06:28:38

КРАЉИЦА ПРАЗНИЧНЕ ТРПЕЗЕ: Уз овај тајни састојак сарма се неће распасти током кувања

Новости29.12.25 у 15:57

САРМА је једно од најомиљенијих јела на нашим просторима и неизоставна је на новогодишњој трпези, али је велико умијеће да се не распадне током кувања.

Фото: Шатерсток

Ако примијените трикове које су користиле наше баке, од правилне припреме листова до фила, моћи ћете се похвалити савршеном домаћом сармом.

Свака домаћица има свој рецепт, али многе се суочавају с проблемом да се сарма распада током кувања.

Ево неколико савјета које су примјењивале наше баке, а који гарантују да сарма остане лијепо обликована и током кувања и на тањиру. Тако су се могле похвалити и изгледом и укусом овог гурманског јела.

Припрема листова за сарму

Прије него што кренете с пуњењем листова, важно је пажљиво припремити кисели купус. Одвојите листове и уклоните тврде дијелове ножићем. Неке домаћице препоручују бланширање листова прије мотања сарме – то омекшава структуру листа и олакшава мотање. Ипак, није нужно.

Припрема фила за сарму

Сљедећи корак је динстање лука. Наше баке су често користиле три врсте лука – црни лук, бијели лук и прасу. Данас многе домаћице прескачу прасу, мислећи да ће црни и бијели лук бити довољни, а умјесто ње додају мркву. Но, праса је мекше структуре док је још сирова, па се боље повезује с мљевеним месом него нарибана динстана мрква.

У посуду за кување сарме често су додавале суво месо или домаће димљене кобасице, које додатно обогаћују укус.

Месо се ставља у лонац с издинстаним луком и мијеша на средње јакој ватри док не “побијели”. Тад се додају зачини – со, мљевени бибер и вегета. Кад се фил охлади, додају се сирова рижа и јаје – на килограм мљевеног меса иде једно јаје. Јаје повезује све састојке и спречава да се сарма распадне на тањиру.

(Аваз)

КРАЉИЦА СЛАВСКЕ ТРПЕЗЕ: Ево колико дуго сарму смијете држати у фрижидеру

14:23 ∙ Забава ∙ 0

БЛИЖИ СЕ ВРИЈЕМЕ ПРАЗНИЧНЕ ТРПЕЗЕ: Ево колико јаја смијете дневно појести на Васкрс

17:28 ∙ Забава ∙ 0

НЕ БАЦАЈТЕ СТАРЕ ЈАБУКЕ: Доносимо вам два супер укусна и здрава рецепта

14:35 ∙ Забава ∙ 0

КЉУЧ ЈЕ У ЈЕДНОМ САСТОЈКУ: Ево како да направите савршену посну сарму

19:40 ∙ Забава ∙ 0

Коментари (0)

Оставите коментар

Ован

Јупитер у кући креативности и Урана у кући комуникација доноси вам успјех у приватном бизнису, умјетности, јавној дјелатности, спорту. Мјесец у кући новца фокусира вас на рјешавање насљедства, алиментације или стипендије.

Бик

Уран у кући новца и Јупитер у кући приватности доносе добитке преко неконвенционалних видова зараде, успјех у приватном бизнису, иностранству. Мјесец у кући партнерства доноси породичне и партнерске проблеме.

Близанци

Фокусирани сте на радне обавезе и задатке, бригу о исхрани.Секстил између Јупитера у трећој кући и Урана у вашем знаку, доноси вам успјех преко краћих путовања, уговора о исплативом послу, приватног бизниса.

Рак

Јупитер у кући новца и Уран у кући идеја доноси вам успех у самосталној делатности и сарадњу са утицајним особама. Мjесец у кући љубави и креативности доноси успjех у приватном бизнису а слободним Раковима љубав, проширење породице.

Лав

Уран у кући друштвеног живота и новца и Јупитер у вашем знаку доноси вам успjех у приватном предузетништву, јавној дjелатности и преко неконвенционалних видова зараде. Сукоби у партнерским, пословним и породичним односима.

Дјевица

Штити вас Јупитер, планета среће, из куће препрека. Улазак Мjесеца у кућу комуникација и бизниса доноси вам успjех преко трговине, уговора о исплативом послу, краћих путовања, Побољшање односа са браћом, сестрама, рођацима.

Вага

Секстил између Јупитера у кући друштвеног живота, планова и новца и Урана у деветој кући доноси вам успех на путовањима, са правним питањима, а са Мјесецом у кући новца рјешавате поведите више рачуна о финансијама.

Шкорпија

Јупитер, планета пропсеритета, у кући каријере прави секстил са Ураном у кући новца доноси вам могућност увећања прихода преко приватног бизниса, сарадње са странцима, подjеле имовине, алиментације, стипендије.

Стријелац

Ваш владалац Јупитер у деветој кући образује секстил са Ураном у кући партнерства доносе вам успјех у иностранству, преко правних питања, некретнина, проширење породице. Мјесец у кући подсвијести и препрека чини вас склоним страховима.

Јарац

Секстил између Јупитера у кући новца и Урана доноси вам добитке преко поделе имовине, алиментације, стипендије. Мјесец у кући друштвеног живота подстиче вашу жељу за изласцима, дружењем са пријатељима, али и за политичким ангажманем.

Водолија

Ваш владалац Уран у кући љубави и креативности прави секстил са Јупитером у кући партнерских односа доносећи слободним Водолијама заљубљивање и успјех у јавној дјелатности. Мјесец у кући каријере доноси сукоб са женама на послу.

Рибе

Секстил између вашег владаоца Јупитера у кући посла и и Урана у кући приватности доноси вам добитке преко приватног предузетништва, интернета. Мјесец у деветој кући доноси завршавање важних правних питања или путовање.

Horoskop

НАЈНОВИЈЕ ИЗ РУБРИКЕ