VRIJEDI POKUŠATI: Kako osušiti meso u rerni?

Foto: Anspleš

Pored sušenja kobasica u frižderu, sušenje u rerni je ipak druga tehnika sa malo bolje ukusa. Naravno, sušenje na ovaj način neuporedivo je sa domaćim sušenim mesom.

Ovaj recept dolazi sa zapada, a najviše prepoznatljiva kod njih je sušena govedina. Primjenjivo je i za druge vrste mesa.

Suština je razlikovati suvo meso i pečeno meso. Na sušenje mesa primjenjuje se tehnika „dehidracije“, odnosno oslobađanja meso od tečnosti. Upravo se ova tehnika primjenjuje i u rerni.

Potrebno je marinirati meso ili napraviti klasični pajc. Nakon što meso odstoji, neophodno ga je isjeći na tanke komade. Veličina nije bitna, ali debljina mesa igra ulogu. Najbolje bi sječenje trebalo obaviti prije mariniranja.

Nakon toga potrebno je meso ostaviti na papiru gdje bi moglo ispustiti dodatnu tečnost. Što više se tečnosti ukloni, to su bolje šanse da sušenje uspje.

Nakon toga potrebno je postaviti rešetku, a ispod nje tepsiju. Na taj način, meso se neće peći u masnoći, nego će se sušiti. Mast će kapati, a toplota će isušivati meso.

Prilikom postavljanja na rešetku, potrebno je meso rasporediti kako se ne bi dodirivalo, dakle ne može biti jedan komad na drugom.

Proces sušenja u rerni se odvija 5 do 6 sati, na niskoj temperaturi. Preporučuje se da temperatura ne prelazi 90 stepeni. Potrebno je povremeno otvoriti rernu kako bi ispustila vlagu.

Nakon 5-6 sati, možete imati lijepe sušene komade. Ukus možda neće biti identičan sušenom mesu na koje ste navikli, ali će ovo zasigurno biti nešto novo što je zanimljivo za probati.

(ATV)

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

PASTA SA BUNDEVOM ZA JESENJI RUČAK: Neobični sos koji odlično ide uz tjesteninu

Da li ste nekad jeli pastu sa bundevom?

„MISLILA SAM DA NIJE NORMALAN“: Prija otkrila kako je Filip nagovorio da snimi ovaj veliki hit

PJEVAČICA Aleksandra Prijović nakon dužeg vremena progovorila je o privatnom životu. Nju je u emisiji ugostila koleginica Goca Tržan sa kojom je otvoreno razgovarala na sve teme.

„SKLOPILI SU DOGOVOR“: Komšije o ocu djeteta Milice Todorović

MILICA Todorović donijela je odluku da promeni životni prostor i preseli se iz poznatog novobeogradskog naselja u drugi kraj grada.

BANJALUČANKA ZAPJEVALA SA TIJANOM BOGIĆEVIĆ: Spontani trenutak oduševio publiku, snimak ima skoro 400.000 pregleda (VIDEO)

KONCERT Tijane Bogićević u Banjaluci donio je publici mnogo emocija, ali jedan potpuno neplanirani trenutak sa te večeri sada živi svoj drugi život na društvenim mrežama.

KOGA ĆETE ZA KORNET? Neobična vitrina u Banjaluci, izaberite sladoled prema političkom ukusu (VIDEO)

DA li biste kupili kuglu ili dvije sladoleda koji nosi naziv po nekoj političkoj partiji u Srpskoj? Ako je odgovor potvrdan, imate priliku.

SUTRA OBAVEZNO POGLEDAJTE U NEBO: Obilježavamo tri sveca

CRKVA je građevina namjenjena obavljanju hrišćanskih vjerskih obreda. Crkva se sastoji iz tri dijela: prvi dio gdje se pale svijeće koji se zove priprata; srednji dio koji se zove naos oltar. Unutar crkve nalaze se ikone i freske koje prikazuju svece.

DNEVNI HOROSKOP ZA PETAK 2. OKTOBAR: Ko treba da pripazi na troškove, a ko da se čuva povreda?

SAZNAJTE šta vas u petak, 2. oktobra, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

„CAKA“ JE U OVOME: Evo koliki omjer soli i vode mora da bude da bi rasol bio pun pogodak

RASOL za kupus pravi najveću razliku kada želite da glavice ostanu čvrste i hrskave do proljeća. Bure od 60 litara, dvadesetak glavica i jedna kesa soli od kilogram – zvuči jednostavno, ali ako se so odmjeri od oka, cijela tura može da krene po zlu.

RAZVOD NAKON 30 GODINA LJUBAVI: Bivši muž Tine Ivanović otkrio šta ih je slomilo

PJEVAČICA Tina Ivanović i Zvezdan Anđić proveli su skoro tri decenije zajedno, a iako su se prije dvije godine razveli, nakon izvjesnog vremena odlučili su da svojoj ljubavi daju još jednu šansu i pomirili se.

OTKRIVENO: Evo zbog čega Ana Ivanović krije novog dečka

Ana Ivanović ne silazi sa naslovnih strana medija kako srpskih tako i evropskih.