DA LI SU PALENTA I KAČAMAK ISTO? Neki će reći da, ali postoji jedna bitna razlika

Foto: Šaterstok

Ta razlika ogleda se u veličini zrna koje se koristi i dužini vremena koje je potrebno za pripremu.

Palenta koju danas jedemo pravi se od instant kukuruznog griza i gotova je za nekoliko minuta. Za kačamak se obično koristi žuto ili bijelo kukuruzno brašno i mnogo se duže kuva. U kačamak se nerijetko dodaju sir, kajmak, slanina.

Ovo jelo (obje verzije) ima mnogo različitih verzija, ali i imena. Na jugu Srbije zovu ga mamaljiga, dok se kačamak u BiH zove pura.

Kako se sprema palenta?

Ovo je jedan od brojnih recepata, ali dovoljno jedostavan i za najneiskusnije domaćice.

U šerpu sipati tri i po šolje vode, jednu kašičicu ulja i mrvicu soli. Pustite da provri, smanjite ringlu na manju temperatru i dodajte palentu. Kuvajte, uz stalno miješnje, 10 do 15 minuta.

Za miješanje je najbolja drvena varjača, jer metalni pribor može da oksidira.

Da li palenta goji?

Ključno pitanje je da palenta goji. Odgovor je ne, ukoliko ne pretjerujte sa količinom.

Palenta ima 85 kalorija na 100 grama kada se sprema samo sa vodom. Ukoliko dodajete mlijeko, sir ili kajmak, broj kalorija palente se, logično, povećava.

Porcija od 100 grama palente skuvane sa vodom ima 18,1 grama ugljenih hidrata. Ovo jelo je odličan izvor složenih ugljenih hidrata – onih koji se sporo razgrađuju. S obzirom je organizmu potrebno više vremena da svari složene ugljene hidrate, palenta vas može dugo činiti sitom. Činjenica da se polako vari omogućava održavanje stabilnog nivoa šećera u krvi što produžava osjećaj sitosti.

Još jedna bitna stvar je to što palenta sadrži dragocena vlakna koja pomažu varenje i na duže staze spriječava zatvor ili konstipaciju.

Zašto je palenta dijeta tako popularna?

Zbog svega navedenog palenta je i osnova jedne vrlo popularne dijete koja se poslednjih godina često može naći u brojnim ženskim magazinima. Palenta dijeta traje svega četiri dana i, kako tvrde oni koji su je probali, ima sjajne rezultate.

Bitna napomena je da je tokom ove dijete neophodno piti dosta vode. Palenta se jede za sva tri obroka tokom pomenuta četiri dana, a s tim da je važno pridržavati osnovnog pravila za pripremu – palenta se sprema isključivo sa vodom.

Ovo je jedna verzija jelovnika za palenta dijetu.

Prvi dan palenta dijete

Doručak: 100 grama palente, šolja niskomasnog jogurta i jedan krastavac

Ručak: 100 grama palente, 50 grama mladog sira i jedan paradajz

Večera: 100 grama palente, šolja kefira

Drugi dan palenta dijete

Doručak: 200 grama palente, šolja niskomasnog jogurta i jedan krastavac

Ručak: 200 grama palente, 50 grama mladog sira i jedan paradajz

Večera: 100 grama palente, šolja kefira

Treći dan palenta dijete

Doručak: Kao prethodnog dana

Ručak: Kao prethodnog dana

Večera: 200 grama palente, šolja kefira

Četvrti dan palenta dijete

Doručak: Ista kod prethodnog dana

Ručak: 300 grama palente, 50 grama mladog sira i jedan paradajz

Večera: Ista kao prethodnog dana

(Grand)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

DNEVNI HOROSKOP ZA PONEDJELJAK, 21. SEPTEMBAR: Ovnovi da budu oprezni sa finansijama, Rakovi rasijani

SAZNAJTE šta vas u ponedjeljak, 21. septembra, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

ČUVENI KOMPOZITOR TVRDI: „Lepa Brena mi je sve uzela, najviše mi je ostala dužna“

ČUVENI kompozitor Milutin Popović Zahar tvrdi da su mu mnoge velike zvijezde ostale dužne, a posebno Lepa Brena i "Slatki greh".

SOČAN I JEFTIN: Napravite kolač od jabuka i griza

OVAJ kolač sa jabukama toliko je sočan da se topi u ustima i vole ga svi

PUNJENI KROMPIR SA SIROM I POVRĆEM: Zapečeno jelo koje će sve oduševiti (RECEPT)

PUNJENI krompir je jedno od onih jela kojima se uvek rado vraćamo. Krompir, kačkavalj, šunka, paprika i jaja čine sočan i ukusan nadev, a sve zajedno iz rerne izlazi mirisno, zapečeno i neodoljivo.

UDAJE SE ĆERKA SAŠE POPOVIĆA: Ponosna majka otkrila da u porodicu stiže zet

ĆERKA Saše Popovića i Suzane Jovanović, Aleksandra Popović, uskoro će stati na ludi kamen, a ponosna majka prvi put je javno otkrila da u porodicu stiže zet.

SLOBA MIĆALOVIĆ SE BAŠKARI NA BALIJU: Glumica se rashlađuje u prirodnom bazenu, oko nje zelenilo

GLUMICA Sloboda Mićalović trenutno uživa u čarima Balija, a dio atmosfere sa egzotične destinacije podijelila je sa svojim pratiocima na društvenim mrežama. Sloboda je objavila fotografiju iz tropskog ambijenta okruženog prirodom, dok je uživala u miru i zelenilu.

SUTRA SE ZAHVALITE BOGU NA SVIM DAROVIMA: Stiže Mala Gospojina

Mala Gospojina, odnosno Rođenje Presvete Bogorodice, jedan je od velikih praznika Srpske pravoslavne crkve i praznuje se 21. septembra. Ovim praznikom obilježava se rođenje Presvete Bogorodice, majke Isusa Hrista.

NOVA PRAVILA U „ZVEZDAMA GRANDA“ Evo kada kandidati sami biraju mentora, a kada odlučuje produkcija

NOVA sezona muzičkog šoua "Zvezde Granda" donosi značajne izmjene u pravilu glasanja i izboru mentora, a čelnici i voditelji produkcije javno su pojasnili sve detalje novog sistema.

DŽEJMI OLIVER OTKRIO TAJNI SASTOJAK ZA ZAPEČENO POVRĆE: Na ovaj začin svi zaboravljamo

POZNATI kuvar Džejmi Oliver nesebično dijeli "cake" koje vam mogu pomoći da napravite još ukusnije jelo.

DANAS SLAVIMO SVETOG SOZONTA: Stradao je u najvećim mukama, a ovo su riječi koje treba da izgovorite

SRPSKA pravoslavna crkva danas slavi Svetog mučenika Sozonta.