ISPROBAJTE PRAVI RECEPT: Ovo je slavska sarma koja se spremala prije 100 godina

Foto: Shutterstock

Dobra slavska sarma mora da se krčka polako, da se ukusi sjedine i da meso bude sočno, a list kupusa mekan i pun arome.

Sastojci:

• 1 veća glavica kiselog kupusa
• 800 g mešanog mljevenog mesa (svinjsko i juneće)
• 100 g pirinča
• 2 glavice crnog luka
• 2 šargarepe (opciono)
• 2 kašike aleve paprike
• 1 jaje
• So i biber po ukusu
• Suvo meso, rebra ili kobasica (po želji)
• 2 lista lovora
• 1 kašika masti ili ulja
• Parče suve slanine (za dodatni ukus)
• Par zrna bibera
• Voda ili supa po potrebi

Priprema:

Kupus rastavite na listove i isperite ako je previše kiseo. Odstranite zadebljane dijelove na korijenu lista. U tiganju propržite sitno sjeckani crni luk i rendanu šargarepu na malo masti dok ne omekšaju. Dodajte mljeveno meso, začinite solju, biberom i alevom paprikom, pa kratko propržite. Sklonite sa vatre, dodajte opran pirinač i jaje, pa dobro izmiješajte.

Na svaki list kupusa stavite kašiku-dvije nadjeva, uvijte sarme i ređajte ih u šerpu. Na dno šerpe stavite nekoliko listova kupusa i parče slanine ili suvog mesa, a zatim poređajte sarme gusto jednu do druge. Između redova možete dodati još suvog mesa i list lovora. Na kraju pokrijte ostatkom listova kupusa.

Nalijte vodom ili supom toliko da sarme budu pokrivene. Poklopite i kuvajte na laganoj vatri najmanje 2–3 sata, a najbolja je ako se lagano krčka i duže. Po želji, posljednjih pola sata možete je staviti i u rernu da se zapeče.

Sarma je još ukusnija sutradan, kada se svi ukusi prožmu, i zato je savršena za slavsku trpezu – toplo jelo koje spaja tradiciju i domaću ljubav u svakom zalogaju.

(Direktno)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

RAZVOD NAKON 30 GODINA LJUBAVI: Bivši muž Tine Ivanović otkrio šta ih je slomilo

PJEVAČICA Tina Ivanović i Zvezdan Anđić proveli su skoro tri decenije zajedno, a iako su se prije dvije godine razveli, nakon izvjesnog vremena odlučili su da svojoj ljubavi daju još jednu šansu i pomirili se.

OTKRIVENO: Evo zbog čega Ana Ivanović krije novog dečka

Ana Ivanović ne silazi sa naslovnih strana medija kako srpskih tako i evropskih.

JAKOV JOZINOVIĆ NAPUNIO 21 GODINU: Torta sa fotografijom iz djetinjstva oduševila mladog pjevača

JEDAN od trenutno najpopularnijih pjevača mlađe generacije, Jakov Jozinović proslavio je 21. rođendan, a tom prilikom su mu najbliži priredili iznenađenje koje će zauvijek pamtiti.

DANAS SLAVIMO SVETU ARIADNU: Vjernici joj se mole za zdravlje i milost

SRPSKA pravoslavna crkva i njeni vernici danas slave Svetu mučenicu Ariadnu.

SUTRA SE SLAVI VAŽNA SVETITELJKA: Vjernici joj se mole za zdravlje

SRPSKA pravoslavna crkva i njeni vjernici sutra slave svetu mučenicu Arijadnu.

STIŽU IM PARE 5. OKTOBRA: Provjerite da li ste među ovim srećnim horoskopskim znakovima

PRAZAN novčanik prestaje da bude razlog za stres. Od 5. oktobra četiri znaka Zodijaka konačno zaboravljaju na besparicu.

KUĆA TOPLIJA, A NOVČANIK PUNIJI: Obavezno isprobajte ove trikove u sezoni grijanja

GRAĐANI koji koriste drva za grijanje možda nisu upoznati sa tim da postoje velike razlike između toga da li se koristi suvo ili vlažno drvo. Mnogo je onih koji prave grešku ložeći vlažan ogrev.

PEKARI OTKRILI TRIK: Evo kako da umijesite najbolje tijesto za pite

RAZVLAČENJE tijesta umije da upropasti i pitu pravljenu po receptu starom 30 godina. Umjesto tanke i elastične kore dobijete rupice kroz koje fil curi, a krivca obično tražite u brašnu ili oklagiji.

OPTUŽENA ZA PRONEVJERU PREKO 190 MILIONA EVRA: Supruga bivšeg muža Emine Jahović na potjernici

VIJEST da je za suprugom pjevača Mustafa Sandala, bivšeg muža Emine Jahović raspisana potjernice iznenadila je tursku javnost.

SUPRUGA POZNATOG PJEVAČA ZAVRŠILA U BOLNICI: Đani otkrio šta se dešava

SUPRUGA Radiše Trajkovića Đanija, Slađa, trenutno se nalazi u bolnici na ispitivanjima.