotu i ne ispuštaju hemikalije u hranu. Osim toga, dugotrajniji su od plastike, što ih čini pametnijim izborom za svaku kuhinju.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

PILEĆI FILE U PARADAJZ SOSU: Idealo za svaki obrok

IDEALNO jelo sa mesom za ručak ili večeru, uz kuvanu tjesteninu ili prilog po izboru.

RUSKINJE PRAVE NAJLJEPŠA CRVENA JAJA ZA VASKRS: Tajna je u jednom sastojku koji se dodaje pri kuvanju

VASKRŠNJI praznici u našim domovima uvek počnu onog trenutka kada kuhinja zamiriše na prvu turu lukovine. Svaka domaćica zna da su najljepša crvena jaja ona koja imaju dubok, rubin sjaj, baš onakva kakva su nekada krasila trpeze naših baka bez trunke hemije.

UKUSNO I HRANLJIVO JELO KOJE ĆE ZASITITI CIJELU PORODICU: Napravite carsku pitu (RECEPT)

AKO želite brzo i hranljivo jelo koje će zasititi cijelu porodicu, carska pita je pravi pogodak. Odlična je i sama, ali i uz čašu jogurta ili kefira – savršena kombinacija za svaki dan.

OVI HITOVI OBRĆU MILIONE: Šaban, Džej i Monteno „zarađuju“ i poslije smrti

POZNATI pjevači tokom života zarađuju ogromne sume novca, a mnogi od njih ostvaruju prihode i nakon smrti zahvaljujući autorskim pravima i ostalim izvorima zarade.

PRED NAMA JE VRBICA: Praznik poznat i kao Lazareva subota, ove običaje morate ispoštovati

NA Lazarevu subotu, praznuje se spomen na čudo koje je Hristos učinio podigavši iz mrtvih svog prijatelja Lazara iz Vitanije.

PLAĆAJU JOJ NAJBIZARNIJE STVARI: Mirjana Pajković otkrila kako je za dva minuta zaradila 300 dolara

MIRJANA Pajković, bivša direktorka Direktorata za unapređenje i zaštitu ljudskih prava i sloboda u Ministarstvu ljudskih i manjinskih prava, otkrila je kako je za dva minuta zaradila 300 dolara.

OTIŠAO NA SVETU GORU: Darko Lazić poslije smrti brata potražio mir na posebnom mjestu, a evo ko mu je pravio društvo (FOTO)

DARKO Lazić je na put krenuo sa kolegom Sašom Kaporom i mužem svoje bivše žene Ane Sević, Danijelom Nedeljkovićem.

ZA SREĆU I PARE U DOMAĆINSTVU: Ovih 7 stvari unesite u kuću prije Vaskrsa

UNESITE ove vaskršnje simbole u svoj dom i privucite sreću, zdravlje i prosperitet. Određeni predmeti i simboli mogu doprinijeti harmoniji, blagostanju i miru u domu.

DANAS NE SMIJETE RADITI OVE POSLOVE: Obilježavaju se Sveti mučenici Hrisant i Darija

SRPSKA pravoslavna crkva i vjernici danas slave Svete mučenike Hrisanta i Dariju.

DNEVNI HOROSKOP ZA SRIJEDU, 1. APRIL: Koga očekuju problemi, a ko će se sresti sa bivšim partnerom?

SAZNAJTE šta vas u sredu, 1. aprila, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...