NAUKA DALA ODGOVOR: Šta je zdravije, bjelance ili žumance?

Foto: Piksabej

Sdruge strane, studija iz 2022. objavljena u časopisu „Nutriens“ navela je da holesterol u hrani nije razlog za zabrinutost zbog rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti, što znači da namirnice koje su označene kao izvori visokog holesterola, uključujući jaja, mogu biti korisne zbog svojih hranjivih tvari.

Osim toga, ponekad nailazimo na savjet da, ako želimo izbjeći potencijalne zdravstvene probleme, konzumiramo samo bjelance, a ne cijelo jaje. Ima li to smisla?

Prema dijetetičarki Ejmi Margiles bjelance se sastoji od oko 90 odsto vode i 10 odsto proteina.

– Riječ je o visokokvalitetnom proteinu, što znači da opskrbljuje kompletne esencijalne aminokiseline za različite tjelesne funkcije – kaže ona .

Bjelance može biti izvrsna hrana za osobe koje slijede niskokaloričnu dijetu jer jedna porcija sadrži manje od 20 kalorija. S druge strane, žumance velikog jajeta ima oko 55 kalorija.

Bjelance jača imunološki sistem
– Bjelance je korisno jer osigurava protein albumin, koji gradi i popravlja tjelesna tkiva i jača imunološki sistem. Takođe pomaže u mobilizaciji sastojaka putem krvotoka, naročito hormona, enzima, vitamina i minerala – ističe Margiles.

Zašto jesti bjelance umjesto cijelog jajeta
Nekim ljudima možda se ne sviđa okus žumanceta, dok će drugima možda biti potrebna dijeta s niskim uđelom masti. Bjelanca su tada odličan izbor.

– Žumance jajeta sadrži oko pet grama masti, uključujući oko dva grama zasićene masti, što može biti puno ako pripremate recept s više jaja, kao što je omlet. Prosječno veliko žumance jajeta sadrži 210 miligrama holesterola. Znamo da holesterol u prehrani nije glavni problem kada je u pitanju praćenje holesterola, ali omlet od troje jaja znači unos 630 miligrama holesterola, što je dosta ako imate visok holesterol. Prema Američkom udruženju za srce, ljudi s rizikom od srčanih bolesti, koji imaju dijabetes ili koji su imali srčani udar, trebali bi obratiti veliku pažnju na količinu holesterola u svojoj prehrani – poručuje Margiles.

Kako konzumirati bjelance
Za doručak, ručak i večeru možete pojesti omlet od bjelanaca. Možete mu dodati svježe ili smrznuto povrće, nemasni sir. Tako dobijate niskokaloričan i dobro izbalansiran obrok, prenosi Avaz.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

POZNATI DATUM I MJESTO SAHRANE: Sjeda će biti ukopana pored svog Halida

SUPRUGA Halida Bešlića, Sejda, preminula je juče u 75. godini, nakon borbe sa teškom bolešću. Sejda je preminula svega nekoliko mjeseci nakon legendardnog Halida.

DANAS JE DUHOVSKI UTORAK: Crveno je slovo, u narodu postoje dva običaja koja trebate ispoštovati

SRPSKA pravoslavna crkva i njeni vjernici slave Trojice, a danas je Duhovski utorak, treći dan jednog od najvećih praznika koji znamo kao Duhovi, Trojica ili Silazak Svetog Duha na Apostole, koji se obilježava 50. dan poslije Uskrsa i deseti dan posijle Spasovdana.

DNEVNI HOROSKOP ZA UTORAK, 2. JUN: Bikovi imaju priliku za dodatnu zaradu, Vage ulaze u novu vezu

SAZNAJTE šta vas u utorak, 2. juna, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

ŽIVJELI SU U SLOZI I LJUBAVI 50 GODINA: Ovako su Halid i Sejda izgledali u mladosti (FOTO)

NAKON tužne vijesti da je preminula supruga voljenog pjevača Halida Bešlića, Sejda Bešlić, mnogi na društvenim mrežama evociraju uspomenu na njihovu veliku ljubav.

IDEJA ZA BRZU I UKUSNU VEČERU: Napravite pužiće sa sirom

HRSKAVI spolja, a mekani i sočni iznutra, odlični su za večeru, doručak ili kada vam dolaze gosti. Priprema je brza, a rezultat mirisan i ukusan zalogaj koji nestaje sa stola za tren.

NIJE MOGLA DA IZDRŽI BOL: Preminula supruga Halida Bešlića

TUŽNA vijest pogodila je porodicu, prijatelje i sve koji su poznavali Sejdu Bešlić, suprugu legendarnog pjevača Halida Bešlića, koja je preminula nakon duže bolesti.

RECEPT NAŠIH BAKA: Uz pomoć 3 sastojka napravite najukusniji domaći sladoled

TRI žumanceta, pola litra mlijeka i jedna kašika brašna. To je cijeli spisak.

OŽENIO SE SRPSKI REPREZENTATIVAC: Marko Grujić poslije 5 godina veze izgovorio sudbonosno „da“ (FOTO)

FUDBALER Marko Grujić oženio se Miom Zeremski.

„OVAKAV ŠPORET NEMA NI ZORICA BRUNCLIK“: Oglas iz Laktaša postao hit na internetu (FOTO)

NAVIKLI smo da na domaćim oglasima možemo pronaći gotovo sve: od polovnih automobila i alata, preko namještaja i kućnih aparata, pa sve do predmeta za koje mnogi ne bi ni pomislili da će se naći na prodaji. Ipak, jedan laktaški oglas ovih dana posebno je privukao pažnju korisnika društvenih mreža.

MINA HOSPITALIZOVANA NA PSIHIJATRIJI: Kasper iz Amerike stigao u Beograd prvim avionom

MANE Ćuruvija Kasper, partner pjevačice Mine Kostić, sletio je jutros u Srbiju, nedugo nakon što je kao bomba odjeknula vijest da je pjevačica hospitalizovana u Specijalnoj bolnici za psihijatrijske bolesti "Dr Laza Lazarević".