LAKŠE JE NEGO ŠTO MISLITE: Meksičke tortilje koje možete da napravite sami

Novosti02.01.24 u 14:53

MOTA se na više načina, najbitnije je tortilju napuniti blizu sredine, odnosno kašikom staviti nadjev odmah ispod sredine. Nadjev se slaže u ravnu liniju i ne skuplja se u hrpu, ne pretrpava se njime tortilju.

Foto: Printskrin

Izvorno su se pripremale od kukuruzovog brašna, takve tortilje jele su se hiljadama godina na sjeveru, sjeverozapadu i sjeveroistoku Meksika, gdje su bile glavna hrana američkih indijanskih plemena.

U novije vrijeme, i druge zemlje počele su se zanimati za meksičku kuhinju pa se meksička hrana proširila naročito u Sjevernoj Americi, Evropi i istočnoj Aziji.

Tortilja je zbog svoje jednostavnosti i kompletnog obroka postala hit i kod nas, a posebno se slatko jede ako ju ispečete sami. Prije nego što dodate svoje nadjeve, trebali biste tortilju malo zagrijati u rerni, na šporetu ili u mikrovalnoj. Manja je vjerovatnoća da će topla tortilja puknuti nego hladna tortilja ili tortilja sobne temperature.

Mota se na više načina, najbitnije je tortilju napuniti blizu sredine, odnosno kašikom staviti nadjev odmah ispod sredine. Nadjev se slaže u ravnu liniju i ne skuplja se u hrpu, ne pretrpava se njime tortilju. Evo kako ih napraviti kod kuće.

Sastojci za tortilje:

Umijesite čvrsto tijesto od:

400 g brašna

1 kašičica soli

1 prašak za pecivo

cca 3.5 dl vode

15 ml ulja

Priprema:

Oblikujte deset kuglica otprilike iste veličine i ostavite da odstoje dvadesetak minuta. Svaku razvaljajte po pobrašnjenom masnom papiru.

Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte više brašna. Pravilan oblik formirajte tako da utisnete tanjir pa odrežite ivice. Zagrijte tepsiju po kojoj ste četkom nanijeli ulje.

Preokrenite tortilju zajedno s masnim papirom na tepsiju tako da papir bude gore. Pritisnite ga rukom i gnječilicom za krompir. Kako se tortilja bude pekla papir će se na mjestima početi dizati. Rukom lagano uklonite papir s tijesta i okrenite tortilju kao palačinku da se lagano zapeče i s druge strane.

Pečene tortilje redom slažite na mokru krpu pa ih zamotajte. Tako neka odstoje dok ne pripremite nadjev. Prilikom pripreme pripazite na jačinu vatre da tortilje ne bi zagorile.

Sastojci za nadjev:

600 g junećeg buta (jednom mljeven)

100 g kozjeg sira

salata

200 g paprike

150 g paradajza

100 g mladog luka

bosiljak

1 kašika sirćeta

so, biber

Sastojci za umak:

100 g majoneze

40 g kečapa

25 g hrena

bijeli luk u granulama

so, biber

Priprema:

Svo povrće narezati na sitne kockice. Promiješati sve zajedno, dodati sirćeta, malo soli i bibera. Junetinu zapeći na najvišoj temperaturi da se dobije korica, posoliti i pobiberiti tokom pečenja.

Tortilju podgrijati i u njoj zapeći kozji sir. Dodati meso i umak koji smo prethodno zamiješali. Na to staviti svježu salatu, prenosi „Večernji list“. Zamotati i poslužiti.

JESENJA POSLASTICA KOJA ĆE VAS ODUŠEVITI: Napravite mekan i sočan hljeb od bundeve

15:32 ∙ Zabava ∙ 0

PUNJENI KROMPIR SA SIROM I POVRĆEM: Zapečeno jelo koje će sve oduševiti (RECEPT)

17:13 ∙ Zabava ∙ 0

RECEPT ZA ZDRAVU MUSAKU KOJA NE GOJI: Ključni trik je u jednom postupku

13:39 ∙ Zabava ∙ 0

RECEPT KOJI OSVAJA NA PRVI ZALOGAJ: Evo kako da napravite šuškavi burek (VIDEO)

14:13 ∙ Zabava ∙ 0

Komentari (0)

Ostavite komentar

Ovan

Vaš vladalac Mars koji upravlja i vašim finansijama, pravi sekstil sa Uranom u kući biznisa donoseći vam uvećanje prihoda preko kraćeg puta, potpisivanja ugovora. Prilika za ulaganje u posao sa naslijeđenim novcem ili nekretninom.

Bik

Spoj Merkura i vašeg vladaoca Venere, planeta biznisa i novca, na osmom stepenu (simbolu novca) Škorpije, znaka novca, upozorava na finansijske probleme i vanredne izdatke. Poslušajte savjet Riba ili Djevice.

Blizanci

Uran, planeta inovacija, u vašoj kući ličnosti obrazuje sekstil sa Marsom, planetom akcije, u kući biznisa, donoseći vam priliku da materijalizujete svoje nove ideje i zamisli. Susret sa Strijelcem.

Rak

Konjunkcija Merkura i retrogradne Venere na osmom stepenu (simbolu novca ali i strasti) u kući emotivnog života, slobodnim Rakovima nagovještava ulazak u novu vezu. Poboljšanje finansijske situacije.

Lav

Mars u vašoj kući ličnosti pravi sekstil sa Uranom u kući planova i novca, donoseći vam dobitke. Merkur, planeta komunikacija, u kući privatnosti, spaja se sa retrogradnom Venerom donoseći porodične svađe sa ženama.

Djevica

Spoj vašeg vladaoca Merkura i retrogradne Venere, planeta flerta i ljubavi, u kući komunikacija, može da probudi stare emocije i donese romantičnu prepisku sa bivšim partnerom, a zatim i susret sa njim.

Vaga

Mars, vladalac partnerskih odnosa, u sekstilu sa Uranom, donosi vam susret sa interesantnom osobom na putovanju, seminaru, predavanju. Konjunkcija vašeg vladaoca Venere i Merkura u kući novca, upozorava na vanredne izdatke.

Škorpija

Sa retrogradnom Venerom, vladaocem partnerskih odnosa, koja se spaja sa Merkurom u vašem znaku, očekuje vas više izlazaka, druženja sa prijateljima i novih susreta i poznanstava. Moguć kontakt sa bivšom simpatijom.

Strijelac

Sekstil između Urana u kući partnerstva i Marsa, slobodnim Strijelcima donosi susret na putu, seminaru ili predavanju. Konjunkcija Merkura i retrogradne Venere u kući tajni, nagovještava romantičan kontakt sa bivšim partnerom.

Jarac

Retrogradna Venera, planeta ljubavi, spaja se sa planetom komunikacija, u kući društvenog života, donoseći vam više izlazaka i druženja sa prijateljima. Kontakt sa bivšim partnerom preko društvene mreže.

Vodolija

Vaš vladalac Uran u kući ljubavi i kreativnosti obrazuje sekstil sa Marsom u kući partnerskih odnosa, donoseći uspjeh umjetnicima i nove susrete i poznanstva. Zastoj, konflikti i rasprave na poslu.

Ribe

Sa Merkurom, koji upravlja vašom karijerom, u devetoj kući, rješavate zaostala pravna pitanja i obaveze u vezi sa putovanjem ili fakultetom. Poznanstvo sa interesantnom osobom na dužem putu, seminaru, predavanju ili preko društvene mreže.

Horoskop

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE