PUDING OD LUBENICE: Lagan i osvježavajući dezert

Foto: Pixabay

Ovaj tradicionalni desert sa Sicilije oduševljava jednostavnom pripremom, intenzivnim ukusom lubenice i laganom teksturom. Najbolje ga je poslužiti dobro rashlađenog, uz sjeckane pistaće ili komadiće tamne čokolade.

Sastojci (za četiri porcije)

oko 1 kg očišćene lubenice, isječene na kockice
40 g gustina
50 g šećera (ili po ukusu, u zavisnosti od slatkoće lubenice)
1/2 kašičice cimeta
nekoliko kapi ekstrakta ili arome vanilije

Za dekoraciju

sjeckani pistaći ili
komadići tamne čokolade

Priprema

Lubenicu usitnite u blenderu, a zatim dobijeni sok procijedite kroz gusto cjedilo kako biste uklonili ostatke pulpe.

Odvojite manju količinu soka i u njemu razmutite gustin, pazeći da ne ostanu grudvice.

Preostali sok sipajte u šerpu, dodajte šećer, cimet i vaniliju, pa zagrijavajte do ključanja.

Zatim uz neprestano miješanje žicom postepeno dodajte razmućeni gustin. Kuvajte nekoliko minuta na srednje jakoj vatri, dok se smjesa ne zgusne i ne dobije blago prozirnu i sjajnu teksturu.

Ako lubenica nije dovoljno slatka, po ukusu dodajte još malo šećera.

Gotovu kremu rasporedite u čaše ili činijice za serviranje. Površinu prekrijte providnom folijom kako se ne bi stvorila korica, pa ostavite u frižideru preko noći da se potpuno ohladi i stegne.

Prije serviranja pospite sjeckanim pistaćima ili komadićima tamne čokolade.
Savjet za savršen desert

Za najbolji rezultat koristite potpuno zrelu i slatku lubenicu, jer upravo njen prirodni ukus daje ovom sicilijanskom desertu posebnu svježinu. Gelo di melone možete pripremiti i dan ranije, a iz frižidera ga izvadite neposredno prije posluživanja kako bi bio maksimalno osvježavajući, prenosi Večernji.hr.

NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

IMENA KOJA SU ZAKONOM ZABRANJENA U SRBIJI: Ako izaberete neko od njih za svoje dijete, matičar je dužan da vas odmah prijavi

U SRBIJI Porodični zakon jasno reguliše ovu oblast.

PITA SA VIŠNJAMA I GRIZOM: Iznenadite svoje goste

PITA sa višnjama i grizom jedan je od onih domaćih kolača kojima je teško odoljeti.

VJENČALI SE U LAS VEGASU: Dragana Mirković imala brak prije Tonija sa poznatim političarem

MUZIČKA zvijezda Dragana Mirković iza sebe ima dva propala braka, a malo ko se sjeća da je prije Tonija Bijelića bila udata za političara i menadžera Zorana Bašanovića.

SVI SE PITAJU GDJE JE MILAN STANKOVIĆ: Pjevač se povukao sa estrade, a sada je otkriveno kakav biznis vodi u Americi

PJEVAČ Milan Stanković danas slavi 39. rođendan, ali za razliku od vremena kada je bio jedan od najpopularnijih mladih izvođača u regionu, ovaj datum protiče bez velike pompe, kamera i javnih čestitki.

RIJEČI OVOG SVECA SU PUTOKAZ VJERNICIMA: Danas slavimo Prepodobnog Pimena Velikog

SRPSKA pravoslavna crkva i njeni vjernici danas, 9. septembra, proslavljaju praznik Prepodobnog Pimena Velikog, jednog od najznačajnijih pustinjskih otaca i velikih podvižnika hrišćanskog Istoka.

NIŠTA VIŠE NEĆE BITI ISTO: Baba Vanga za 2027. predvidjela nešto zastrašujuće

IAKO je umrla prije gotovo tri decenije, Baba Vanga i dalje je jedna od najpoznatijih proročica na svijetu, a gotovo da nema godine za koju se na internetu ne pojavi neko novo predviđanje koje joj se pripisuje.

DNEVNI HOROSKOP ZA SRIJEDU, 9. SEPTEMBAR: Koga očekuju rasprave, a koga finansijski dobici?

SAZNAJTE šta vas u srijedu, 6. sepembra, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...

„U, ŽESTOKO SEKO, BAŠ“: Pjevačica zapalila mreže ovom objavom kojoj se niko nije nadao

PJEVAČICA Seka Aleksić poznata je kao neko ko je veoma aktivan na društvenim mrežama, gdje redovno i bez ustručavanja iznosi svoje mišljenje o najrazličitijim temama.

ZVEZDA GRANDA POBIJEDILA RAK: Pjevačica se izborila sa opakom bolešću (VIDEO)

PJEVAČICA Nadežda Biljić saopćila je emotivnom objavom da je pobijedila rak, s kojim se borila mjesecima.

BRENIN SIN I DALJE KORISTI NJENU KARTICU: Pjevačica otkrila detalje iz porodičnog života

LEPA BRENA jednom prilikom je potpuno ogolila odnose u porodici Živojinović i otkrila detalje koji intrigiraju javnost. Otkrila je ko najviše troši, zbog čega plače, ali i priznala da joj sve više nedostaju zajednički trenuci sa djecom.