NAUKA DALA ODGOVOR: Šta je zdravije, bjelance ili žumance?

Foto: Piksabej

Sdruge strane, studija iz 2022. objavljena u časopisu „Nutriens“ navela je da holesterol u hrani nije razlog za zabrinutost zbog rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti, što znači da namirnice koje su označene kao izvori visokog holesterola, uključujući jaja, mogu biti korisne zbog svojih hranjivih tvari.

Osim toga, ponekad nailazimo na savjet da, ako želimo izbjeći potencijalne zdravstvene probleme, konzumiramo samo bjelance, a ne cijelo jaje. Ima li to smisla?

Prema dijetetičarki Ejmi Margiles bjelance se sastoji od oko 90 odsto vode i 10 odsto proteina.

– Riječ je o visokokvalitetnom proteinu, što znači da opskrbljuje kompletne esencijalne aminokiseline za različite tjelesne funkcije – kaže ona .

Bjelance može biti izvrsna hrana za osobe koje slijede niskokaloričnu dijetu jer jedna porcija sadrži manje od 20 kalorija. S druge strane, žumance velikog jajeta ima oko 55 kalorija.

Bjelance jača imunološki sistem
– Bjelance je korisno jer osigurava protein albumin, koji gradi i popravlja tjelesna tkiva i jača imunološki sistem. Takođe pomaže u mobilizaciji sastojaka putem krvotoka, naročito hormona, enzima, vitamina i minerala – ističe Margiles.

Zašto jesti bjelance umjesto cijelog jajeta
Nekim ljudima možda se ne sviđa okus žumanceta, dok će drugima možda biti potrebna dijeta s niskim uđelom masti. Bjelanca su tada odličan izbor.

– Žumance jajeta sadrži oko pet grama masti, uključujući oko dva grama zasićene masti, što može biti puno ako pripremate recept s više jaja, kao što je omlet. Prosječno veliko žumance jajeta sadrži 210 miligrama holesterola. Znamo da holesterol u prehrani nije glavni problem kada je u pitanju praćenje holesterola, ali omlet od troje jaja znači unos 630 miligrama holesterola, što je dosta ako imate visok holesterol. Prema Američkom udruženju za srce, ljudi s rizikom od srčanih bolesti, koji imaju dijabetes ili koji su imali srčani udar, trebali bi obratiti veliku pažnju na količinu holesterola u svojoj prehrani – poručuje Margiles.

Kako konzumirati bjelance
Za doručak, ručak i večeru možete pojesti omlet od bjelanaca. Možete mu dodati svježe ili smrznuto povrće, nemasni sir. Tako dobijate niskokaloričan i dobro izbalansiran obrok, prenosi Avaz.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

BIJELA BAJADERA: Napravite kolač koji će sve oduševiti

AKO volite kremaste kolače koji se lako pripremaju, a izgledaju kao da su iz najbolje poslastičarnice, ova bijela bajadera će vas oduševiti!

DANAS SE MOLIMO ZA BRAĆU I SESTRE: Ovaj običaj nosi posebnu poruku, a evo šta bi trebalo da uradite

PRAVOSLAVNI vjernici 23. oktobra obilježavaju dan Svetog mučenika Evlampija i njegove sestre, Svete mučenice Evlamipije, koji su prema hrišćanskom predanju stradali zbog svoje vjere u Hrista. Njihova priča vjekovima se prenosi kao svjedočanstvo o hrabrosti, nepokolebljivoj veri i ljubavi koja ne poznaje granice, a posebno mesto u njoj zauzima veza između brata i sestre, koji su i u trenucima najvećeg stradanja ostali zajedno.

ŽITO JE NEIZOSTAVNI DIO SLAVSKE TRPEZE, ALI MNOGI NE ZNAJU ZBOG ČEGA: Ukorenjeno je u pravoslavlju

SLAVSKO žito, poznato i kao koljivo, jedan je od najvažnijih simbola pravoslavne krsne slave.

VJENČALI SE NIKOLIJA I RELJA: Par rekao čuveno „da“ nakon 12 godina veze na tajnom vjenčanju (FOTO)

MUZIČKI par, Nikolija Jovanović i Relja Popović, juče su se vjenčali nakon 12 godina veza.

„IVANOVA KORITA“: Čuveni Merimin hit krije tragičnu priču

PROSLAVLJENI kompozitor svojevremeno je ispričao kako je nastala jedna od naših najljepših pjesama.

SPC SLAVI SVETOG APOSTOLA JAKOVA: Isus se nakon vaskrsenja prvo njemu javio

SRPSKA pravoslavna crkva i vjernici danas slave Svetog apostola Jakova.

DNEVNI HOROSKOP ZA ČETVRTAK, 22. OKTOBAR: Djevice sreću staru simpatiju, Vodolije da paze šta pričaju u javnosti

SAZNAJTE šta vas u četvrtak, 22. oktobra, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

„MOJE ĆERKE ZNAJU DA SU USVOJENE“: Sergej Ćetković smatra da djeci što prije treba reći istinu – „Kada formiran čovjek čuje to, sruši mu se čitav svijet“

SERGEJ smatra da je važno da djeca znaju istinu i da je najbolje objasniti im to kroz lijepu i razumljivu priču.

AJVAR ZA SAT VREMENA: Jednostavan recept bez pečenja paprika u rerni

PRIPREMA ajvara zahtijeva dosta vremena, ali i prostora gdje bi se čistile, pekle i mlele paprike, zbog čega mnogi odustaju od pripreme ukoliko žive u stanu i nemaju adekvatne uslove.

DOLAZI NAPET PERIOD: Jedan horoskopski znak treba da pripazi kome poklanja povjerenje

DO kraja 2026. godine će jedan znak Zodijaka morati pažljivije da bira kome poklanja povjerenje, kako donosi odluke i u koje odnose ulaže svoju energiju. Astrolozi ih upozoravaju na moguće napetosti, razočaranja i suočavanje s problemima koje su dugo gurali pod tepih.